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取材から受けた会社の印象
飲食業界で働くとなると、「残業が多くて、休みが取れないのでは…？」「長く働き続けるのが難しいのでは…？」という不安を抱く方もいるのではないでしょうか。
しかし同社は、設立56年を迎える老舗企業であり、クレープ業界トップクラスの売上を誇る安定企業。そのため、働きやすい環境があるといいます。
たとえば、飲食業界では珍しく完全週休2日制で、残業は月18時間と少なめです。有休とは別に年6日間の特別休暇があり、調整すれば土日休みも取得できるため、働きやすさは抜群だそうです。
お休みだけでなく、家賃が半額補助になる社宅制度があるのも、嬉しいポイント。家計にも余裕が生まれやすくなるといいます。社員の中には、産休を経て活躍する女性社員も多いそう。家族手当もあり、ライフステージが変化しても活躍できるので、平均勤続年数は22年と長いです。
業界屈指の働きやすい環境がある同社なら、長く活躍できるでしょう。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■お客様に喜んでもらえること
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同社の店舗の多くは、ショッピングモールに店舗を構えているといいます。そのため、ファミリーのお客様はもちろん、リピーターのお客様もよく訪れるとのこと。お客様の目の前でクレープを作ることから、クレープを手渡す時に「わぁ、すごい！ありがとう！」と喜ぶ笑顔を見られた時、やりがいを感じるといいます。
また同社では、3歳～12歳を対象にした「キッズクレープ調理体験」を企画・運営したこともあるそう。開催日には、多くのお子さんが参加したといいます。お子さんの保護者の方々からは「このイベントを機に、買い物に来るたびにクレープを買っています！」と喜んでもらえたのだとか。このように、お店のファンを増やせることにもやりがいを感じるでしょう。
■スタッフの成長を見守れること
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店長になると、アルバイトスタッフの教育やマネジメントを行ないます。同社で働くアルバイトスタッフは、高校生から自分より年上の方まで幅広い人がいるとのこと。中には、「働くことが初めて」という人も多いそうです。
たとえば、身だしなみや明るい接客の仕方、クレープの焼き方など、一つずつ丁寧に教えたり、褒めたりすることで、アルバイトスタッフにできることがどんどん増えていくといいます。また、スタッフとの信頼関係を築けるようになると、「店長のためなら頑張る！」とお店づくりを支える存在になるのだとか。このように人を育てながら、お店を盛り上げることにも喜びを感じるはずです。
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同社の店舗の多くは、ショッピングモールに店舗を構えているといいます。そのため、ファミリーのお客様はもちろん、リピーターのお客様もよく訪れるとのこと。お客様の目の前でクレープを作ることから、クレープを手渡す時に「わぁ、すごい！ありがとう！」と喜ぶ笑顔を見られた時、やりがいを感じるといいます。
また同社では、3歳～12歳を対象にした「キッズクレープ調理体験」を企画・運営したこともあるそう。開催日には、多くのお子さんが参加したといいます。お子さんの保護者の方々からは「このイベントを機に、買い物に来るたびにクレープを買っています！」と喜んでもらえたのだとか。このように、お店のファンを増やせることにもやりがいを感じるでしょう。
■スタッフの成長を見守れること
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店長になると、アルバイトスタッフの教育やマネジメントを行ないます。同社で働くアルバイトスタッフは、高校生から自分より年上の方まで幅広い人がいるとのこと。中には、「働くことが初めて」という人も多いそうです。
たとえば、身だしなみや明るい接客の仕方、クレープの焼き方など、一つずつ丁寧に教えたり、褒めたりすることで、アルバイトスタッフにできることがどんどん増えていくといいます。また、スタッフとの信頼関係を築けるようになると、「店長のためなら頑張る！」とお店づくりを支える存在になるのだとか。このように人を育てながら、お店を盛り上げることにも喜びを感じるはずです。
厳しさ■スピード感を求められること
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同社では、毎月9のつく日は「クレープの日」として、クレープ全品を統一価格で提供しているそうです。いつもよりお買い得に購入できるため、お店には長蛇の列ができるとのこと。多い店舗だと、1ヶ月で累計7500名ものお客様に対応するといいます。お客様を待たせないためにも、テキパキと行動する大変さを感じるかもしれません。
■覚えるメニューの品が多いこと
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同社で提供するクレープの種類は、常時50種類を超えるといいます。他にもジュースがあるため、メニューを覚えるのは大変とのこと。各クレープの作り方や、トッピングの種類など、スタッフ同士でクイズを出し合いながら覚えたり、早見表を使って調理できたりするものの、全てのメニューを覚えるまでは大変でしょう。
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同社では、毎月9のつく日は「クレープの日」として、クレープ全品を統一価格で提供しているそうです。いつもよりお買い得に購入できるため、お店には長蛇の列ができるとのこと。多い店舗だと、1ヶ月で累計7500名ものお客様に対応するといいます。お客様を待たせないためにも、テキパキと行動する大変さを感じるかもしれません。
■覚えるメニューの品が多いこと
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同社で提供するクレープの種類は、常時50種類を超えるといいます。他にもジュースがあるため、メニューを覚えるのは大変とのこと。各クレープの作り方や、トッピングの種類など、スタッフ同士でクイズを出し合いながら覚えたり、早見表を使って調理できたりするものの、全てのメニューを覚えるまでは大変でしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人■スイーツが好きな方
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クレープ生地の作り方や焼き方など、クレープ作りは奥が深いと伺いました。「どんな焼き方の生地がおいしいかな？」とクレープ作りを追求できるため、スイーツが好きな方や、お菓子作りが趣味という方は活躍できます。
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クレープ生地の作り方や焼き方など、クレープ作りは奥が深いと伺いました。「どんな焼き方の生地がおいしいかな？」とクレープ作りを追求できるため、スイーツが好きな方や、お菓子作りが趣味という方は活躍できます。
向いていない人■人と協力し合うのが苦手な方
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店長になると、アルバイトスタッフ（高校生～自分より年上の方）との信頼関係を築きながら、お店の運営を行ないます。お客様に喜ばれるお店をつくるために、チームワークを大切にできない方は、向いていません。
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店長になると、アルバイトスタッフ（高校生～自分より年上の方）との信頼関係を築きながら、お店の運営を行ないます。お客様に喜ばれるお店をつくるために、チームワークを大切にできない方は、向いていません。
