動画でCheck!
取材から受けた会社の印象
◆「空間づくり」を大事にする風土
取材では、店舗運営者として「売上UPに向けた施策はどうしているのか」といった質問もさせていただきました。すると、「お客様がどれだけご満足して、またご利用いただけるかが大事」という返答が。そのため、回転率を上げるより、満足度を高める方向で常に考えていると伺いました。
たとえば、いつもドリップコーヒーを召し上がるお客様に「ホイップやシロップをコーヒーに合わせると、いつもと違う味が楽しめますよ」とお伝えしたり。コーヒーに詳しいスタッフが新作のスイーツに最も合う豆を研究し、情報を共有してお客様にオススメしたり。お客様が店舗で過ごす時間を「より良いもの」にする方向で施策を考えていると伺いました。
そのため、一緒に働くアルバイトスタッフなども、楽しみながら日々の仕事を頑張れているのだとか。空間の居心地の良さを守りながら売上UPもめざす姿勢に、皆さまの誇りを感じた取材でした。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■特別な空間を提供できる
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
一般的なカフェとも書店とも異なる、オリジナルの空間づくりが一番の面白さ。
取材した佐藤さんに印象的だったことを伺うと「書店担当者に聞き、“今月のおすすめ” の本を読み聞かせした」とのこと。当時佐藤さんが働いていた店舗付近にはお子さまが集える場所が少なかったことから、読み聞かせをきっかけに保育園や幼稚園などの垣根を越えたお客様同士の会話が生まれ、地域交流の場として機能したそうです。
こうした様々なアイデアを出し、実行していける点は同社の特徴。様々な経験を楽しめるでしょう。
■ステップアップを支援してもらえる
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
入社してから店長になるまで、様々なプログラムを組んでもらえる同社。取材した宮田さんは、「上司・本部の方々がこまめにコミュニケーションを取ってくれたおかげで、不安なくキャリアアップを楽しめた」と語ります。
入社前は「未経験だけど大丈夫だろうか…」「アルバイトスタッフのほうがスターバックス歴が長くて心配…」という不安も抱えていたそうですが、カリキュラムなどが整っていたことで、安心して日々の仕事に打ち込めたそうです。
■お客様から直接感謝される
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
お飲み物を渡す際に「雑誌も置いてあるので、良ければご覧になってください」とお伝えする。食器を戻していただくタイミングで「ごゆっくりしていただけましたか？」とお声がけする。…と、お客様との接点を多く持てる仕事。「とてもゆっくりできた」「乗り換え待ちのつもりが、すっかりくつろいでしまった（笑）」などと言われると、モチベーションも高まると伺いました。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
一般的なカフェとも書店とも異なる、オリジナルの空間づくりが一番の面白さ。
取材した佐藤さんに印象的だったことを伺うと「書店担当者に聞き、“今月のおすすめ” の本を読み聞かせした」とのこと。当時佐藤さんが働いていた店舗付近にはお子さまが集える場所が少なかったことから、読み聞かせをきっかけに保育園や幼稚園などの垣根を越えたお客様同士の会話が生まれ、地域交流の場として機能したそうです。
こうした様々なアイデアを出し、実行していける点は同社の特徴。様々な経験を楽しめるでしょう。
■ステップアップを支援してもらえる
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
入社してから店長になるまで、様々なプログラムを組んでもらえる同社。取材した宮田さんは、「上司・本部の方々がこまめにコミュニケーションを取ってくれたおかげで、不安なくキャリアアップを楽しめた」と語ります。
入社前は「未経験だけど大丈夫だろうか…」「アルバイトスタッフのほうがスターバックス歴が長くて心配…」という不安も抱えていたそうですが、カリキュラムなどが整っていたことで、安心して日々の仕事に打ち込めたそうです。
■お客様から直接感謝される
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
お飲み物を渡す際に「雑誌も置いてあるので、良ければご覧になってください」とお伝えする。食器を戻していただくタイミングで「ごゆっくりしていただけましたか？」とお声がけする。…と、お客様との接点を多く持てる仕事。「とてもゆっくりできた」「乗り換え待ちのつもりが、すっかりくつろいでしまった（笑）」などと言われると、モチベーションも高まると伺いました。
厳しさ■求められるレベルの高さ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
人気店であるため、お店のファンも多く、お客様からのサービスに対する期待度が大きいのが特徴です。その期待を超えられるような質の高いサービスを提供する努力が求められます。
■臨機応変な対応が必要
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
海外からのお客様や、本を探しに来たお客様など、様々な方が訪れるお店です。そのため、臨機応変な判断力と対応力が求められると言えるでしょう。
たとえば、コーヒーを作っているときに「この本はどこにありますか？」といった質問を寄せられることもあるとのこと。ブック担当も別途いるため「どの本がどのコーナーにあるのか」をすべて覚える必要はありませんが、幅広くお店のことを知る必要があると言えるでしょう。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
人気店であるため、お店のファンも多く、お客様からのサービスに対する期待度が大きいのが特徴です。その期待を超えられるような質の高いサービスを提供する努力が求められます。
■臨機応変な対応が必要
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
海外からのお客様や、本を探しに来たお客様など、様々な方が訪れるお店です。そのため、臨機応変な判断力と対応力が求められると言えるでしょう。
たとえば、コーヒーを作っているときに「この本はどこにありますか？」といった質問を寄せられることもあるとのこと。ブック担当も別途いるため「どの本がどのコーナーにあるのか」をすべて覚える必要はありませんが、幅広くお店のことを知る必要があると言えるでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎ホスピタリティを持って接客がしたい方
Book&Cafeという新しいスタイルで、多彩な本と自慢のコーヒーでお客様を迎える同店。「お客様に本当に喜んでもらえる接客をしたい」「アイデアや経験を活かしたい」という方に向いています。
◎自分の成長を楽しめる方
挑戦を歓迎する社風があります。自分のスキルを高めたい、チームを通じてみんなで成長していきたいという方にぴったりの仕事です。
Book&Cafeという新しいスタイルで、多彩な本と自慢のコーヒーでお客様を迎える同店。「お客様に本当に喜んでもらえる接客をしたい」「アイデアや経験を活かしたい」という方に向いています。
◎自分の成長を楽しめる方
挑戦を歓迎する社風があります。自分のスキルを高めたい、チームを通じてみんなで成長していきたいという方にぴったりの仕事です。
向いていない人▲相手の話を聞き入れることが苦手な方
「自分の意見を持ち、お客様やお店のために意見を伝え合う」という風土が根付いている同社。人の意見を聞き入れられない方は向いていません。お客様や一緒に働く仲間のために考えて意見を伝えること、相手の意見を真摯に聞き入れることが大切です。
「自分の意見を持ち、お客様やお店のために意見を伝え合う」という風土が根付いている同社。人の意見を聞き入れられない方は向いていません。お客様や一緒に働く仲間のために考えて意見を伝えること、相手の意見を真摯に聞き入れることが大切です。
