- 【事業内容】
- ■航空機機内食の調整及び搭載業務 ■ホテル・レストラン経営 ■弁当類の調整及び販売業務 ■たばこ及び酒類の販売業務 ■倉庫業務及び貸室業務 ■各種給食の受託業務及び自社ブランド製品の小売業務等 ■広告代理業務 ■以上各号に付帯する一切の業務
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業種
特長
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 機内食の料理人（和食・中華・洋食担当）◆空港内の広大なキッチン勤務／60社以上の航空会社と契約 成田・羽田空港内の厨房にて、機内食の調理をお任せ。経験や適性を考慮し、和食・中華・洋食いずれかのセクションに配属します。食を通して「旅のはじまりや終わり」を彩る仕事です。【調理メニューは月替わり】 和食は玉子焼きや煮物、揚げ物、お鮨などさまざま。中華は麺類が中心で、肉類や炒飯を調理する機会も多いです。月2回～3ヶ月に1回の頻度で新メニューを作るため、調理に飽きません。 【仕事の流れ】 ▼航空会社から前日までにオーダーが入ります。 「◎◎航空のエコノミークラスは、このメニューを300食」といった注文が入り、午前中には当日夕方フライト分を、午後からは翌朝フライト分を調理します。 ▼チームで工程を割り振り、大量に調理。 和食は10名・中華は4名ほどで、加熱調理や食材の切り出しなどの工程で分かれます。レシピを参考にしつつ、火加減や味付けを微調整します。 ▼完成した食材を急速で冷却 加熱した料理は4時間以内に4℃以下に冷却。人の大きさほどの設備に入れた料理は、上空に運ばれたのちに機内のスチーマーで再度加熱されて提供されます。 ★親会社のあるシンガポールでの研修で、技術を磨くチャンスもあります！ ★ビジネスクラスやファーストクラスの料理を一皿ずつ作ることも可能！ 【おすすめポイント】 ◎世界中の料理が作られる様子を間近で見られる！ 国内外あわせて60社以上の航空会社と取引する当社では、調理器具も設備も世界級の充実度。ときどき調理を手伝ったり、経験を積んでジャンルを広げたりする楽しさも味わえます。 ◎3年後を目安に、メニュー開発にも挑戦可！ 小鉢・メイン料理・汁物などの各工程の調理方法を習得できたら、自ら調理方法を提案することも可能。まずはプロの料理人たちのもとで、機内食ならではの調理方法を学びましょう。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK
■調理業務の実務経験をお持ちの方（ジャンル、年数は不問） └居酒屋、レストラン、ホテルなどの飲食店において、包丁を使って調理したことがある方 ※調理師免許は必要ありません！ ＜こんなあなたにオススメです！＞ □新しい料理にチャレンジして、スキルを磨きたい □特別感のある職場で働きたい □海外研修で本場の味を学びたい □設備や調理器具の豊富な職場で働きたい □色々な国のシェフと関わってみたい ＜経験者に対してもしっかりサポートします！＞ 先輩が実務の中で調理を教えるほか、親会社があるシンガポールでの調理研修なども行なっています。また、一流レストランで学んだり、海外のシェフに和食を教えたりと社外との交流も盛んです。参加したい方はお気軽にご相談ください。 |
| 募集背景 | ＼中華・和食・洋食セクションにて、増員募集／ 1959年の設立以来、65年間飛行機の機内食を作り続けてきた当社。現在は成田空港・羽田空港から飛び立つ飛行機の機内食調理を請け負っています。2010年からはシンガポールの機内食大手SATSのグループ会社となり、国内外60社以上の航空会社とお取引いただいている状況です。 人々の往来が回復してきたことから、当社サービスの需要も右肩上がりに。これからも世界中の料理をお届けしていくためには、料理人の増員が不可欠です。特に成田・羽田の2拠点にある「和食・中華・洋食セクション」に人手が必要なため、今回大幅な増員募集を図ります。 |
| 雇用形態 |
正社員
※試用期間が3ヶ月あります。その間の給与・待遇に差はありません。 |
| 勤務地・交通 |
【成田本社】
千葉県成田市古込141 【羽田支店】 東京都大田区羽田空港3-2-8 ※勤務地は希望を考慮の上で決定します。 ※稀に成田本社から羽田支店へ異動となることがあります。希望を考慮しており、転勤はほとんど発生しません。 ◎成田本社はマイカー通勤可能です（当社管理駐車場より徒歩15分） └空港内の駐車場は個人契約となります。駐車場料金は全額お支払いします。 交通
【成田本社】
JR成田線・京成本線・成田スカイアクセス「成田空港駅」より徒歩5分 【羽田支店】 京急空港線「羽田空港国内線ターミナル駅」もしくは東京モノレール「羽田空港第一ビル」で下車し、空港貨物循環バス「東貨物」より徒歩1分 |
| 勤務時間 | シフト制（実働8時間） ＜例＞ ■6：00～15：00 ■7：00～16：00 ■8：00～17：00 ■13：00～22：00 ■21：00～翌6：00 ※熟練者が担当するため入社後数年は夜勤ナシ。 ※夜勤明けは公休、夜勤の翌日は基本休み。 ※調製工程により時間が変動（居住地や希望考慮）。 ※残業月平均30時間。 |
| 給与 |
月給27万円～37万円＋賞与（年2回）＋各種手当 ★羽田支店で勤務する場合は地域手当1万円が支給されます。 ※経験・スキルを考慮し、決定します。 ※残業代、その他手当は別途、全額支給します。 ※上記には一律支給の手当（食事手当3750円、現場手当2000円）が含まれます。 |
| 休日休暇 | 【年間休日114日】 ■シフト制（月8～10日休み） └希望休を月に約3日ほど考慮！土日も休めます。 └1ヶ月が31日間ある月は月10日休み、30日間ある月は月9日休み、2月は月8日休みです。 ■有給休暇（4／1に一斉付与）※初年度は入社月により付与日数が異なります（2日～10日）。 ■産前産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇（取得・復職実績あり、男女ともに取得実績あり） ■介護休暇（取得・復帰実績あり） ■慶弔休暇 ■保存有休制度（累積有休）※取得条件あり ＼プライベートと両立可能／ 「有給休暇は取りやすいです。また、育児休暇も1ヶ月頂き、家庭との両立もしやすいと感じています。」（先輩社員より） |
| 福利厚生・待遇 | ■給与改定年1回（7月） ■賞与年2回（6月・12月、直近夏、冬実績2.9ヶ月分） ■交通費（月5万円まで） ■社会保険完備（雇用、労災、組合健保、厚生年金） ＜各種手当＞ ■時間外手当（分単位全額支給）◎着替え時間前後10分、計20分就労時間とします ■単身赴任に関わる各種手当（社宅用意、単身赴任手当、光熱費補助、帰宅交通費等） ■深夜手当 ■夜勤手当 ■早番手当（朝6時前出勤：1回1500円） ■年末年始手当（12／30～1／3出勤：1日8000円） ＜制度＞ ■社宅有（30才まで月1.2万円で入居可能） ■資格取得支援制度 └実用英語検定等の資格をとった場合、取得費用の半額を支給。またTOEIC、英語検定などランクに応じ2年間手当が支給。 ■退職金制度（確定拠出年金および確定給付年金） ■財形貯蓄制度 ■TFK社員会（誕生日特典クオ・カード、お祝い金など） ■グループ団体保険（死亡、障害、医療保険、自動車保険） |
| 福利厚生・待遇2 | ■お祝い金 └結婚・出産・お子様が小中高等学校への入学時、都度10万円支給 ■継続就労お祝い金 └入社半年後に20万円支給 ■社員食堂（1食100円～150円） └焼き魚定食や肉じゃが定食、ラーメンなど種類豊富にご用意。その他サラダ、ジュース、パンも50円 ■オフィス内禁煙※社内喫煙室あり ■マイカー通勤OK・駐車場完備（成田本社のみ） ■私服通勤OK ■靴・制服・ロッカー ■海外出張・海外短期赴任 └国内外へ出張する場合あり ■オンライン英会話（補助金あり） ■ファミリーデー開催（小学生のお子様がいる場合） └親子で会社イベントに参加できます。機内食無料提供あり ■健保（特定検診、契約保養施設、大型テーマパーク補助金等） |
| 機内食コラム | 【中華や和食は、実は機内食向き？！】 上空では乾燥や騒音で味覚が鈍りますが、その中で引き立つのが「うま味」。うま味の多い醤油や味噌、昆布を使う和食や、香辛料やお肉を使う中華は、機内でも美味しさが際立ちます。 【上空で美味しく食べてもらう工夫がたくさん！】 気圧が低く湿度の低い機内は、「空飛ぶ砂漠」と形容されるほど。乾燥は料理の天敵のため、地上の美味しさを変わらずに上空に届けるための工夫が大切です。乾燥を防ぐためお肉やお米にかけられたソースには、トマトやキノコの旨みが凝縮されていたり。昆布やしいたけの出汁で、味に深みを持たせたり。料理人ならではのこだわりを活かせるシーンも満載です。 |
| 会社名 | 株式会社ティエフケー |
|---|---|
| 設立 | 1959年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 佐藤 弘史 |
| 資本金 | 4億9725万円 |
| 従業員数 | 911名（2024年12月時点） |
| 売上高 | 148億9734万4109円（2024年3月期実績） 75億1538万2651円（2023年3月期実績） 48億7977万4541円（2022年3月期実績） 41億1369万3759円（2021年3月期実績） |
| 事業内容 | ■航空機機内食の調整及び搭載業務 ■ホテル・レストラン経営 ■弁当類の調整及び販売業務 ■たばこ及び酒類の販売業務 ■倉庫業務及び貸室業務 ■各種給食の受託業務及び自社ブランド製品の小売業務等 ■広告代理業務 ■以上各号に付帯する一切の業務 |
| 事業所 | 【成田本社】 〒282-0004 千葉県成田市古込141 【羽田支店】 〒144-0041 東京都大田区羽田空港3‐2‐8 |
| 関連会社 | ■新東京航業株式会社（機内食食器洗浄等の業務受託） ■株式会社インフライトフーズ（機内食の調整、弁当・惣菜の調整） ■成田ドライアイス株式会社（ドライアイス・氷の製造販売） ■株式会社タスコフーズ（菓子・パン製造販売） |
| 主要取引先 | 【機内食事業（機内食提供航空会社）】 ※2024年12月1日時点 アエロフロート・ロシア航空 アエロメヒコ航空 アエロロジック アトラスエア 厦門航空 アンガラ航空 ITAエアウェイズ イベリア航空 ヴァージン・オーストラリア・インターナショナル・エアラインズ エアアジアＸグループ エア・インディア エア・カナダ エアカラン エア タヒチ ヌイ エールフランス航空 エジプト航空 オーロラ航空 株式会社ジェイエア 株式会社大韓航空 株式会社成田空港ビジネス KLMオランダ航空 山東航空股分有限公司 ジェットスター航空 ジェットスター・ジャパン株式会社 四川航空 上海航空公司 春秋航空 ◎「取引先（2）」「取引先（3）」の項目に続きます。 |
| 取引先（2） | ジンエアー シンガポール航空 深セン航空 スカイマーク株式会社 スカンジナビア航空 スクート・タイガーエア セブパシフィック航空 タイ・エアアジアX 中国国際航空股分有限公司 中国東方航空公司 中国南方航空公司 ティーウェイ航空 デルタ航空 日本航空株式会社 東海航空 日本トランスオーシャン航空株式会社 ニューギニア航空 パキスタン航空 Peach Aviation株式会社 ビーマン・バングラデシュ航空 フェデラルエクスプレスコーポレーション ベトジェットエア ポーラーエアカーゴ 香港エクスプレス航空 マカオ航空 マレーシア航空会社 ヤクーツク航空 ロイヤルブルネイ航空 エミレーツ航空ラウンジ カーゴルックス航空／カーゴルックス・イタリア |
| 取引先（3） | 【レストラン事業・外販事業】 ※2024年12月1日時点 株式会社ドトールコーヒー 株式会社久能カントリー倶楽部（久能カントリー倶楽部） 東京グリーン富里カレドニアン株式会社（カレドニアン・ゴルフクラブ） 株式会社総武（ちばぎんクラブ） 三菱地所・サイモン株式会社 日清医療食品株式会社 |
| 企業ホームページ | https://satstfk.com |
株式会社ティエフケーの機内食の料理人（和食・中華・洋食担当）◆空港内の広大なキッチン勤務／60社以上の航空会社と契約（1335807）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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