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『博多もつ鍋前田屋』の店舗運営スタッフ◆未経験でも月給26万円～／福利厚生充実／独立支援制度あり！

株式会社LFD JAPAN

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プロ取材

福岡市博多区の本社にて、採用担当の方にお話を伺いました。働きやすい環境づくりに力を入れている同社では、希望に応じて柔軟にシフトを組んでいるとのこと。ゆくゆくは、完全週休二日制の導入も目指すそうです！

エン転職取材担当者

池田

募集情報
クチコミ情報

株式会社LFD JAPANNEW

掲載期間24/10/31～24/12/25

『博多もつ鍋前田屋』の店舗運営スタッフ◆未経験でも月給26万円～／福利厚生充実／独立支援制度あり！

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ転勤なし

お客様にも、スタッフにも「最高」を追求するお店です。

歌手、お笑い芸人、YouTuber、プロ野球選手──。各界の有名人が、福岡を訪れた際にこぞって足を運ぶ店。それが『博多もつ鍋前田屋』です。

全国的に名が知られている当店の人気ぶりは、平日でも入店待ちの列ができるほど。
たくさんのお客様が来店される中でも、一人ひとりと向き合う接客を大切にしている当店。

「並んででも絶対食べた方がいいとオススメされて、楽しみにして来ました！」
「福岡に帰ってきたら、絶対前田屋に行くって決めてるんだよね！」
――こんな感謝の声とたくさんの笑顔をいただける、『前田屋』で働くからこそ誇りを感じる瞬間です。

ここで活躍するために、入社前の経験・スキルは関係ありません。未経験の方には、動画マニュアルなどを使いながら、丁寧に教えていくのでご安心を。
また、2023年12月にはカレーハウスCoCo壱番屋でおなじみの株式会社壱番屋の子会社になり、今までよりさらに安定した基盤で働くことができます。

「人が好き」という想いさえあれば、成長が叶う場所。ここで、新たな一歩を踏み出してみませんか。

募集要項

仕事内容	『博多もつ鍋前田屋』の店舗運営スタッフ◆未経験でも月給26万円～／福利厚生充実／独立支援制度あり！希望や適性に合わせて、ホール業務・キッチン業務のいずれかをお任せ。1店舗に正社員が複数名いるので、協力しながら店舗運営に取り組むことができます！＜『前田屋』ってどんなお店？＞店舗の理念に「もつ鍋に、品格を」を掲げる私たち。大衆に愛されてきたもつ鍋を、大切な人と一緒に食べたいと思えるような、博多を代表する料理にしたいと考えています。素材・空間・サービスにも一切妥協しない姿勢が評判となり、今では地元・観光の方にも利用されるお店に成長。メディア取材や著名人の来店も増えています。＜具体的な仕事内容＞【ホール業務】 ■ドリンク検品・店舗掃除・予約確認・仕込みフォロー ■ご案内・オーダー受付・フードやドリンクの提供・お会計 ※キャリアアップ後は店舗開発などもお任せします。【キッチン業務】 ■食材検品・発注 ■仕込み（食材カット・コース料理準備など） ■各フードの調理＜この仕事の魅力＞ ◎アイデアを実現できます！社長を含め、役職者が集まるミーティングを月1回実施。お客様の一番近くにいるのはスタッフだからこそ、意見を吸い上げて議論を進めています。実際に、にらを綺麗に並べるという『前田屋』のもつ鍋のスタイルは、スタッフの案で始めたものです！ ◎月1回の料理講習あり！元寿司職人の総料理長による直々の指導で、旬の食材を用いながら和食全般を学べます。また、中華や洋食の料理人も在籍しているので、ジャンル問わず技術を習得可能です。学びはまかないでアウトプットし、グランドメニューにも活かしています！ ◎誇りを持てる仕事です！あるスタッフは、働いていて一番嬉しかった出来事を「福岡行ったら絶対前田屋行くんだよね」と言ってもらえたことだと話します。接客の中で、並んででも食べたい理由を直接聞けることは、大きな仕事のやりがいです。
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK ＼応募の必須要件はありません！／ ◎スキルや経験は一切不要！飲食業界や接客の経験がなくても、「やってみたい」という意欲をお持ちの方は大歓迎です。 ◎飲食店勤務の経験をお持ちの方は即戦力になれます！キャリアアップのチャンスも豊富です。＼下記に当てはまる方は当社にピッタリ！／ □料理が好き □お酒が好き □お客様の喜ぶ姿を見たい □有名人に会えることにも少し興味がある □仲間と一緒に切磋琢磨できる環境で働きたい □頑張った分だけしっかり評価される環境で働きたい □将来独立を目指したい ★先輩たちの志望動機★ 「人気店の活気に魅力を感じた」「スキルを身につけられそう「お店に行ってみたら雰囲気が良かった」など、さまざまな理由で入社を決めた先輩がいます。まずは話を聞いてみたいという方もご相談ください！
募集背景	＼業績好調に伴う増員募集！10名以上の積極採用です／私たちが運営する『博多もつ鍋前田屋』は、高い鮮度の最高級国産和牛もつを使ったもつ鍋に、素材にこだわった博多郷土料理も味わえるお店。現在は、福岡市内で4店舗を展開しており、8月には博多へ新店舗を出店し東京進出も準備中です。そんな成長中の当社を盛り上げてくれる、新メンバーをお迎えすることになりました。＼飲食業界未経験の方も歓迎！／当社では、各店舗に複数の正社員を配置し、皆で協力しながら業務に取り組んでいます。飲食店勤務が初めての方も安心して働ける環境ですので、ぜひ積極的にご応募ください。もちろん、店長や副店長、独立を目指す経験者の方も大歓迎です！
雇用形態	正社員 ※試用期間はありません。
勤務地・交通	福岡市博多区・中央区の各店舗 ◎転勤はありません。 ◎U・Iターン歓迎です！ ■総本店／福岡市博多区博多駅東2-9-20 ■博多店／福岡市博多区博多駅前3-26-5 ■リバーサイド中洲店／福岡市博多区上川端町3-1 水車橋ビル ■大名店／福岡市中央区大名1-12-28-2F ＼8月に新店舗オープン／ 8月に福岡市内に新店舗を出店したので、新しい店舗でオープニングスタッフとして勤務することも可能です。東京への出店も検討しています！交通 ■総本店／JR「博多」駅筑紫口より徒歩3分 ■博多店／JR「博多」駅博多口より徒歩3分 ■リバーサイド中洲店／地下鉄「中洲川端」駅より徒歩3分 ■大名店／地下鉄「赤坂」駅より徒歩5分、「西鉄天神」駅より徒歩7分
勤務時間	10:00～翌1:00のシフト制（実働8時間／休憩1時間）＜シフト例＞ ★10：00～19：00 ★15：00～～翌0：00 ◎清掃を業者に委託しているので、調理や接客の仕事に集中できる環境です！ ◎お店は0時閉店です。状況によって早く上がれる場合もあります！ ※平日ランチ営業は博多店のみ行なっています。
給与	月給26万円～50万円＋時間外手当＋賞与 ※経験・年齢・能力等を考慮の上、優遇いたします。 ※上記金額には30時間分【6万円以上】の固定残業代が含まれています。超過分は別途支給します。＼キャリアアップで収入もアップ！／頑張りをしっかり評価するので、早期にキャリアアップが叶う環境です。中には、入社2年で副店長になった先輩も。サブマネージャーになれば年収500万円以上、統括マネージャーになれば年収600万円以上も目指せます！さらに、管理職になれば年収780万円以上も目指せます！年収例 380～420万円以上／入社2年 420～520万円以上／入社4年（副店長・店長など） 520～630万円以上／入社6年（店長・サブマネージャーなど）
休日休暇	■週休2日制（月8日／シフト制） └月1回2連休あり！ └土日も希望休取得OK！ ■配偶者バースデー休暇 ■年末年始休暇（12月31日～1月3日） ■特別休暇（慶弔休暇） ■有給休暇＼働きやすさ・休みやすさを追及しています！／正社員採用を積極的に行なっている当社では、各店舗に複数名の正社員がいます。そのため、社員一人だけに負担がかかったり、休めない状況が続いたりということはありません。シフト希望も柔軟に対応しています！＼働き方改革も推進中です！／週2日休みが取得できるようシフトを作成しています。週1日の休みになってしまった際には、別の週に振替休日を取得可能。将来的には、完全週休2日制を目指しています！
福利厚生・待遇	■昇給あり ■賞与あり ■社会保険完備 ■通勤手当 ■時間外手当（固定残業超過分を追加支給） ■家族手当（配偶者：毎月2万円、第一子～第三子：毎月1万円） ■住宅手当（上限3万円） ■慶弔見舞金 ■制服貸与 ■ワンポイントピアス、茶髪OK ■社員紹介制度（紹介料5千円～10万円を支給）＜飲食店ならではの嬉しい福利厚生も！＞ ■毎日まかない無料 ■社員割引制度 └ご家族の利用でも飲食代2割引！家族も含めたみんなが幸せになれる待遇をご用意しています！　※条件あり＜社員の成長を応援しています！＞ ■スキルアップ研修 ■独立支援制度 └定期的に、飲食店経営について学べる社内講習を実施しています。「自分でお店を持ちたい！」という方の相談も随時受付中です！
働き方について	当社が運営する4店舗には、21名の社員と、約100名のアルバイトスタッフが在籍。10代～50代まで幅広い年齢の仲間がいます。何事も一人だけに任せず、みんなで相談・協力することが当社の特長。店舗には、常に複数の社員がいるので、不明点があればすぐに相談できる環境です。また、シフトの融通が利くので、オンとオフのメリハリをつけて働けます。「土日も休み希望を出せるのはありがたい」「年末年始はしっかり休めるから嬉しい」と、社員からの評価は上々。休日に友達と飲みに行く、遠くまでドライブに出かけるなど、趣味と仕事を両立をしている社員も多数。こうした働きやすさから、スタッフの紹介で入社する人もたくさんいます！
評価制度について	実力主義をとっているので、スピード昇格＆キャリアアップが可能です。実際に、店長補佐・副店長・店長などは20代が活躍中！その他にも、エリアマネージャー、統括マネージャー、副料理長、総料理長、通販事業部門のスタッフ・マネジメントなど、多彩なキャリアを描けます。また、頑張りや成長を正しく測れるように、今後はチェックシートを用いた評価制度を導入予定。「今自分ができていないことは何なのか」を確認しながら日々の仕事に取り組むことができるようになります。さらに、チェック項目を埋めた分だけ評価はUP！何ができるようになればいくら収入があがるのかを簡単に確認できるので、モチベーションにもつながります。

転職・求人情報イメージ1 — 総本店は、有名デザイナー監修のもと作られたオープンキッチン仕様。どの店舗も内装にこだわっているので、お洒落な雰囲気の中で働けます。

転職・求人情報イメージ2 — 保険会社の営業など、異業種からの転職者も活躍中。アルバイトから正社員デビューした先輩もいます！

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!

取材から受けた会社の印象

福岡市内には、もつ鍋を提供する店舗が多数あります。その中でも、同社が運営する『前田屋』は、ひときわ高い人気を誇る名店です。

もつ鍋の美味しさはもちろんのこと、活造りなどクオリティの高い和食も愉しめることが『前田屋』の特長。なんと、総料理長は寿司屋で17年経験を積んだ魚料理のプロなのだとか。

同店の評判は、TV・動画メディアでたびたび取り上げられるほどで、著名人がお忍びで来店されることも。こうしたご縁をきっかけに、ドームコンサートのケータリングなども手がけているそうです。

そんな同社の社長は「みんなで会社を大きくしていきたい」という想いをお持ちだといいます。その実現のため、正社員の数を増やして完全週休2日制を導入し、社員が少しでも働きやすい環境づくりに取り組んでいるとのこと。

トップとの距離も近く、働き方改革もどんどん進んでいる同社。腰を据えて長く働けるという大きな安心感がある環境だと感じました。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい＼先輩社員の方に仕事の魅力を聞きました！／

【プロフィール】
今回お話を伺ったのは、入社3年目・20台で副店長を務めているSさん。もともと大分の飲食店で働いていたというSさんの入社理由は、「福岡なら観光客も多いので働き先も困らないだろう」「前田屋は福岡市内で4店舗運営していて安心できる」と思ったことだそうです。

【仕事の魅力】
◎同じ目標に向かって頑張る仲間たちがいること
「正社員のスタッフが全体で20名ほどいます。そのうち9割は同年代。みんな仲が良くて、一緒にお店を盛りあげよう！と励ましあえる関係が嬉しいですね」と話すSさん。福岡にやってきたばかりの頃は不安もあったといいますが、悩みや相談を気軽にできる仲間の存在が大きな支えになっているそうです。

◎有名店のスタッフとして働けること
「お客さまにはTVや動画メディアで活躍する著名人やスポーツ選手もいます。舌が肥えた方にも美味しいと言ってもらえるので誇らしい。顔を覚えてもらえることも少し嬉しいです（笑）」とのことでした。有名店でスキルやご縁を育てられるので、独立も視野に入れている方には将来大きな財産になりそうです。

◎働きやすさを実感できること
どんな時勢でも社員をしっかり評価しているという同社。Sさんも、「このご時世でも減給は一切なし。スキルを伸ばした分だけしっかり収入を上げることができました。昇給も賞与も変わりなくもらえましたね」と話されていました。また、「うちはスタッフの紹介で入社する仲間も多いのですが、たしかに自分の友人にも自信を持って紹介できます！」とも。社員と会社の信頼関係の強さも、同社で働くやりがいにつながりそうです。

厳しさ▲立ち仕事のつらさがあること
人気店なだけに、ピークタイムは忙しく、ホール業務・キッチン業務ともに立ちっぱなしでいることが多くなります。休憩はしっかりとれますが、どうしても足腰には負担がかかってしまうもの。慣れるまでは疲れを感じる場面があるかもしれません。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◎人と接することが好きな方
福岡市でも随一の人気を誇るもつ鍋店である同店には、地元民をはじめ、観光客やプロスポーツ選手、芸能人など、たくさんの方々が来店されるそうです。お客様とのコミュニケーションを楽しめる方は、早くから活躍していけるでしょう。また、動画などのマニュアルも充実しているので、イチから接客を学ぶことができます。未経験から飲食業界にチャレンジしたい方にもピッタリな募集です。

向いていない人▲見た目・言動に気を配れない方
飲食サービス業なので、清潔感ある装いを心がけることは基本です。また、同店は品格を感じられる空間づくりも大切にされています。品のある振る舞いが苦手な方にはマッチしにくい環境です。

会社概要株式会社LFD JAPAN

設立	2009年
代表者	代表取締役　中里哲也
資本金	300万円
従業員数	100名（アルバイト含む）
事業内容	■飲食店運営 └博多もつ鍋前田屋：もつ鍋専門店
事業所	■総本店／福岡市博多区博多駅東2-9-20 ■博多店／福岡市博多区博多駅前3-26-5 ■リバーサイド中洲店／福岡市博多区上川端町3-1 水車橋ビル ■大名店／福岡市中央区大名1-12-28-2F
企業ホームページ	https://motsunabe-maedaya.com

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 Web履歴書による書類選考 STEP2 面接1回 STEP3 内定＼スピーディ＆柔軟に選考を進めます！／ ◎ご応募から内定までは、1～2週間以内を予定しています。 ◎ご応募から1ヶ月以内に入社いただけます。もちろん、それ以降の入社も歓迎です。 ◎面接日は柔軟に対応します。平日の夕方以降や土日の面接も可能です。 ◎入社時期は希望を考慮しますので、お気軽にご相談ください。 ★---面接はリラックスした雰囲気で行ないます---★ 履歴書の持参は不要です。気張らずに話したいと思っているので、ぜひ私服のままでお越しください！
応募受付方法	当ページよりご応募ください。追って、ご連絡を差し上げます。
面接地	福岡県福岡市博多区博多駅中央街5-11
連絡先	総本店／福岡市博多区博多駅東2-9-20 担当高山隆史 TEL092-292-8738・070-5593-0734

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