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取材から受けた会社の印象
1933年、北海道帯広で創業した株式会社六花亭。『マルセイバターサンド』をはじめ、『マルセイキャラメル』『霜だたみ』など人気商品を数多く生み出し、現在では北海道土産の代表格となりました。また、美術館や図書館の運営など、文化活動にも注力しています。『六花亭アートヴィレッジ 中札内美術村』では広大な敷地にギャラリーが点在。美しい庭園と、北海道ゆかりの作品を鑑賞できるスポットとして人気です。
そんな同社では、商品の質を落とさないために店舗展開は北海道内に限定。「私たちは売上拡大に走るのではなく、地域の方々に美味しいお菓子を提供することを第一に考えています」と、教えてくださいました。最近では、マドレーヌの『大平原』をより良いものを提供できるように日々改良。この物価高のなか、1個あたりのバターを増量したそうです。そんな姿勢に「お客様に美味しいお菓子を届けたい」という想いが表れていると感じました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■お客様に寄り添った接客ができる
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同社では、あえて接客マニュアルも売り上げ目標も作ってはいません。数字に追われたり、型にはまった接客をするのではなく、一人ひとりのお客様と丁寧に向き合って接客することを大事にしています。
だからこそ、お客様にしっかり寄り添った接客で、『六花亭』のお菓子を多くの方にご提案できるようになるとのことです。
ただ販売するだけではなく、どんな方に、どんな目的で贈るのかなど、お客様との会話の中でお伺いし、ピッタリな商品をご提案する。そうすることで、次回北海道に訪れた際にも、ご来店いただけたりなど、新たなファンを作ることにもつながるのです。
『六花亭』の商品のファンになっていただくことはもちろんですが、『六花亭』の顔として心のこもった接客を通して、商品だけではなくあなたのファンになっていただけるお客様を作ることもできます。
そうした接客を通して、お客様から感謝のお手紙をいただいたり、販売スタッフとお客様の枠を超えた関係性を築けたり。一人ひとりのお客様と真摯に向き合うことで、接客という仕事の喜びを数多く感じられます。
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同社では、あえて接客マニュアルも売り上げ目標も作ってはいません。数字に追われたり、型にはまった接客をするのではなく、一人ひとりのお客様と丁寧に向き合って接客することを大事にしています。
だからこそ、お客様にしっかり寄り添った接客で、『六花亭』のお菓子を多くの方にご提案できるようになるとのことです。
ただ販売するだけではなく、どんな方に、どんな目的で贈るのかなど、お客様との会話の中でお伺いし、ピッタリな商品をご提案する。そうすることで、次回北海道に訪れた際にも、ご来店いただけたりなど、新たなファンを作ることにもつながるのです。
『六花亭』の商品のファンになっていただくことはもちろんですが、『六花亭』の顔として心のこもった接客を通して、商品だけではなくあなたのファンになっていただけるお客様を作ることもできます。
そうした接客を通して、お客様から感謝のお手紙をいただいたり、販売スタッフとお客様の枠を超えた関係性を築けたり。一人ひとりのお客様と真摯に向き合うことで、接客という仕事の喜びを数多く感じられます。
厳しさ■最初は覚えることが多い
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お客様にご説明できるよう、全ての商品の知識や価格を把握しておく必要があります。『六花亭』では毎月新商品が入ることもあり、入社後は覚えることが多いと感じるかもしれません。
また、365日営業でGWやお盆、年末年始などが繁忙期になるため、その期間中はお休みをとることが難しいでしょう。繁忙期以外で連休を取得できますが、一般的な連休とは合わせにくい環境です。
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お客様にご説明できるよう、全ての商品の知識や価格を把握しておく必要があります。『六花亭』では毎月新商品が入ることもあり、入社後は覚えることが多いと感じるかもしれません。
また、365日営業でGWやお盆、年末年始などが繁忙期になるため、その期間中はお休みをとることが難しいでしょう。繁忙期以外で連休を取得できますが、一般的な連休とは合わせにくい環境です。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎丁寧な接客がしたい方
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お店には、年齢・性別問わず国内外からお客様が来られます。お土産を求める方から冠婚葬祭用のギフトを求める方、自分用に買っていかれる方など、来店理由も様々なため、マニュアルは用意されていません。
目の前のお客様が何を求めておられるか、どんなニーズを持っておられるかなどを想像しながら、寄り添った接客ができる方、そこに喜びを感じられる方が向いています。
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お店には、年齢・性別問わず国内外からお客様が来られます。お土産を求める方から冠婚葬祭用のギフトを求める方、自分用に買っていかれる方など、来店理由も様々なため、マニュアルは用意されていません。
目の前のお客様が何を求めておられるか、どんなニーズを持っておられるかなどを想像しながら、寄り添った接客ができる方、そこに喜びを感じられる方が向いています。
向いていない人▲オシャレを存分に楽しみたい方
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様々なお客様と接するので、どんな人にも好感を持っていただける清潔感のある身だしなみでお迎えすることが基本となります。
金髪や派手なメイク・ネイルなど、オシャレを存分に楽しみたいと考える方は難しいでしょう。
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様々なお客様と接するので、どんな人にも好感を持っていただける清潔感のある身だしなみでお迎えすることが基本となります。
金髪や派手なメイク・ネイルなど、オシャレを存分に楽しみたいと考える方は難しいでしょう。
