ビタミン乳業株式会社の乳製品の品質管理(幹部候補)（136968）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

乳業は、食品製造の分野の中で、一種特別な存在です。
乳及び乳製品ならびに、これらを主要原料とする食品は、
食品衛生法の中で特別に、その成分規格や製造方法・加工基準等が定められています（「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（乳等省令）」）。さらに微生物学的安全性の確保においては、HACCPシステムに基づく総合衛生管理製造過程の導入が最善と考えられ、承認制度の対象食品になっています。

また国際的な動向では、コーデックス委員会において「乳・乳製品の衛生的取り扱い規範」が公表され、ISO（国際標準化機構）では、HACCPシステムを適用したISO22000の認証制度が実施されています。

ビタミン乳業株式会社では、これら国内基準・国際基準に則り、現行の品質保証・安全保障システムを維持・向上させています。HACCPプランの実行により、更なる品質のレベルアップ、安全性の確保を追求していく中、その一翼を担っていただける人材を募集します。