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取材から受けた会社の印象
【店長あるあるの悩みがない会社】
希望があれば、未経験入社6ヶ月～1年で店長になることも可能だという同グループ。店長になってからも手厚いフォローがあることが印象でした。
たとえば、上司であるエリアマネージャーとは月1回ほどの面談、週1から2回の店舗訪問に加えて、随時電話で話す機会があるとのこと。そのため、組織づくりや経営戦略で悩んでいることがあってもすぐに相談できるそう。
また、店長にだけ負担がかかることもないといいます。というのも、一般的な飲食店がアルバイト中心で構成されているなか、同グループでは2店舗3社員体制を整えている段階なのだとか。社員にホール・キッチンを任せることができるため、店長は管理業務に専念できるそう。
アルバイトの人数も多めに採用することで、急な欠勤にも対応できるとのこと。実際、残業も1日1～2時間と少なめです。
長時間労働・大変な店長のイメージが、ガラリと変わりました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎全社員、アイデアを活かせる仕事。
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組織づくりやメニュー考案は、店長になってから…同グループは、そうではないそうです。現場に裁量が与えられているため、アルバイトも交えて店舗全体で話し合うことも多いのだとか。たとえば、「こんなメニューがあればいいのに」「こんな施策を実施したい！」というアイデアを気軽に発信できます。実際、社員の声をもとに生まれたメニュー・施策も多数。社員でも店長になっても、店舗一体となって意見を出せるワクワク感を味わえるでしょう。
◎努力が実り、全店長の前で表彰されたとき。
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社員の声を大切にしている同社では、自分の考えを店舗運営に活かしていけます。その成果を称賛する制度も整っており、店長になれば店長会議において毎月表彰を行なっているそう。良い施策を行なった時、最高利益を更新した時など、頑張りが認められることがやりがいに繋がるようです。また、賞状やお食事券がもらえるので、店舗のメンバーとお祝いでご飯へ行くこともあるとのことでした。
◎メンバーの成長を見届ける喜び。
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オペレーション通りではなく、みんなでアイデアを出し合う環境のため、アルバイトスタッフに意見を求めることも多いそう。最初は指示通りにしかこなせなかったアルバイトスタッフも、次第にさまざまなことに興味をもって、積極的に意見を出してくれるように…なんてことも多いのだとか。このようにスタッフの成長を目の当たりにできるのも、大きなやりがいに繋がるようです。
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組織づくりやメニュー考案は、店長になってから…同グループは、そうではないそうです。現場に裁量が与えられているため、アルバイトも交えて店舗全体で話し合うことも多いのだとか。たとえば、「こんなメニューがあればいいのに」「こんな施策を実施したい！」というアイデアを気軽に発信できます。実際、社員の声をもとに生まれたメニュー・施策も多数。社員でも店長になっても、店舗一体となって意見を出せるワクワク感を味わえるでしょう。
◎努力が実り、全店長の前で表彰されたとき。
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社員の声を大切にしている同社では、自分の考えを店舗運営に活かしていけます。その成果を称賛する制度も整っており、店長になれば店長会議において毎月表彰を行なっているそう。良い施策を行なった時、最高利益を更新した時など、頑張りが認められることがやりがいに繋がるようです。また、賞状やお食事券がもらえるので、店舗のメンバーとお祝いでご飯へ行くこともあるとのことでした。
◎メンバーの成長を見届ける喜び。
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オペレーション通りではなく、みんなでアイデアを出し合う環境のため、アルバイトスタッフに意見を求めることも多いそう。最初は指示通りにしかこなせなかったアルバイトスタッフも、次第にさまざまなことに興味をもって、積極的に意見を出してくれるように…なんてことも多いのだとか。このようにスタッフの成長を目の当たりにできるのも、大きなやりがいに繋がるようです。
厳しさ△自発的に動くことが求められる。
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グループ間の連携をさらに強めるなど、全社として変革を行なっているタイミングです。それに合わせて、店舗で実施するべきオペレーションや、自分が会社の中でやるべきことも変化していきます。受け身で指示を待つのではなく、「今自分は何をすべきなのか」を考えて行動することが必要です。
それは店長だけでなく社員も同様だといいます。必要だと感じたことを一人で思うだけでなく、周りに発信することが求められます。指示待ちでなく自ら動くことに慣れていないと、戸惑う場面もあるでしょう。
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グループ間の連携をさらに強めるなど、全社として変革を行なっているタイミングです。それに合わせて、店舗で実施するべきオペレーションや、自分が会社の中でやるべきことも変化していきます。受け身で指示を待つのではなく、「今自分は何をすべきなのか」を考えて行動することが必要です。
それは店長だけでなく社員も同様だといいます。必要だと感じたことを一人で思うだけでなく、周りに発信することが求められます。指示待ちでなく自ら動くことに慣れていないと、戸惑う場面もあるでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎主体的に店づくりに携わりたい方
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社員の声や何気ないひらめきを大切にされている同社。「どうしたらお客様に喜んでもらえるだろう？」とアルバイトを交えてわいわい話し合いながら、アイデアを出していくことが多いです。社員でも自らのアイデアを活かせる、かつ店長になれば自分好みの店づくりをしていくことができるため、「主体的に仕事を楽しみたい方」にはピッタリです。
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社員の声や何気ないひらめきを大切にされている同社。「どうしたらお客様に喜んでもらえるだろう？」とアルバイトを交えてわいわい話し合いながら、アイデアを出していくことが多いです。社員でも自らのアイデアを活かせる、かつ店長になれば自分好みの店づくりをしていくことができるため、「主体的に仕事を楽しみたい方」にはピッタリです。
向いていない人△決められたことをこなしていきたい方
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各店舗に裁量があるため、決まったことをこなすというよりも、柔軟な発想で店づくりをしていくことが求められます。そのため、「マニュアル通りに仕事を進めていきたい」という方には向いていません。
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各店舗に裁量があるため、決まったことをこなすというよりも、柔軟な発想で店づくりをしていくことが求められます。そのため、「マニュアル通りに仕事を進めていきたい」という方には向いていません。
