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取材から受けた会社の印象
温浴施設やリラクゼーション店を手がける株式会社ヘルシヤ。「心から喜んでもらえるサービス」を目指し、グループ内や社内で独自の研修を導入。その高い技術やホスピタリティで多くのお客様から選ばれています。
そんな同社が新しく開始した、ホテル事業。近年のインバウンド需要を受け、同社のホスピタリティを活かそうと踏み出しました。
今回オープンする『UE Garden Resort』は、もともと10面以上のテニスコートがあった場所。その広大な土地を見て「グランピング×ホテル」の構想が生まれたのだとか。ホテル宿泊客もBBQなどのアウトドアを満喫でき、グランピング客も「朝食はホテルで」などと選択可能。枠に捉われずに自由な時間を楽しめるのです。想像するだけでワクワクしますね。外国人観光客のみならず、国内からも多くの方が詰めかけそうです。これからのレジャーの可能性を広げる同社、大きく期待できそうです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎イチからお店作りに関わり、料理の腕も上げられる
夏のオープンに向けて、まだまだこれから決定していくことも多いという同レストラン。そのため新しく入社される方も、新メニューの開発などに携われます。また、和・洋・中華といったジャンルも特にこだわらないとのこと。自分の料理のレパートリーが広がり、料理人としての経験値を高めることにもやりがいを感じられるでしょう。
夏のオープンに向けて、まだまだこれから決定していくことも多いという同レストラン。そのため新しく入社される方も、新メニューの開発などに携われます。また、和・洋・中華といったジャンルも特にこだわらないとのこと。自分の料理のレパートリーが広がり、料理人としての経験値を高めることにもやりがいを感じられるでしょう。
厳しさ▲スピードや効率が求められる
お客様はお食事後に、敷地内のレジャー施設や近隣のゴルフ場へ行く方が多いと想定されます。つまりお食事をお待たせしてしまえば、お客様の楽しむ時間を減らしてしまうことに。朝食やランチなどは特定の時間で混みあう可能性がありますが、スピードや効率を意識しながら数多くの調理を進める必要がありそうです。
お客様はお食事後に、敷地内のレジャー施設や近隣のゴルフ場へ行く方が多いと想定されます。つまりお食事をお待たせしてしまえば、お客様の楽しむ時間を減らしてしまうことに。朝食やランチなどは特定の時間で混みあう可能性がありますが、スピードや効率を意識しながら数多くの調理を進める必要がありそうです。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎お店作りに積極的に関わりたい方
オープニングスタッフとして、メニュー開発やオペレーションの構築などを一緒に決めていくことも多いそう。「日々の料理だけでなく、お店作りにも関わりたい」という方は活躍の場が広がりそうです。
オープニングスタッフとして、メニュー開発やオペレーションの構築などを一緒に決めていくことも多いそう。「日々の料理だけでなく、お店作りにも関わりたい」という方は活躍の場が広がりそうです。
向いていない人▲指示通りの仕事以外は避けたい方
特にお店作りやメニュー開発の場では、積極的な提案が求められます。「周りからの指示通りに動きたい」という方には向いていないでしょう。
特にお店作りやメニュー開発の場では、積極的な提案が求められます。「周りからの指示通りに動きたい」という方には向いていないでしょう。
