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取材から受けた会社の印象
3年連続で売上を上げている同社は、今後も店舗数の拡大を続ける見込みです。取材にて、同社が安定的に成長を続ける理由について伺いました。
同社は今回募集する外食事業に加えて、業務用食材の販売事業、物流事業の3軸で事業展開中です。多角的に事業を展開することで、一つの事業で成果が振るわなくとも、他の事業で損失を補えます。景気に左右されず、安定した経営ができるそうです。
また、飲食業界の中でもカフェは、需要が安定している点が特徴です。同社がカフェ運営を手がけた当初は、『コメダ珈琲店』の人気が全国で出始めていた頃でした。トレンドを掴み、中四国地方でいち早く出店。その読みが当たり、4年間で8店舗にまで増えたそうです。同様に2019年には広島で『ゴンチャ』を始め、店舗数を順調に拡大しています。
時代のニーズに合わせて事業展開してきた同社。腰を据えて働けそうです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■あなたの提供するドリンクが、沢山の笑顔を生み出します。
タピオカミルクティーの人気を加速させた『ゴンチャ』は、世界的に知名度の高いブランドです。フルーツビネガーや黒糖ミルクティーなど、新たに根強い人気を獲得するメニューも続々とリリースしています。味はもちろん、目でも楽しめるカラフルなドリンクは、SNS映えすることでも話題。自分が作ったドリンクを味わって笑顔がこぼれるお客様を見たり、SNS用に写真を撮影している様子を見たりしたときに、嬉しさがこみ上げてくるそうです。
■接客を通して、お客様との交流を楽しめます。
『ゴンチャ』では、甘さや氷、トッピングなどのカスタマイズが可能です。そのため、お客様と話す機会が多いそう。「どのトッピングがイイと思います？」「○○が個人的にオススメです！」と話すことも。また、常連のお客様も多く、「いつものカスタマイズでよろしいですか？」「いつもありがとう！今日も頼むよ」といったように関係性も積み重ねていけるとか。調理やマニュアル対応だけではなく、お客様との交流を深められることもやりがいとなります。
タピオカミルクティーの人気を加速させた『ゴンチャ』は、世界的に知名度の高いブランドです。フルーツビネガーや黒糖ミルクティーなど、新たに根強い人気を獲得するメニューも続々とリリースしています。味はもちろん、目でも楽しめるカラフルなドリンクは、SNS映えすることでも話題。自分が作ったドリンクを味わって笑顔がこぼれるお客様を見たり、SNS用に写真を撮影している様子を見たりしたときに、嬉しさがこみ上げてくるそうです。
■接客を通して、お客様との交流を楽しめます。
『ゴンチャ』では、甘さや氷、トッピングなどのカスタマイズが可能です。そのため、お客様と話す機会が多いそう。「どのトッピングがイイと思います？」「○○が個人的にオススメです！」と話すことも。また、常連のお客様も多く、「いつものカスタマイズでよろしいですか？」「いつもありがとう！今日も頼むよ」といったように関係性も積み重ねていけるとか。調理やマニュアル対応だけではなく、お客様との交流を深められることもやりがいとなります。
厳しさ■スタッフ全員をまとめ、育成していく必要があります。
正社員は、アルバイトやパートのスタッフをまとめる立場です。店舗のブランドイメージやサービス品質を高めるためには、雇用形態の垣根を越えて、全員が同じ業務レベルや意識を持つことが必要です。自分だけが頑張れば良いのではなく、人に動いてもらうことで成果をあげていく方法を考えなければなりません。
そのため、「できないことを代わりにやる」のではなく、スタッフ全員が同じ技術を身につけられるよう育てることが大切です。また、アルバイト・パートスタッフがモチベーションを保って働けるよう、環境を整えたり、声をかけたりしていくことが欠かせません。正社員として全体を見ながら、臨機応変に工夫していきましょう。
正社員は、アルバイトやパートのスタッフをまとめる立場です。店舗のブランドイメージやサービス品質を高めるためには、雇用形態の垣根を越えて、全員が同じ業務レベルや意識を持つことが必要です。自分だけが頑張れば良いのではなく、人に動いてもらうことで成果をあげていく方法を考えなければなりません。
そのため、「できないことを代わりにやる」のではなく、スタッフ全員が同じ技術を身につけられるよう育てることが大切です。また、アルバイト・パートスタッフがモチベーションを保って働けるよう、環境を整えたり、声をかけたりしていくことが欠かせません。正社員として全体を見ながら、臨機応変に工夫していきましょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎仕事を通して成長したい方
同社では、知識や経験のない方も歓迎して、イチから育てるそう。研修やマニュアルが整っているため、徐々に出来ることを増やせます。そのうえで、希望や適性に応じて店長や、さらにその上のポジションを目指せるとのこと。昇格昇給のチャンスは豊富です。仕事を通して成長したい方は向いているでしょう。
また、好きな職場で楽しみながら働きたい方や、メリハリをつけて働きたい方も向いています。
同社では、知識や経験のない方も歓迎して、イチから育てるそう。研修やマニュアルが整っているため、徐々に出来ることを増やせます。そのうえで、希望や適性に応じて店長や、さらにその上のポジションを目指せるとのこと。昇格昇給のチャンスは豊富です。仕事を通して成長したい方は向いているでしょう。
また、好きな職場で楽しみながら働きたい方や、メリハリをつけて働きたい方も向いています。
向いていない人△成長意欲や主体性を持って働けない方
基本的な調理や接客の仕事に慣れてきたら、アルバイトやパートスタッフの指導を始め、新しい仕事に取り組む機会があるそうです。成長意欲を持って仕事に取り組むことが大事といいます。ルーティンワークをしたい方や、指示がないと動けないという方は向いていないでしょう。
基本的な調理や接客の仕事に慣れてきたら、アルバイトやパートスタッフの指導を始め、新しい仕事に取り組む機会があるそうです。成長意欲を持って仕事に取り組むことが大事といいます。ルーティンワークをしたい方や、指示がないと動けないという方は向いていないでしょう。
