- 【事業内容】
- まちづくりにつながる場の「企画」「設計」「運営」 ＜免許＞ 宅地建物取引業 東京都知事（3）第90621号 ＜登録＞ 一級建築士事務所 東京都知事 第55547号
勤務地
特長
調理師、シェフ、パティシエ、調理補助と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
| 仕事内容 | 調理スタッフ◆経験を活かし新たな挑戦も可／年休117日／残業月15h以内／5日以上の連休取得OK 当社が運営するホテル内にあるレストランにて、和食や創作料理などの調理を経験に応じてお任せします。意欲次第で発注やメニューの考案、イベント企画にも挑戦可能です！これまでの経験を活かして、安定して働きたい！という方もぴったりです。【訪れるお客様】 レストランにより異なりますが、年齢層は20代～60代までさまざま。基本的には調理に専念していただきますが、ときには海外からのお客様とコミュニケーションをとる機会もあります。 【一緒に働くメンバー】 レストランにより異なりますが、基本的には料理長1名、調理スタッフ3～4名、接客・サービスチームの店長1名、社員2～3名、アルバイト数名と一緒に働きます。 【お任せすること】 和食をメインに、創作料理の調理などもお任せ。基本的に年4回、季節ごとにメニューを変更しており、時間帯によって提供する料理も異なります。夏場に鱧や夏野菜を使用したり、11月には新そばをランチで提供したり。料理の構成も含めてミーティングで議論を繰り返します。月1回のホテル全体のミーティングで共有された意見も、積極的に料理に取り入れていきましょう。 ※『Japanese Restaurant WA』以外ではカウンターキッチンを導入。お客様の反応を直接見ながら料理を提供します。 ※朝食・ランチ・ディナーが基本ですが、一部レストランではランチ・ディナーの提供がありません。 【希望を尊重し、強制異動はございません】 本人の希望や意向を無視した異動はありません。ご家族がいる方や、異動ができないご事情のある方も安心してください。もちろん、スキルアップや成長のための異動希望は大歓迎！自ら手を挙げて他部署へ異動できるRising制度や、異動前に他事業部の仕事を体験するジョブトライアル研修もご用意しています！ |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
■調理の実務経験をお持ちの方（年数不問） ＼こんな方にピッタリです／ ◎アイデアを活かして働きたい方 ◎裁量を持って働きたい方 ◎お客様に喜んでもらえる仕事がしたい方 ◎これまでの経験を活かして、さらに成長したい方 |
| 募集背景 | 【組織強化のため、10名以上を増員募集します！】 1992年に設立し、 “まちづくり”につながる事業企画や建築設計、店舗運営までを一貫して手がけている当社。今年からは野村不動産グループの一員となり、今後もより多くのホテルを展開・運営していく方針です。 そこで今回、各レストランにて和食や創作料理の調理を担当するスタッフを、10名以上増員することになりました。経験やアイデアを活かして働ける環境をご用意して、お待ちしています！ |
| 雇用形態 |
正社員
※3ヶ月間の試用期間があります。※試用期間中の給与・待遇に変更はありません。 ※入社日から1番近い第一火曜日に、本社にてオリエンテーションを実施します。 └本社：東京都渋谷区代々木2-28-7 代々木NTビル1F |
| 勤務地・交通 |
希望を考慮し、下記いずれかのレストランに配属します。
■ONSEN RYOKAN 由縁 新宿 夏下冬上 東京都新宿区新宿5-3-18 ■ONSEN RYOKAN 由縁 札幌 夏下冬上 北海道札幌市中央区北1条西7-6 ■温泉旅館 由縁別邸代田 割烹 月かげ 東京都世田谷区代田2-31-26 ■MUJI HOTEL GINZA Japanese Restaurant WA 東京都中央区銀座3-3-5 6F ■SOKI ATAMI 静岡県熱海市小嵐町4-36 ■hotel kanra kyoto 鉄板料理 花六 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190 ◎転勤なし 交通
■ONSEN RYOKAN 由縁 新宿 夏下冬上
東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前駅」3番出口から徒歩7分 東京メトロ丸ノ内線・副都心線、都営新宿線「新宿三丁目駅」C7出口から徒歩8分 ■ONSEN RYOKAN 由縁 札幌 夏下冬上 市営地下鉄南北線・東西線・東豊線「大通駅」1番出口から徒歩約8分 ■温泉旅館 由縁別邸代田 割烹 月かげ 小田急小田原線「世田谷代田駅」東口改札前から徒歩30秒 小田急小田原線、京王井の頭線「下北沢駅」南西口から徒歩8分 ■MUJI HOTEL GINZA Japanese Restaurant WA 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」徒歩3分 東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」徒歩4分 ■SOKI ATAMI JR各線「熱海駅」より車で約10分 JR伊東線「来宮駅」より車で約8分 ■hotel kanra kyoto 鉄板料理 花六 地下鉄烏丸線「五条駅」8番出口より徒歩1分 |
| 勤務時間 | 変形労働時間制（週平均40時間） └残業は月平均15時間以内です。 ※1月から、着替え時間も労働時間に含めて運用しています。 【シフト例】 6：00～15：00 8：00～17：00 13：00～22：00 |
| 給与 |
東京 A：年俸343～443万円 B：年俸468～607万円 静岡 A：年俸320～440万円 B：年俸468～607万円 京都 A：年俸324～443万円 B：年俸468～607万円 北海道 A：年俸302.5～443万円 B：年俸468～607万円 ※Aスタッフクラス、Bマネージャークラス ※A：月額22.7万～29.6万円／B：月額29.8万～38万円を支給、残りは年2回の賞与時に支給 ※地域により月額の金額変動有 ※残業代1分単位で全額支給 ※深夜割増手当支給対象（1分単位） ※経験スキルを考慮し、決定 年収例
390万円／28歳（入社5年）
468万円／26歳（入社4年） 555万円／37歳（入社2年） |
| 休日休暇 | 【年間休日117日】 ■シフト制（月8～9日） ■年次有給休暇 ■冬季休暇（5日） ■夏季休暇（5日） ■産前産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇（取得・復職実績あり） ■介護休暇 ■慶弔休暇 ◎5日以上の連続休暇も取得できます！ |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給 年2回（6月・12月） ■賞与 年2回（2月・8月／昨年度実績：2～4ヶ月分） ■交通費支給（月5万円まで） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■深夜割増手当 ■出張手当 ■結婚祝金（2万円） ■出産祝金（1児につき3万円） ■財形貯蓄制度 ■制服貸与 ■髪型・髪色・ネイル・ピアス自由（社内規定あり） |
| 入社後の流れ | 【教育体制】 OJT形式で実務を習得していきます。また、入社日から1番近い第一火曜日に、本社にてオリエンテーションや社長と話すセッションを実施。下北沢エリア内にあるUDSが関わっている4つの施設の見学も行ないます。ひとり立ち後は、「チーフ⇒マネージャー⇒料理長」という流れでキャリアアップすることも可能です。 【評価制度】 上司と話し合い、自分自身で定性・定量の両方で目標設定をしていただきます。定性面では、お客様の満足度なども踏まえて評価され、基本給に反映。定量面は、店舗の業績や調理技術を踏まえて評価され、賞与に反映。また、半期に1回は10分間のプレゼンテーションを実施。頑張りをアピールできます。 |
| 配属部署 | 各レストランの人員は、料理長1名、調理スタッフ3～6名程度で構成されています。男性のほうが多く、ほぼ全員が中途入社です。調理経験者が9割を占めています。 ＼先輩社員インタビュー／ ■高島（GM／入社11年） ずっと飲食業界で働いています。飲食店のようにお客様に喜んでもらえることはもちろん、企画・設計・運営に携わり、ホテルスタッフ全員で一つのものをつくり上げられる。そんな、ホテルの価値を最大限引き出せるところに惹かれて入社しました。 バースデープレートを用意したり、出発時間が早まった海外からのお客様に、朝食におむすびを振る舞ったり。そんなお客様を想った取り組みができ、喜んでもらえることがやりがいです。 |
| 会社名 | UDS株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 2009年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 黒田 哲二 |
| 資本金 | 1億円 |
| 従業員数 | 746名（2025年2月時点） |
| 事業内容 | まちづくりにつながる場の「企画」「設計」「運営」 ＜免許＞ 宅地建物取引業 東京都知事（3）第90621号 ＜登録＞ 一級建築士事務所 東京都知事 第55547号 |
| 事業所 | 【本社】 〒151-0053 東京都渋谷区代々木2-28-7 代々木NTビル1F |
| 関連会社 | 沖縄UDS株式会社 誉都思建筑咨（北京）有限公司 誉都思酒店管理（北京）有限公司 |
| 企業ホームページ | https://uds-net.co.jp/ |
| 採用ホームページ | 世界がワクワクするまちづくり 「事業企画」「建築設計」「施設運営」の3事業を通し… https://en-gage.net/uds-net_saiyo |
UDS株式会社の調理スタッフ◆経験を活かし新たな挑戦も可／年休117日／残業月15h以内／5日以上の連休取得OK（1345922）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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