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取材から受けた会社の印象
長年飲食業界で活躍していた代表の岡本さん。同社を設立したきっかけは、あるおにぎり屋さんのおにぎりを食べたこと。そのおいしさに惹かれたのと同時に、国民食であるおにぎりが「できたて」で楽しめるお店が少ないことに気づき、同社を立ち上げたそう。
それから7年。食材や握り方などこだわりが詰まった同社のおにぎりは評判を呼び、オープン当時は1日5～6人だったお客様数も、今では1日900～1000人が訪れるほど大盛況に。クチコミなどからお客様数がさらに増えているそうです。
また、設立当初より売上も10倍になっていますが、前年より増えた利益は社員に還元していることも同社の特長です。
今後はさらに地域に愛される店舗にしていきたいという岡本さん。添加物は入れず安全・おいしいを追求し、みんなでアイデアを出し合いながら多彩なラインナップのおにぎりを提供していきたい──そう話す岡本さんの穏やかな笑顔が印象的でした。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■日々の頑張りが、しっかり還元されます。
設立より7年間、一度も「前年比130％の売上アップ」を下回ったことがないという同社。季節を問わず、いつでも手軽に楽しめるおにぎりは常にニーズがあるため、1年を通して売上も安定しているそうです。ですが、同社が人気を集めているのは、各店舗で働く方々の明るく元気な接客にもあります。こうした日々の努力もきちんと評価されており、報奨金や大幅昇給、豪華な食事会などで還元されているため、「頑張りがい」を目に見える形で実感できるでしょう。
■お客様のリアクションをダイレクトに感じられる嬉しさ。
毎日食べられるおにぎりだからこそ、毎日足を運んでくれるお客様も多いのが、おにぎり専門店の魅力。通勤途中にいつも立ち寄ってくれる常連のお客様も多いそうです。顔見知りになることで、「このおにぎりがおいしかったよ」といった会話も増えていくそう。時には、自分のアイデアから生まれたおにぎりを「一番のお気に入り」と言ってもらえることもあるのだとか。店頭に立つ仕事だからこそ、お客様からのリアクションをダイレクトに受け取ることができ、お店のファンが増えていくことも感じられるでしょう。
設立より7年間、一度も「前年比130％の売上アップ」を下回ったことがないという同社。季節を問わず、いつでも手軽に楽しめるおにぎりは常にニーズがあるため、1年を通して売上も安定しているそうです。ですが、同社が人気を集めているのは、各店舗で働く方々の明るく元気な接客にもあります。こうした日々の努力もきちんと評価されており、報奨金や大幅昇給、豪華な食事会などで還元されているため、「頑張りがい」を目に見える形で実感できるでしょう。
■お客様のリアクションをダイレクトに感じられる嬉しさ。
毎日食べられるおにぎりだからこそ、毎日足を運んでくれるお客様も多いのが、おにぎり専門店の魅力。通勤途中にいつも立ち寄ってくれる常連のお客様も多いそうです。顔見知りになることで、「このおにぎりがおいしかったよ」といった会話も増えていくそう。時には、自分のアイデアから生まれたおにぎりを「一番のお気に入り」と言ってもらえることもあるのだとか。店頭に立つ仕事だからこそ、お客様からのリアクションをダイレクトに受け取ることができ、お店のファンが増えていくことも感じられるでしょう。
厳しさ■「正社員」としての立ち居振る舞いを求められます。
正社員として、店舗で働くアルバイトスタッフの教育を行なうのも仕事の一つです。「元気に挨拶をする」「大きな声で対応する」といった基本事項をはじめ、アルバイトスタッフに指導したことは教育者である自分自身も徹底し、お手本となるべき行動を心掛ける必要があります。
正社員として、店舗で働くアルバイトスタッフの教育を行なうのも仕事の一つです。「元気に挨拶をする」「大きな声で対応する」といった基本事項をはじめ、アルバイトスタッフに指導したことは教育者である自分自身も徹底し、お手本となるべき行動を心掛ける必要があります。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎会社が大きくなっていくことを一緒に楽しめる方
学歴や経験は一切必要なく、難しい業務もないため、飲食業界が初めての方でも挑戦しやすい仕事です。お店全体が明るくなるような、元気で気持ちの良い対応ができれば未経験でも大歓迎とのこと。今まさに成長している会社だからこそ、「もっとお店のファンを増やしていきたい」「一緒に会社を大きく成長させていきたい」という方は楽しみながら働けるでしょう。
学歴や経験は一切必要なく、難しい業務もないため、飲食業界が初めての方でも挑戦しやすい仕事です。お店全体が明るくなるような、元気で気持ちの良い対応ができれば未経験でも大歓迎とのこと。今まさに成長している会社だからこそ、「もっとお店のファンを増やしていきたい」「一緒に会社を大きく成長させていきたい」という方は楽しみながら働けるでしょう。
向いていない人▲チームワークや店舗の雰囲気を大切にできない方
一緒に働く複数名のスタッフと協力しながら業務に取り組みます。店舗の雰囲気が良ければ、スタッフ全体のモチベーションも自然と上がり、接客にも表れてくるもの。周囲が気持ちよく働けることを考え、明るく声をかけるなど自分から雰囲気をつくっていく姿勢が大切です。
一緒に働く複数名のスタッフと協力しながら業務に取り組みます。店舗の雰囲気が良ければ、スタッフ全体のモチベーションも自然と上がり、接客にも表れてくるもの。周囲が気持ちよく働けることを考え、明るく声をかけるなど自分から雰囲気をつくっていく姿勢が大切です。
