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「株式会社Innovation Ship/ラーメン店の店舗運営(店舗責任者候補)◆インバウンド向け/未経験から月給30万円~/海外進出」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、ホールスタッフ、サービススタッフ(飲食・フード)の転職・求人情報が満載です!

ラーメン店の店舗運営(店舗責任者候補)◆インバウンド向け/未経験から月給30万円~/海外進出
株式会社Innovation Ship
プロ取材
京都市中京区にある「京都和麺 諭吉本舗」を訪問。西川さん(入社1年半/27歳)に取材しました。
エン転職 取材担当者
土師
取材担当者-土師
株式会社Innovation Ship
掲載期間25/06/1925/09/17
最終更新日25/06/20

ラーメン店の店舗運営(店舗責任者候補)◆インバウンド向け/未経験から月給30万円~/海外進出

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問残業月20h以内内定まで2週間面接1回のみ
ラーメン店の店舗運営(店舗責任者候補)◆インバウンド向け/未経験から月給30万円~/海外進出イメージ1
「京都和麺 諭吉本舗」ではステーキをフランベするパフォーマンスあり!お客様に驚きと自慢の味を提供します。
「ラーメン×鉄板」「魔法つけ麺」など可能性は無限大!
求ム、独自路線という航海の旅に出たい方!
(代表・古久保からのメッセージ)

僕がラーメン店を開きたいと思ったのは小学3年生の頃。父が洋食店を経営していたこともあり、束の間の休日に一緒にラーメンを食べに行くことが、唯一父とつながれる時間でした。

「尊敬する父みたいになりたい」と伝えると父に言われました、「それなら洋食店とは別のお店でお父さんを超えてみなさい」と。そこで、幼い頃から大好きだったラーメンで勝負することに。

それからは個人店やチェーン店でのアルバイト、麺やスープの研究といった修行の日々。自分の店を開業してからは客数が伸びない日々。それでも、あの時誓った思いを信じ続けた結果、売上はV字回復、クチコミサイトで高評価を得るまでに成長を遂げることができました。

他にはない付加価値をつくり、今後は海外進出など販路を広げる予定です。
成長と結果を求める方、弊社でお待ちしています!

募集要項

仕事内容
ラーメン店の店舗運営(店舗責任者候補)◆インバウンド向け/未経験から月給30万円~/海外進出
京都市内にある店舗にて、店舗運営をお任せします。

<仕事のポイント>
◎「ラーメン×鉄板」「魔法つけ麺」など他にはないブランド力あり!
◎インバウンドのお客様が9割以上ですが、外国語スキル(英語や中国語)は不要。自然と身に付けられます。
◎味に自信あり!スープや返しは本店(茨城県)仕込みのこだわりの食材を使用しています。

<主な業務内容>
■接客
■調理
■清掃
■スタッフの教育
■発注
■売上管理
■営業活動(お店のPR、新規事業の提案など)

<教育・研修>
(入社後1ヶ月目)
茨城県にある本店での基礎研修。ラーメンに関する知識を学んだ後、実際に店頭に立ち、店舗運営の流れを知っていきましょう。

(入社後2ヶ月目)
京都市内の店舗でのOJT研修。未経験の方は1ヶ月程度、経験者の方は1週間程度で一通りの業務を担当できるようになります。OJT研修から2~3ヶ月での独り立ちを目標にしています。

<キャリアステップ>
入社2ヶ月:一般スタッフ
入社半年:店舗責任者
入社1年:エリアマネージャー

◎最短、入社3ヶ月で店舗責任者への早期キャリアアップが可能です。
◎ゆくゆくは海外進出も予定しているため、海外出張をお任せする場合もあります。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK

※インバウンドのお客様が9割以上ですが英語スキルは不問。英語対応のメニューやジェスチャーを活用すれば自然と話せるようになります!

<歓迎条件>
□英語を話したい・話せるようになりたい
□ラーメンが好き
□海外進出に興味がある
□勢いのある会社で働きたい
募集背景 ◎事業拡大に伴う増員
◎5名以上の積極採用
京都や大阪、東京、さらにはロンドンやニューヨークなど続々と店舗展開を予定している当社。ポストが豊富にあるため、早期キャリアアップできる機会も多い環境です。
雇用形態
正社員

※試用期間6ヶ月
※入社後1ヶ月目は、茨城県にある本店にて基礎研修
※上記期間中、他の条件に変更なし
勤務地・交通
京都市内にある店舗のいずれか
※入社後1ヶ月目は、茨城県にある本店にて基礎研修となります。

「京都和麺 諭吉本舗」/京都市中京区寺町通蛸薬師上る東側町506-1
「京都魔法つけ麺 諭吉本舗」/京都市下京区四条通室町西入鶏鉾町474-5

◎U・Iターン歓迎(引越し補助あり ※応相談)
交通
「京都和麺 諭吉本舗」
京阪「祇園四条」駅より徒歩9分
阪急「京都河原町」駅より徒歩3分

「京都魔法つけ麺 諭吉本舗」
京都市営「四条」駅より徒歩3分
阪急「烏丸」駅より徒歩3分
勤務時間 10:00~22:00の間でシフト制
※実働8時間、最大2時間の休憩あり
※残業は月20時間以内
給与 月給30万円~34万円
※経験やスキルを考慮の上、決定します。
※残業代は別途全額支給します。

<月収例>
月給30万円(入社半年/一般スタッフ)
月給35万円(入社1年/店舗責任者)

◎入社1年で月給が5~10万円アップしている社員多数!
年収例
360万円(入社半年)
420万円(入社1年)
休日休暇 週休制(シフト制)
有給休暇
夏季休暇
年末年始休暇
産前・産後休暇
育児休暇

◎土日休みも取得可
◎5日以上の連続休暇も取得可
◎ご希望に応じて柔軟にシフト調整可
福利厚生・待遇 昇給
賞与 ※業績に応じて支給
社会保険完備
家賃補助
引越し補助 ※応相談
制服貸与
髪型・髪色・ネイル・ピアスOK
食事補助
健康診断
資格取得・自己啓発支援制度(受験費などを負担)
独立支援制度
エニタイムフィットネス利用手当(全額負担)
社員旅行
海外研修
出産・育児支援制度

◎社員の声を吸い上げて随時新設中!
(最近は、筋トレ好きな社員が多いことから、エニタイムフィットネス利用手当が加わりました。)
ある1日の流れ 10:30 出勤、開店作業(スープの解凍、清掃など)
12:00 営業開始、接客、調理
 ~適宜、休憩~
 ~17:00 スタッフのシフト入れ替わり~
21:00 営業終了、閉店作業(売上管理、清掃など)
22:00 退勤
転職・求人情報イメージ1
「日本で一番美味しかったよ」などと声をかけてくれるお客様がほとんどで、やりがいは大きいです!
転職・求人情報イメージ2
若手を中心に20~50代が在籍。半数が未経験からスタートながらも活躍しています!

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

事業拡大に伴いポストが豊富にあるため、年齢や社歴に関わらず収入・キャリアアップが可能です。実際に、未経験スタートながらも入社1年で月給が5~10万円アップした方が多いとのこと。

また、成長途中の会社だからこそ可能性は無限大に広がっています。これまで「ラーメン×鉄板」「魔法つけ麺」など独自路線を進んできた同社は、ゆくゆくは海外進出も予定中。

「英語を話したい」「勢いのある会社で働きたい」という方であれば、同社ならではのやりがいを感じながら活躍できそうです。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい◎「京都でNo.1だ」「また絶対来るよ」と言ってもらえる
◎味に自信を持って提供できる

インバウンドのお客様はコミュニケーションに対して特に積極的で、アイコンタクトや握手を交わして喜んでくれると言います。そんなお客様のために気持ちを込めて提供しようと気が引き締まり、モチベーション高く働けるそうです。
厳しさ△立ち仕事です
△お客様に見られている意識を持ちましょう

回転率重視ではなく落ち着いた雰囲気で接客するため、体力的な負担は少ないものの、基本的に立ちっぱなしのお仕事であることを知っておきましょう。また、オープンキッチンであるため、あいさつや振る舞いを常に意識することが大切です。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎相手を楽しませたい・喜ばせたい
◎チームで協力して働きたい
◎キャリアアップを目指している
◎海外で活躍したい

続々と店舗展開を予定していて、ポストが豊富にある同社。事業成長の勢いに伴い、社員の方も収入・キャリアアップができる環境ですので、上記のような方に向いています。
向いていない人△周りへの配慮ができない
△人目が苦手である

フォークやスプーンを使ってラーメンを召し上がるお客様もいらっしゃるため、お困り事やご要望に応えられるような対応や、周りを観察することが必要です。そのため上記のような方には向いていません。

会社概要株式会社Innovation Ship

設立 2019年
代表者 代表取締役/古久保 諭
資本金 4600万円
従業員数 50名(正社員、パート・アルバイト含む)
売上高 8億円(2025年7月期見込み)
2億1000万円(2025年6月期見込み)
1億6000万円(2025年5月期実績)
1億9000万円(2024年5月期実績)
1億6000万円(2023年5月期実績)
事業内容 飲食事業、製麺卸事業
事業所 本社所在地/茨城県水戸市双葉台4-596-1
企業ホームページ https://m-yukichi.jp/

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接(1回)※Web面接可
STEP3
内定
※応募から内定まで2週間を予定しています。
※応募から1ヶ月以内の入社が可能です。
応募受付方法 「応募フォーム」よりご応募ください。追ってご連絡を差し上げます。
連絡先 住所/京都市中京区寺町通蛸薬師上る東側町506-1
担当採用担当
TEL070-9101-4665
個人名の表記について
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