- 【事業内容】
- 日本料理「しゃぶ禅」の経営（しゃぶしゃぶを中心とした和食料理店）
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| 仕事内容 | しゃぶしゃぶ専門店の店舗運営スタッフ◆完全週休2日制／賞与年2回／家具つき社宅or家賃・引越し代補助 上質なしゃぶしゃぶ料理を提供する『しゃぶ禅』の各店での勤務となります。店舗運営スタッフとして、心を込めたサービスでお客様をおもてなししてください。――『しゃぶ禅』とは？―― 高級黒毛和牛などのしゃぶしゃぶを、納得いくまでお召し上がりいただける食べ放題のスタイルでご提供。厳選されたお肉と季節を感じるお野菜を、創業35年の専門店自慢のたれとともに堪能できるお店です。 ――お客様は？―― お客様はリピーターが8割を占めており、会食や接待、家族・友人での食事などご利用の目的はさまざまです。国内外のお客様からも好評であり、接客では英語や中国語を使うこともあります。 ＜具体的な仕事内容＞ ■接客業務 お客様のご案内や注文対応、料理のご提供といった接客業務全般を担当します。 ■調理業務 包丁の使い方を教わった後、飾り切りや八寸（会席料理における、前菜や口取りのようなもの）の盛り付けに挑戦。スキルに応じて焼き場、揚げ場、板場なども段階的にお任せしていきます。 ■メニュー・販促企画 地域性を活かした店舗ごとの独自メニューなどについて、月1回の店内ミーティングで話し合います。「どんなおもてなしが喜ばれるか」など、接客のアイデアも積極的に提案してください。 ＜仕事のポイント＞ ★いろいろな食材に触れられます！ 日本料理店である『しゃぶ禅』のキッチンでは、肉や野菜、魚といった旬の食材を扱う機会も多数。ふぐ調理研修など、スキルアップをサポートする体制も万全です。 ★自分なりの方法でお客様を笑顔に！ 基本的なマニュアルはご用意していますが、お客様に喜んでいただける内容であれば接客方法はアレンジしてOK。お客様のことを考えながら、主体的に工夫を凝らしていける環境です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜料理・サービスの基礎から学べる環境です＞ 「包丁の握り方」「野菜の切り方」「接客の基本」といった基礎知識から教えていきます。初心者の方も安心してチャレンジしてください！ ※必須ではありませんが、接客・サービス・調理の経験をお持ちの方は早期に活躍いただけます。（アルバイトリーダー経験のある方も歓迎します） ※社会人経験10年以上の方も歓迎します。 |
| 募集背景 | ＜日本の心・味を広めるための積極採用です＞ 創業1983年の日本料理店『しゃぶ禅』では、質の良い本格的なしゃぶしゃぶの食べ放題をメイン料理としてお値打ち価格でご提供。現在は国内のみならず、海外からお越しになるお客様のご来店も増えている状況です。 そこでこのたびは、新規出店をさらに推し進めるべく、新たなスタッフをお迎えすることとなりました。今回の募集では5名以上の積極採用を予定しており、挑戦にあたり実務経験は必須ではありません。万全の教育体制でお迎えしますので、未経験の方もこの機会にぜひご応募ください。 |
| 雇用形態 |
正社員
※2ヶ月の試用期間があります。※試用期間中の給与は以下になります。その他の条件に変動はありません。 【未経験者】月給22万円以上 【経験者】月給24万円以上 |
| 勤務地・交通 |
東京・神奈川・大阪にある各店舗に配属となります。
※勤務地は希望を考慮します。 ※転居を伴う転勤はありません。 ※U・Iターンも歓迎します！ ＜しゃぶ禅＞ ■東京都 六本木店／港区六本木3-16-33 青葉六本木ビルB1 渋谷店／渋谷区神山町10-8 渋谷クレストンホテルB1 銀座クレストンホテル店／中央区明石町8 聖路加ガーデン32F 四谷店／新宿区四谷3-8 中央ビル６F 神楽坂店／新宿区神楽坂3-5 神楽坂センタービルB1F ■神奈川県 川崎店／川崎市川崎区日進町1 ■大阪府 梅田店／大阪市北区堂島1‐6‐20 ＜鉄板焼き 華山＞ 東京都中央区明石町8 ＜ラウンジ プラシャンティ＞ 東京都中央区明石町8 ＜ごまいち＞ 新宿御苑店／東京都新宿区新宿2‐2-8 虎ノ門店／東京都港区虎ノ門1‐16‐4 飯田橋店／東京都千代田区飯田橋3‐4‐6 交通
＜しゃぶ禅＞
■東京都 六本木店／東京メトロ日比谷線・都営大江戸線「六本木駅」より徒歩6分 渋谷店／JR各線「渋谷駅」A3b出口より徒歩9分 銀座クレストンホテル店／東京メトロ日比谷線「築地駅」3b出口より徒歩9分 四谷店／東京メトロ丸ノ内線「四谷三丁目駅」3番出口より徒歩1分 神楽坂店／JR各線「飯田橋駅」より徒歩4分 ■神奈川県 川崎店／JR各線「川崎駅」より徒歩1分 ■大阪府 梅田店／JR東西線「北新地駅」より徒歩2分 ＜鉄板焼き 華山・ラウンジ プラシャンティ＞ 東京メトロ日比谷線「築地駅」より徒歩9分 ＜ごまいち＞ 新宿御苑店／東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前駅」1番出口より徒歩1分 虎ノ門店／東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」B4出口より徒歩1分 飯田橋店／JR各線「飯田橋駅」A5出口より徒歩1分 |
| 勤務時間 | 12：00～23：00（シフト制／実働8時間） ※店舗により出勤時間は異なります。 |
| 給与 |
■未経験者 月給23万円以上＋各種手当＋賞与年2回 ■経験者（飲食業での実務経験1年以上の方を想定） 月給25万円以上＋各種手当＋賞与年2回 ※上記はいずれも最低保証額。経験等を考慮し優遇いたします。 ※残業手当は別途100％支給します。 ※試用期間中の給与は下記となります。 【経験者】月給24万円以上 【未経験者】月給22万円以上 年収例
450万円（入社5年目・35歳／主任）
550万円（入社8年目・40歳／副調理長） |
| 休日休暇 | ■完全週休2日制（曜日はシフト制） ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産休産後休暇（取得・復帰実績あり） ■育児休暇 ■リフレッシュ休暇（5日） ★7日以上の連続休暇も取得可能です！（上記の休暇＋公休含む） |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（業績による）※昨年度の支給実績2.5ヶ月分 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■時間外手当（全額支給） ■出張手当 ■役職手当 ■営業手当 ■社員持株会 ■報奨金制度 ■資格取得支援制度（難易度により最大5万円支給） └ソムリエ・調理師・ふぐ調理師免許など ■制服貸与 ■社内禁煙 ■社員割引 ■まかないあり ■育児中の時短勤務あり ■動画サブスク見放題 ■住宅補助制度 └家具付き社宅（月3万5000円で利用可能）、もしくは家賃補助（月2万円）＋上京支援手当（引越し代金を全額支給） ※いずれも当社規定あり |
| 教育について | ▼接客の場合：接遇の基本からスタート！ まずは着物の着付け、敬語の使い方、立ち居振る舞いの基本を学びます。そこから少しずつお客様への対応の仕方や、料理の提供の仕方などを習得。お客様からの質問に余裕を持って受け応えできるようになれば独り立ちです。 ▼調理の場合：包丁に慣れるところからスタート！ 包丁の握り方、野菜の切り方から教えます。ほかには、しゃぶしゃぶで使う肉をスライサーで切ったり、盛り付けをしたりといった作業にもチャレンジ。まかない料理で腕を磨き、OKが出れば単品料理やコース料理にも順次参加してもらう予定です。 |
| 「しゃぶ禅」の人員構成 | ◇大型店（渋谷店・六本木店・銀座クレストンホテル店）の場合 1店舗あたり25名程度のスタッフで交代勤務を行なっています。ホールは正社員2名、アルバイトスタッフ15名程度。調理場は正社員4名ほどで、アルバイトスタッフは2～3名です。銀座クレストンホテル店のみ正社員5名体制となっています。 ◇小型店の場合 スタッフは1店舗あたり11～12名程度。ホールは正社員2名、アルバイトスタッフは5名ほどで、調理場は正社員2.5名（店舗掛け持ちあり）とアルバイトスタッフ2～3名で構成されています。 |
| 会社名 | しゃぶ禅株式会社 |
|---|---|
| 創業 | 1983年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 菅野 雄介 |
| 資本金 | 4700万円 |
| 従業員数 | 300名（アルバイト含む） |
| 事業内容 | 日本料理「しゃぶ禅」の経営（しゃぶしゃぶを中心とした和食料理店） |
| 事業所 | 【本社】 〒160-0004 東京都新宿区四谷2-9 四谷高木ビル2F ＜しゃぶ禅＞ ＝関東＝ 六本木店／渋谷店／銀座クレストンホテル店／四谷店／神楽坂店／川崎店 ＝関西＝ 梅田店 ＝九州＝ 昭和通り大名店／博多 花柚香店／小倉店／鹿児島店 ＜ごまいち＞ ごまいち 虎ノ門店／ごまいち 飯田橋店／ごまいち 新宿御苑店 ＜鉄板焼き 華山・ラウンジ プラシャンティ＞ （銀座クレストンホテル32階） ＜お肉とお蕎麦 やすらぎ処 友禅＞ （福岡県遠賀郡） |
| 関連会社 | 株式会社ノヴァリンク 株式会社ワイズフードプランニング 有限会社鹿児島しゃぶ禅 |
| 主要取引先 | JA全農、サッポロビール株式会社、サントリービバレッジソリューション ほか |
| 公式SNSもチェック！ | しゃぶ禅【公式】Shabuzen official（@shabuzen_official） https://www.instagram.com/shabuzen_official/ 「しゃぶ禅」リクルート採用【公式】（@shabuzen_recruit） https://www.instagram.com/shabuzen_recruit/ |
| 企業ホームページ | https://www.shabuzen.jp/ |
しゃぶ禅株式会社のしゃぶしゃぶ専門店の店舗運営スタッフ◆完全週休2日制／賞与年2回／家具つき社宅or家賃・引越し代補助（1337537）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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