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取材から受けた会社の印象
1970年に設立した同社は、もともとはクリーニング業を展開。その後、1999年から『ミスタードーナツ』とのご縁があり、フード事業への一歩目を踏み出したのだといいます。
『ミスタードーナツ』は現在、宮城県内のFC企業でトップクラスの8店舗を展開。地域に密着して店舗を展開し、『ビアードパパ』『元町珈琲』『ペンギンベーカリー』といった、さまざまな店舗を運営しています。
業績は、どの店舗も好調だそう。外出自粛が多かった2020年から2022年にも、右肩上がりで売上を伸ばし続けたと聞き、驚きました。
今後も店舗を増やしていく計画。研修が充実しており、既存店舗のスタッフの教育が行き届いているからこそ、新規出店に踏み切れるのだといいます。
既存店舗の売上も成長中のため、安心して新規出店ができる好循環が生まれているそうです。そんな同社でなら、安心して長く活躍できるのではないでしょうか。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■お客様方の嬉しそうな顔が見られること。
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『ラーメン喜多方坂内』は平日でも1日220名、休日には350名のお客様が来店するという人気店。自分が作ったラーメンを美味しそうに食べている様子も間近で見られます。退店時に「ごちそうさまでした！また来ます！」と言われることもあるのだとか。実際、週3回も来店するお客様もいるそうです。
■クチコミが感謝の言葉で溢れること。
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人気店だからこそサイトのクチコミは1000件以上です。クチコミのなかには、感謝の言葉も。たとえば、「杖をついて会計をしていると、別のスタッフが入口で待機して会計後にドアを開けてくれた」という声もあります。自分のことだと分かったときには、細かい気遣いに気づいてくれたことに嬉しくなるでしょう。
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『ラーメン喜多方坂内』は平日でも1日220名、休日には350名のお客様が来店するという人気店。自分が作ったラーメンを美味しそうに食べている様子も間近で見られます。退店時に「ごちそうさまでした！また来ます！」と言われることもあるのだとか。実際、週3回も来店するお客様もいるそうです。
■クチコミが感謝の言葉で溢れること。
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人気店だからこそサイトのクチコミは1000件以上です。クチコミのなかには、感謝の言葉も。たとえば、「杖をついて会計をしていると、別のスタッフが入口で待機して会計後にドアを開けてくれた」という声もあります。自分のことだと分かったときには、細かい気遣いに気づいてくれたことに嬉しくなるでしょう。
厳しさ■お客様が多い日はどっと疲れを感じること。
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ラーメン店のため、お客様1人あたりの滞在時間が短いです。そのため、回転率が高くお客様がひっきりなしに来店することもあるといいます。お客様が多い時間はテキパキと仕事を進めなければいけません。お客様が落ちついたタイミングでは、気が抜けて疲れが一気にくることもあるといいます。
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ラーメン店のため、お客様1人あたりの滞在時間が短いです。そのため、回転率が高くお客様がひっきりなしに来店することもあるといいます。お客様が多い時間はテキパキと仕事を進めなければいけません。お客様が落ちついたタイミングでは、気が抜けて疲れが一気にくることもあるといいます。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎お客様への気配りができる方
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たとえば、足が悪いお客様を入口から近い席に案内したり、子ども連れのお客様をテーブル席に案内したり。細かな気遣いが感謝の言葉やクチコミでの高評価に繋がります。そのため相手に合わせて柔軟に対応できる方にピッタリです。
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たとえば、足が悪いお客様を入口から近い席に案内したり、子ども連れのお客様をテーブル席に案内したり。細かな気遣いが感謝の言葉やクチコミでの高評価に繋がります。そのため相手に合わせて柔軟に対応できる方にピッタリです。
向いていない人△ひとつの業務に集中したい方
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お客様を案内し、料理を作り、会計をして…など、マルチタスクが求められる仕事です。ひとつの仕事だけに集中することは難しいため、その場の状況に応じて臨機応変に対応できない方には向いていません。
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お客様を案内し、料理を作り、会計をして…など、マルチタスクが求められる仕事です。ひとつの仕事だけに集中することは難しいため、その場の状況に応じて臨機応変に対応できない方には向いていません。
