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取材から受けた会社の印象
「人に先に投資していく」
取材内で利川社長が繰り返していた言葉です。というのも同社の業態の特徴として、基本的に商圏500m圏内の地元の方がお客様になることがほとんど。そのため、いかにリピートしていただくかが非常に重要なポイントとなるそうです。
社員が生き生きと働くための制度を年々ブラッシュアップしている同社は、商品の質、接客の質、清潔さの質、このすべてを高い水準で実現されています。その結果、昨年度以上の売上を記録しており、会社の利益にも繋がっているそうです。
「ゆくゆくはホワイトカラー以上の待遇で迎えていきたい」と利川社長。「やっぱり良い待遇で働いてほしいし、そのほうが長く飲食に携わってくれる。だからこそ、ホスピタリティ精神を忘れずに現場で頑張ってほしい」とのことでした。
笑顔でお話しいただいた利川社長の熱い眼差しは、社員の方々、そして地元のお客様すべてに愛されている秘訣なのだと感じた取材でした。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎オールラウンダーとしてスキルを磨ける
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たこ焼きやお好み焼きの調理を担当しながら、お客様対応も並行して行なうこの職場では、自然とマルチタスクスキルが身につくとのことです。忙しい中でも複数の業務を同時にこなすことで、効率的にスキルを高めていける環境が整っています。調理や接客など、多岐にわたる業務を通じて、毎日が成長の場となり、スキルアップが実感できるでしょう。
◎早期にマネジメントスキルを習得できる
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この職場の最大の特徴は、少人数制のスタッフで営業を行なっている点です。1～3名のスタッフで運営されるため、店舗全体の運営状況を把握しやすく、指示や管理も非常にスムーズ。少人数ならではのフラットな環境で、早い段階からマネジメントスキルを身につけることができるようです。リーダーとしての役割を担う機会が豊富にあり、キャリアの早期ステップアップが見込めます。
◎コミュニケーション力が自然に身につく
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接客業務では、お客様との距離が近く、その反応をリアルタイムで感じながら対応することができます。お客様とのやり取りだけでなく、アルバイトスタッフの管理や教育も行うため、日常的に積極的なコミュニケーション力が求められます。スタッフ同士やお客様との円滑なコミュニケーションを通じて、自然にそのスキルを高めていける環境が整っているのも魅力の一つです。
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たこ焼きやお好み焼きの調理を担当しながら、お客様対応も並行して行なうこの職場では、自然とマルチタスクスキルが身につくとのことです。忙しい中でも複数の業務を同時にこなすことで、効率的にスキルを高めていける環境が整っています。調理や接客など、多岐にわたる業務を通じて、毎日が成長の場となり、スキルアップが実感できるでしょう。
◎早期にマネジメントスキルを習得できる
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この職場の最大の特徴は、少人数制のスタッフで営業を行なっている点です。1～3名のスタッフで運営されるため、店舗全体の運営状況を把握しやすく、指示や管理も非常にスムーズ。少人数ならではのフラットな環境で、早い段階からマネジメントスキルを身につけることができるようです。リーダーとしての役割を担う機会が豊富にあり、キャリアの早期ステップアップが見込めます。
◎コミュニケーション力が自然に身につく
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接客業務では、お客様との距離が近く、その反応をリアルタイムで感じながら対応することができます。お客様とのやり取りだけでなく、アルバイトスタッフの管理や教育も行うため、日常的に積極的なコミュニケーション力が求められます。スタッフ同士やお客様との円滑なコミュニケーションを通じて、自然にそのスキルを高めていける環境が整っているのも魅力の一つです。
厳しさ△ときには、体力的に負担を感じることも
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テイクアウト形式のお店のため、基本的に同じ場所に立ちっぱなしの勤務となるそう。アルバイトがお店にいない時間帯もあり、お客様がいつ来てもいいよう気を張る必要があるとのこと。足を休める暇がなく、疲れを感じることもあるでしょう。また常に鉄板の近くで接客するため、暑さが厳しい夏は特に、体調管理に気をつかわなければならないとのことでした。
△仕事に対する向き合い方が問われます
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ランクが上がっていくにつれて、求められるスキルや目標売上は高くなっていきます。楽しいことばかりではなく、壁にぶち当たることもあるでしょう。自分自身と向き合い、課題を解決していくことが求められます。「成長したい」という意欲をきちんと見せなければ、上司や先輩からも評価されません。アドバイスなどを素直に受け止めることができないと、活躍は難しいでしょう。
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テイクアウト形式のお店のため、基本的に同じ場所に立ちっぱなしの勤務となるそう。アルバイトがお店にいない時間帯もあり、お客様がいつ来てもいいよう気を張る必要があるとのこと。足を休める暇がなく、疲れを感じることもあるでしょう。また常に鉄板の近くで接客するため、暑さが厳しい夏は特に、体調管理に気をつかわなければならないとのことでした。
△仕事に対する向き合い方が問われます
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ランクが上がっていくにつれて、求められるスキルや目標売上は高くなっていきます。楽しいことばかりではなく、壁にぶち当たることもあるでしょう。自分自身と向き合い、課題を解決していくことが求められます。「成長したい」という意欲をきちんと見せなければ、上司や先輩からも評価されません。アドバイスなどを素直に受け止めることができないと、活躍は難しいでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎キャリアアップを目指す方
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順調に店舗を拡大している同社。成長のチャンスが多く、キャリアを積みたい方や独立を考えている方に向いています。
◎主体的に行動していける方
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分からないことは積極的に質問や相談をして解決するなど、主体性を持って行動できる方に向いています。上司・先輩たちがフォローし合う社風なので、周りを見ながら気を配れる方が活躍できるでしょう。
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順調に店舗を拡大している同社。成長のチャンスが多く、キャリアを積みたい方や独立を考えている方に向いています。
◎主体的に行動していける方
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分からないことは積極的に質問や相談をして解決するなど、主体性を持って行動できる方に向いています。上司・先輩たちがフォローし合う社風なので、周りを見ながら気を配れる方が活躍できるでしょう。
向いていない人△成長よりも現状維持を望む方
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将来的には、店長やマネージャーとして会社を引っ張る立場を目指せるとのこと。上に立つ者として責任感を持って仕事を進める必要があるため、コミュニケーションが苦手な方や成長意欲がない方は、マッチしない可能性があります。
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将来的には、店長やマネージャーとして会社を引っ張る立場を目指せるとのこと。上に立つ者として責任感を持って仕事を進める必要があるため、コミュニケーションが苦手な方や成長意欲がない方は、マッチしない可能性があります。
