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店長候補◆東証プライム上場グループ／家賃50％補助／引越し費用は会社負担／標準賞与は年間75万円以上

株式会社ミールワークス

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プロ取材

御茶ノ水にある本社にて、採用担当の方にお話を伺いました。東証プライム上場グループの仲間入りを果たし、大きな成長を遂げる同社。新店舗展開を進めており、経験を活かしながら活躍できるフィールドがあります。

エン転職取材担当者

伊藤

募集情報
クチコミ情報

株式会社ミールワークスNEW

掲載期間24/10/31～24/12/11

店長候補◆東証プライム上場グループ／家賃50％補助／引越し費用は会社負担／標準賞与は年間75万円以上

正社員学歴不問内定まで2週間面接1回のみ

「ふらっと立ち寄れる本格タイ料理店」を広める。

ハーブやスパイスをふんだんに使った本格的なタイ料理を、もっと手軽に、気軽に楽しんでほしい。その想いでスタートしたのが、『マンゴツリー』です。現在、日本国内に18店舗出店しており、ランチもディナーも多くのお客様で賑わっています。

より多くの方に料理を楽しんでもらうため、私たちは新規出店を計画中。そこで、店長候補として一緒に店舗を盛り上げ、ファンを増やす方法を考えるメンバーを募集します。

もちろん今後の新規出店を支える経営基盤は盤石ですので、ご安心を。当社は、『かつや』などを手がける東証プライム上場企業、アークランドサービスホールディングスのグループの一員です。その中でも当社は、昨対比トップクラスの成長率を誇る、勢いのある企業なんです。

店舗数が増えれば、店長・マネージャー・SVのポジションも増え、キャリアアップの機会も増えます。また入社時には、SNSで話題のシンガポール発のシーフードレストラン『ダンシングクラブ』での勤務も選択できます。

勢いのある企業で、ブランドを広める面白さを感じてみませんか。

募集要項

仕事内容	店長候補◆東証プライム上場グループ／家賃50％補助／引越し費用は会社負担／標準賞与は年間75万円以上海外の料理店を多数展開する当社にて、接客・調理・スタッフ管理や育成など、店舗内での運営業務全般をお任せします。 ◆◇お任せする店舗◇◆ ・『マンゴツリー』本格タイ料理を楽しめるお店です。どんな時も、そして誰とでも、タイ料理をもっと身近に楽しんでいただける空間を提供します。・『ダンシングクラブ』シンガポール発のシーフードレストランです。蟹や海老、貝などを手づかみで豪快に食べるスタイルで、ユニークな体験ができると人気を集めています。 ◆◇具体的な仕事内容◇◆ 店長候補として、ホール・キッチン・店舗管理（売上管理・シフト作成・スタッフの教育）などを担当します。忙しい毎日の中で、お客様が本格的なエスニック料理と、非日常な体験を味わえるお店づくりを目指してください。＼ココが魅力／ ◎作業効率をあげて働きやすい環境に！「本場の味をお届けする」という料理へのこだわりを残しながら、たれやソース、食材の下味加工など、調理工程のスリム化と効率化を進めています。他にも、オペレーション、教育・研修など、新しいノウハウを取り入れながら、改革中。効率化を進めることで、スタッフの働きやすさにもつなげています。 ◎お店のファンを増やすことに専念！店長のミッションは、「また行きたい！」と思っていただけるお店づくりです。そのため、飲食店の基本《QSC》の向上を評価基準にしています。売上や利益に影響されず、自分の行動次第で評価を上げることが可能です。 ◎明確で平等な評価制度でキャリアアップ！店長はブロンズ→シルバー→ゴールドの3段階。社歴に関係なく、QSCが一定の基準を超えて評価されると昇格試験を受けることができます。さらに、マネージャーやSV、本部職などへのキャリアチェンジも可能！頑張りが正当に評価される環境です。
応募資格	学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK ■飲食業界での経験をお持ちの方（アルバイトもOKです！）＜以下に当てはまる方、歓迎します！＞ □新業態・ブランドを育てることに興味がある □頑張りを正当に評価して欲しい □好きな飲食業界でのキャリアアップを目指したい □新店舗の立ち上げなどに携わってみたい □お客様に満足していただける店づくりに注力したい □新しいことに挑戦して成長を実感したい □実力を公平に評価される環境で挑戦をしたい ◎店長のご経験がある方は大歓迎です！「チャンスが沢山あるところに転職したい」「店長にとどまらず、さらなるキャリアを築きたい」という方にピッタリです。これまでのご経験を考慮して、個々に合わせたキャリアステップもご用意しています。
募集背景	本格タイ料理レストラン『マンゴツリー』や、手づかみシーフードレストラン『ダンシングクラブ』など、話題のお店をプロデュースしてきた当社。本格的な味わいの料理が注目され、お陰さまでどの店舗も平日のランチ・ディナー共に満席になるほど大盛況。海外の本格レストランを、そのまま日本で楽しめると人気を集めています。そのため、売上は右肩上がり。ホールディングス内でトップクラスの成長率を誇ります。また5年後、100店舗体制を目指し、新店舗の出店を計画中。それに伴い、新メンバーを募集いたします！当社は、社員教育にも力を入れており、店長研修・料理研修・マニュアル作成も進行中です。安心してご応募ください！
雇用形態	正社員 ※3ヶ月の試用期間があります。期間中も雇用形態・待遇・福利厚生は変わりません。
勤務地・交通	全国の『マンゴツリー』『ダンシングクラブ』の各店舗 ※勤務地は希望を考慮します。 ※U・Iターン歓迎！『マンゴツリー』 ■東京　：千代田区、新宿区、文京区、江東区、渋谷区、足立区 ■埼玉　：さいたま市大宮区、さいたま市緑区 ■神奈川：横浜市西区、横浜市都筑区、川崎市幸区 ■大阪　：大阪市北区、吹田市『ダンシングクラブ』 ■東京：新宿区 ■大阪：大阪市北区交通 ※店舗によって異なります。詳細はHPをご確認ください。『マンゴツリー』 https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/list?category=14.17.23&amp%3Blimit=50&page=2 『ダンシングクラブ』 https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/list?c_d37=0&c_d40=0&c_d61=0&c_d39=0&c_d38=0&c_d41=0&category=13
勤務時間	変形労働時間制（月平均171.33時間） ※営業時間内でシフト制になります。
給与	月給26万6800円～＋賞与年2回 ※上記は最低保証額。経験・年齢・能力を考慮の上、優遇します。 ※上記金額には固定残業代（月40時間分／6万300円～）を含む。超過分は別途支給します。 ◎SV昇格後は【月給40万円～】です！ ◎SVの標準賞与は年間110万円以上、店長の標準賞与は年間75万円以上（2022年度・2023年度も満額支給）です！年収例 490万円／31歳（入社2年目） 630万円／39歳（入社5年目）
休日休暇	■週休2日制（月8～10日／シフト制） ■有給休暇（入社半年後10日付与・最大20日） ■産休・育休（取得・復職実績あり） ■介護休暇 ■慶弔休暇
福利厚生・待遇	■昇給年1回（1月） ■賞与年2回（7・12月） └SVの標準賞与は年間110万円以上、店長の標準賞与は年間75万円以上（2022年度・2023年度も、2回満額支給！） ■車通勤可（駐車場のある店舗のみ） ■交通費（公共交通機関は全額、車・バイクは距離に応じて支給）※社内規定有 ■社会保険完備 ■時間外手当（超過分を支給） ■借上社宅制度（社内規定有）・引越し費用、敷金礼金100％会社負担、家賃50％補助（最大5万円／月）・単身赴任の場合、引越し費用、敷金礼金、家賃100％会社負担・単身赴任手当（3.5万円／月）、帰省交通費実費支給・家具家電付き物件の用意も可能 ■U・Iターン支援有 ■24時間365日対応の無料健康相談 ■健康診断（年1～2回） ■インフルエンザ補助金制度 ■財形貯蓄制度 ■食事補助（200円/食） ■制服貸与（クリーニング代会社負担） ■表彰制度（優秀社員賞） ■労働組合 ■結婚祝い金有
『マンゴツリー』	「タイ料理をもっと日常に」という思いのもと、タイの伝統的な料理を提供しています。ハーブやスパイスをふんだんに使ったメニューが特徴です。日本国内で18店舗を展開しており、連日多くのお客様が訪れています。また店舗は3つのスタイルにわかれており、まるで屋台のようにファストフード感覚で専門店の味を食べられる『マンゴツリーキッチン』、親しみやすいカフェスタイルの『マンゴツリーカフェ』、スタイリッシュで華やかな非日常の世界で味わえる『マンゴツリー東京』があります。
『ダンシングクラブ』	シンガポールでオープンした、アメリカ南部ルイジアナスタイルのシーフードレストランです。店内は活気があり、にぎやかな雰囲気。テーブルの上に広げられたサラダやシーフードを、手づかみで豪快に食べるユニークなスタイルが人気を集めています。また、1時間に1回、スタッフによるダンスショーが行われます。音楽が流れ始めると、スタッフが客席のそばで踊り出し、店内の雰囲気を盛り上げます。テーマパークのようなワクワク感を楽しめるレストランです。

転職・求人情報イメージ1 — 現場とトップの距離が近いので、現場の声が即日社長に伝わり、即GOサインが出ることも。アイデアを活かして働くことができます！

転職・求人情報イメージ2 — タイの伝統的な調理法や食材を使い現地の味を再現しつつ、調理工程のスリム化も実現。お客様もスタッフも嬉しい体制を整えています。

プロフェッショナル取材者のレビュー

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取材から受けた会社の印象

同社は、東証プライム上場を果たしている『アークランドサービスHD』の一員です。グループ内には『かつや』をはじめ、現在メディアで話題の『ごちとん』を運営する企業など、有名・注目企業が名前を連ねています。

グループ全体の売上は、前年比110％と着実に成長。『日経MJ飲食ランキング2022』の経常利益率部門では第2位を獲得しており、2030年に売上1000億円を達成するという、大きな目標を掲げているのだそうです。

グループの成長と同時に、同社も大きく成長しています。ホールディングス内では、トップクラスの成長率を誇っており、新規出店も計画。5年後に100店舗を目指しており、今後は成長が加速することでしょう。

グループの安定基盤のもと、成長を続ける同社。キャリアアップの機会は豊富にあると感じました。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい◎自分たちの手で店舗を改革できること。
「本場の味を届ける」ことを目標に掲げる同社。会社として成長期を迎え、業務フローやマニュアルなどを改めて見直すことも多いそうです。だからこそ、「店舗の動線をこうしたら、もっと動きやすくなりそう」「お客様に喜んでもらうために、こんな接客をしてみよう」といった提案は大歓迎だそうです。「とにかくいいと思ったことはやってみよう」という時期でもあるので、店舗スタッフのアイデアも取り入れられるそう。スタッフ一丸となり、お店を盛り上げる施策を考える面白さを感じられます。

◎多彩なキャリアを歩めること。
同社は大きく成長しており、新規店舗の出店も計画しています。そのため、店長候補から店長、店長からその先のマネージャーやSV、本部職などへのキャリアアップ・キャリアチェンジの機会も多いそうです。また同社は「QSC」の向上を店長の評価基準にしており、自分の行動次第で評価を上げられるという魅力もあります。頑張り次第で柔軟なキャリアを選べるため、モチベーション高く働けます。

厳しさ▲変化に対応する難しさ
同社は現在、成長期を迎えています。また業務フローを見直し、効率化やマニュアル化を進めているとのこと。会社として変化を続けており、新しい取り組みがスタートしたり、仕事の進め方が変わったりすることもあるそうです。そのため、新しい業務の進め方にとまどったり、正解がわからない中でトライアンドエラーを繰り返したりする大変さを感じることがあります。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◎アイデアを提案するのが好きな方
同社は店舗スタッフの声を取り入れた店舗づくりを行なっています。そのため、「お客さんに喜んでもらう方法」「スタッフが働きやすい環境をつくる方法」などの新しいアイデアは大歓迎だそう。「自分のアイデアを活かしたい」「新しいことにもどんどん挑戦したい」という方にピッタリです。

向いていない人▲新しいことに挑戦するのが苦手な方
成長のため、新しい取り組みを積極的に取り入れている同社。「こうしたら業務を効率化できそう」など、新しい施策が導入されることも多々あるそうです。そのため、「変化に適応するのが苦手」「同じ環境で働きたい」という方は向いていません。

会社概要株式会社ミールワークス

設立	2014年
代表者	代表者　船橋洋治
資本金	5000万円
従業員数	530名（2021年11月現在）
事業内容	飲食店の経営及びFC本部の運営＜ブランド一覧＞　 ■mango tree tokyo／mango tree cafe／mango tree kitchen ■DANCING CRAB ■天ぷら魚新　他
事業所	＜本社＞東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14階
関連会社	アークランドサービスホールディングス株式会社（東証プライム上場）＜アークランドサービスグループ＞・株式会社かつや・エバーアクション株式会社・フィルドテーブル株式会社・アークランドマルハミート株式会社・株式会社バックパッカーズ・コスミックSY株式会社・株式会社トビラダイニング・ARCLAND SERVICE INTERNATIONAL CO., LIMITED ・ARCLAND SERVICE KOREA CO.,LTD.　他
企業ホームページ	https://www.arclandservice.co.jp

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 Web履歴書による書類選考 STEP2 面接（1回） STEP3 内定！ ※ご応募から内定までの期間は、2週間以内の予定です。最短1週間で内定も可能です。 ※応募から1ヶ月以内に入社可能です。 ※面接日時、入社日はお気軽にご相談ください。 ※遠方の方は【Web面接】も対応しております。PCがなくてもスマホがあれば大丈夫です。
応募受付方法	当ページよりご応募ください。追って、ご連絡を差し上げます。
面接地	〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14階
連絡先	〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14階担当人事部採用担当 TEL0120-256-233

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