- 【事業内容】
- 寿司店、回転寿司店、定食屋の経営
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| 仕事内容 | 総合職◆新店舗増加中／年収700万円以上可／土日祝休み可／賞与4ヶ月分／住宅手当あり／書類選考なし！ 『回転寿司 根室花まる』『一夜干しと海鮮丼 できたて屋』などの店舗で、店舗運営をお任せします。お寿司を握れるようになるまでに約3ヶ月。全ての業務の習得までは未経験の方で1年ほど。「花咲大学」での研修とOJTを通じ、経験を積んでいきましょう！★充実した独自の教育体制あり！ 働きながら“お寿司の学校”で学べます。詳しくは「研修制度」欄をご覧ください！ ★ゆくゆくはマネジメントをお任せ！ スキルに合わせて入社後2～3年で主任へ、副店長を経て3～4年程で店長昇格が可能。その後、SV・バイヤー・マーケティング・商品開発・店舗開発・人事・労務・営業などのジョブローテーションが可能です。 ■調理・接客 握りや巻物・軍艦担当、汁物やシャリなどの加熱調理担当、魚を捌くネタ担当をローテーションします。幅広い調理技術を習得し、お客様との会話を楽しみましょう。 ■販促 フェアを行なうときの販促全般を担当。黒板にオススメを書いたり、お品書きを手作りしたりとアイデアが活かせます。お店独自のイベントを行なうことも可能。ちなみに原価率により明確に評価される仕組みです。売れるものによって原価率が変わるので、戦略的に考えていきましょう。 ■ワークスケジュール作成 店長と連携し、スタッフのシフトを作成します。新人スタッフをどの時間に入れるかなどの調整や育成にも関わります。 ■衛生管理 お店を清潔に保てるよう主導して管理します。月1回の衛生検査を受け、お店全員に意識を持ってもらい、美味しく売れる売り場づくりを主導します。 ■発注 1日1回の生魚の発注をメインにお任せ。店舗によって客層も異なるため、メニューの中から売れるものは地域性があります。店長や本社の担当者と一緒に予測しながら発注していきましょう。お店の品ぞろえに関わるポジションです。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
◎必要なスキルは全て入社後にイチから学べます！ ◎社会人デビューをお考えの方、第二新卒の方、歓迎します！ ◎就業ブランクの有無や期間、前職の雇用形態なども不問です。 ＜実際入社したメンバーは？＞ はなまるには、飲食業界とはまったく異なった会社から転職してきたメンバーが多数在籍しています。例えば、SE・ホテルスタッフ・塾講師・アパレルの店長・営業・事務など。独自の充実した研修プログラムがあるからこそ、多くの方が活躍できます！ ☆外国語スキルがある方は活かせます！ ※必須ではありません 海外からのお客様も多くご来店いただくため、英語や中国語、韓国語といった外国語を使用する場面も。そのため、外国語スキルがある方はお仕事で活かすことができます！ |
| 募集背景 | ＜10名以上の積極募集です！＞ 北海道内で"ソウルフード”として人気を集める回転寿司『根室花まる』。2013年には東京へ進出し、丸の内の人気商業施設や、美食家が集う銀座へ出店を果たしました。2027年の売上高100億という目標を掲げ、現在も続々と新店舗をオープンしています。 関東進出を強化しつつ、北海道では新業態の立ち上げも計画中。事業拡大に伴って、新たなポジションも誕生しています。そこで、次世代の店舗運営を担ってくださるメンバーを10名以上募集することになりました。U・Iターン歓迎！オンライン面接も可能ですので、お気軽にご応募ください！ |
| 雇用形態 |
正社員
※試用期間3ヶ月あり 条件に関して変更はございません。 |
| 勤務地・交通 |
◎希望エリアを選べます
▼東京・神奈川 メトロエム後楽園店（後楽園） コモレ四谷店（四ッ谷） KITTE丸の内店（丸の内） KITTE丸の内 B1店（丸の内） 丸の内オアゾ店（丸の内） 銀座店（銀座） グランデュオ蒲田店（西蒲田） FOOD＆TIME ISETAN YOKOHAMA店（横浜） エキュートエディション新橋店（新橋） 東京ミッドタウン八重洲店（八重洲） 錦糸町店（錦糸町） ▼札幌 南25条店（中央区） JRタワーステラプレイス店（中央区） すすきの店（中央区） 時計台店（中央区） サッポロファクトリー店（中央区） 大同生命札幌ビル miredo店（中央区） できたて屋ステラプレイス店（中央区） 南郷店（白石区） 西野店（西区） 手稲前田店（手稲区） PASEO店（北区） 北口店（北区） ココノススキノ店（中央区） ▼道東 根室店（根室市花園町） 中標津店（標津郡中標津町） ▼函館 キラリス函館店（函館市） ポールスター函館店（函館市） 交通
店舗により異なります。詳しくは以下のURLをご参照ください！
http://www.sushi-hanamaru.com/store/ ◎東京エリア積極採用中です！！ ◎今年の秋ごろには豊島区、来年には中野区、新宿区にも新店舗オープン予定！ ※転居を伴う転勤はありません。 ※札幌エリアのみマイカー通勤可能です。 |
| 勤務時間 | 9：00～23：30の間で変動 ※1ヶ月単位の変形労働時間（月平均実働173時間） ◎月の残業は平均20時間です。 各店舗に正社員が5～8名配置されており、一人に負担がかかりません。本社が各店舗の状況を確認し、店舗間でヘルプし合えるようにしています。 |
| 給与 |
【東京・神奈川】 月給33万5000円～60万円 └固定残業代（20時間分／4万2630円～7万7540円）を含む 【北海道】 月給27万5000円～60万円 └固定残業代（20時間分／3万5395円～7万7540円）を含む ※賞与年2回(6月・12月／昨年賞与実績4ヶ月分) ※固定残業代を超過した場合は別途全額支給。 ※上記金額には一律支給の手当を含む。 ＜給与改定も実施＞ 昨年4月に全社員平均2万8000円をベースアップ。昇給は2025年4月も実施予定です！ 年収例
＜東京＞
460万円／25歳 2年目／月給33.5万円＋手当+賞与 550万円／31歳 主任職 4年目／月給36.3万円＋手当＋賞与 730万円／34歳 店長職 10年目／月給40万円＋手当＋賞与 |
| 休日休暇 | ■週休2日制（シフト制／月8日） ※土日や祝日も交代でお休みにできます。5日連続取得も可能です。 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産休・育児休暇 ■特別休暇（5日） ★産休前のリモートワーク（在宅勤務）可能！ └その際は、メニュー価格変更やマニュアル作成、書類チェック等のお仕事をお任せします！ |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（7月・12月／昨年度支給実績：4ヶ月分） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■企業型確定拠出年金(DC) ■住宅手当 └東京／一人暮らし：月3万5000円、実家：月8000円 └北海道／家族ありの世帯主：月1万5000円、他：月8000円 ■残業代手当（超過分全額支給） ■交通費支給（月3万円まで） ■家族手当（配偶者：月1万円／子ども月5000円） ■役職手当 ■資格取得支援（調理師免許、衛生管理者1種2種） └テキスト用意、研修案内など ■制服貸与 ■社員旅行 ■結婚祝い（3万円) ■出産祝い（1万円） ■賄いあり、毎月2000円引きのお食事券プレゼント ■元気大会（年に1度、全従業員が集まり経営方針の共有や、宴会などを実施） ■運動会（新入社員運営の店舗対抗の運動会） ■健康診断（年2回） ■永年勤続表彰（5年毎） ■時短勤務相談可 ※創業記念日には、全従業員にオリジナル商品の贈呈 |
| 研修制度 | ■中途入社向け育成機関「花咲大学」 入社後は、まるで専門学校のような育成機関「花咲大学」の教育プログラムを受講できます。東京・札幌の2拠点の専用センターで、店舗の実務と並行して月1～2回研修を実施。研修日のシフトは9～17時。年齢や店舗問わず約7～8名の同期が集まり、終わったらみんなでご飯に行くことも！ ■研修の具体例 ◎実技 挨拶・包丁の使い方・魚の捌き方・寿司の握り方などをレクチャーします。 ◎座学 数値管理や商品・衛生知識などの他、フードビジネスの基本、毎日書き換えるお品書きの作成方法といった販売スキルなどを学びます。 ◎ロープレ 接客について実際の店舗での様子を想定した実践的な指導を実施します。 |
| 評価制度 | 半年ごとの目標設定と、3ヶ月ごとの振り返りを上長と行ないます。目標達成に向けたアドバイスも実施。達成度や日々の行動・考え方・技術を評価し、昇給と賞与に反映します。たとえば「接客」「調理」「キャンペーン企画」「新商品提案」など、幅広い視点であなたの頑張りを評価。「POPを作って売上に貢献したこと」で評価が上がった方も！ また、独自の評価制度『店長育成ブック』を用いた技術評価を実施。マネジメントに必要なスキルとして「衛生管理」「ミーテイングの運営」などが細かく設定されており、1～5段階で星の数が増えていきます。接客を極めたり、店長やSVを目指したり、さまざまな選択肢からキャリアを選べる環境です。 |
| 会社名 | 株式会社はなまる |
|---|---|
| 設立 | 1983年 |
| 代表者 | 代表取締役 清水 鉄志 |
| 資本金 | 3000万円 |
| 従業員数 | 1308名（パート・アルバイト含む。正社員は169名）※2023年11月時点 |
| 売上高 | 69億円（2023年9月期実績） 55億円（2022年9月期実績） 41億円（2021年9月期実績） |
| 事業内容 | 寿司店、回転寿司店、定食屋の経営 |
| 事業所 | 札幌本部／北海道札幌市西区西野2条2丁目4-3 東京事務所／東京都千代田区神田須田町2丁目23-1天翔オフィス秋葉原 【札幌エリア】 南25条店、JRタワーステラプレイス店、南郷店、時計台店、すすきの店、 西野店、手稲前田店、北口店、サッポロファクトリー店,大同生命札幌ビル miredo店 【東京エリア】 KITTE丸の内店、銀座店、コモレ四谷店、丸の内オアゾ店、グランデュオ蒲田 店、FOOD＆TIME ISETAN YOKOHAMA店、メトロエム後楽園店 【道東エリア】 根室店、中標津店 【函館エリア】 函館店 |
| 企業ホームページ | http://www.sushi-hanamaru.com/ |
| 採用ホームページ | 株式会社はなまる https://en-gage.net/sushi-hanamaru_jobs |
株式会社はなまるの総合職◆新店舗増加中／年収700万円以上可／土日祝休み可／賞与4ヶ月分／住宅手当あり／書類選考なし！（1351284）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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