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高級和食居酒屋の調理スタッフ◆月給35万円～／入社祝い金10万円以上／引っ越し費用負担／連休取得OK

株式会社アイックス

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プロ取材

北海道札幌市の本社にいらっしゃる、フード事業部の渡邉さんに取材しました。同社は「フード事業」「ガソリンスタンド事業」「カーディーラー事業」と3軸で事業を展開することで、安定基盤を築けているそうです。

エン転職取材担当者

福永

募集情報
クチコミ情報

株式会社アイックス

掲載期間24/05/30～24/07/10

高級和食居酒屋の調理スタッフ◆月給35万円～／入社祝い金10万円以上／引っ越し費用負担／連休取得OK

正社員業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ

北の大地での挑戦を、月給35万円の待遇で迎えます。

創業から60年にわたり、北海道・東北エリアで事業を展開。フード事業では居酒屋をメインに、様々な業態の飲食店を運営してきました。北海道内では全国チェーン店を抑えて、トップクラスの店舗数を誇っています。

地域に根付いて事業を展開してきたからこそ「北海道・東北エリアで調理の腕を磨きたい」と思うあなたへのサポートを惜しみません。例えば、地方転勤補助として引っ越し費用を全額負担、入社3ヶ月で10～20万円の入社祝い金もお渡しします。さらに住宅手当や社宅制度もありますので、安心して再スタートを迎えてください。

ゆとりを持って生活できるよう、月給も35万円スタート。当社運営の飲食店での食事は30％引きで楽しめます。また、当社経営のガソリンスタンドでの社員割引も、車が必須の雪国ではうれしい制度の1つです。

そんな当社で、あなたの調理経験を活かしてください。早くて入社3ヶ月で料理長へのキャリアアップも可能。希望があれば、他ジャンルの店舗への挑戦も後押しします。

調理スタッフとしての新たな一歩を、ぜひ当社で。

募集要項

仕事内容	高級和食居酒屋の調理スタッフ◆月給35万円～／入社祝い金10万円以上／引っ越し費用負担／連休取得OK 北海道・東北エリアで展開する多様な業態の飲食店にて、仕込みから盛り付けまでをお任せします。味はもちろん、見た目にもこだわった高級和食の調理を担当して、より高い調理スキルを身につけられる環境です。～～各店舗の特徴～～『Kappou箸』：新鮮なお刺身とこだわりの逸品料理、厳選日本酒を、従来の「割烹」に留まらないモダンなアレンジを効かせて提供。『酒銀シャリおだしやちよ』：専門の釜で炊き上げる銀シャリやお店で削り上げた鰹節を使用した、和食の基本にこだわったじんわりおいしい料理を提供。『北海道炉端焼きめんめ』：高級魚「めんめ」、「白老牛」や「厚岸産牡蠣」など、北海道が世界に誇るブランド品を提供。『ほたる』：十勝素材をふんだんに使用した和食、十勝で製造されるワインから北海道名産の日本酒などを完全個室で提供。『炉端銀シャリ葡萄酒 OWL』：炭火で焼き上げた北海道産の素材、北海道産葡萄酒を常時約40種類提供。～～お客様について～～会社員、観光客など、店舗ごとにさまざまなお客様が来店しています。～～お任せする仕事内容～～仕込みから盛り付けまで、一連の調理業務をお任せします。全メニューが調理マニュアル化されているので、経験が浅い方でもご安心ください。初めての工程を担当するときには、研修時間をしっかり確保して先輩がイチからお教えします。～～仕事のポイント～～ ◎基本的にメニューは本部の専門部署で決定しますが、「ウチの客層で考えると、この味付けがいいと思う」といった現場だからこそ出せる意見は大歓迎です。 ◎どの店舗でも食材にこだわり、味がおいしいだけではなく見た目も美しい料理を心がけています。幅広い調理方法、旬や地域ならではの食材知識を習得し、調理スキルを磨ける環境です。
応募資格	学歴不問業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK ■調理経験をお持ちの方（資格・ジャンル・雇用形態不問） └アルバイト・パートとしての経験がある方もOKです！ ◎和食・日本食の調理経験がある方は即戦力として活躍いただけます！＼こんなあなたにおすすめ／ □幅広い和食調理スキルを磨きたい方 □地域の食材知識を身につけたい方 □料理長としてのキャリアアップを目指したい方
募集背景	＼事業拡大を視野に、積極採用を行ないます！／北海道・東北エリアに根差して、「フード事業」「ガソリンスタンド事業」「カーディーラー事業」と3軸で事業を展開する当社。1つの軸に頼らない経営スタイルで、景気に左右されることなく創業から60年にわたり強固な経営基盤を築いていきました。今回は、北海道・東北エリアで89店舗を展開する「フード事業」の募集。今後は、関東エリアにも店舗を増やし、100店舗体制を目指そうと考えています。そこで今回、各店舗で調理スタッフとして活躍してくださる方を迎えることになりました。あなたの応募をお待ちしています。
雇用形態	正社員 ※試用期間は3ヶ月です。試用期間中の給与・待遇に変動はありません。
勤務地・交通	■Kappou箸北海道札幌市中央区南4条西4-1 ココノススキノ4階 ■やちよ札幌狸小路三丁目店／北海道札幌市中央区南3条西3-15 アルファ南3条ビルB1階すすきの店／北海道札幌市中央区南４条西4-5-2 すずらんビル2階仙台駅東口店／宮城県仙台市宮城野区榴岡1-7-5 ルピナス仙台東口2階仙台エスパル店／宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 S-PAL仙台 ■めんめ仙台パルコ2店／宮城県仙台市青葉区中央3-7-5 仙台パルコ2-1階 ■ほたる帯広駅前店／北海道帯広市西2条南10-9 フジモトビル1階 ■OWL 大丸札幌店／北海道札幌市中央区北5条西4-7 大丸札幌店8階 ◎勤務地は希望を考慮して決定します。交通 ■Kappou箸札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」5番出口より直結 ■やちよ札幌狸小路三丁目店／札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」より徒歩3分すすきの店／札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」より徒歩3分仙台駅東口店／仙台市地下鉄東西線「宮城野通駅」北2番出口より徒歩約1分仙台エスパル店／JR各線「仙台駅」より徒歩1分 ■めんめ仙台パルコ2店／JR各線「仙台駅」より徒歩2分 ■ほたる帯広駅前店／JR各線「帯広駅」より徒歩5分 ■OWL 大丸札幌店／JR各線「札幌駅」より徒歩約2分
勤務時間	シフト制（実働8時間）～～勤務時間～～やちよ札幌狸小路三丁目店／13：00～25：00の間ほたる帯広駅前店／13：00～24：00の間 ※そのほかの店舗は、9：00～23：00の間でのシフト制となります。
給与	月給35万円～40万円＋賞与年2回 ◎経験・能力を考慮し決定します。 ※上記月給には、固定残業代（45時間分／6万5000円以上）を含みます。 ※超過分は時間外手当を別途支給します。年収例 430万円／入社1年目（月給35万円＋賞与年2回） 460万円／入社2年目・料理長（月給36万円＋賞与年2回）
休日休暇	■4週8休制（曜日はシフト制） └繁忙期以外には、基本的には希望通りに休みを取得できます（連休もOK）。 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■介護休暇 ■産前産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇（取得・復職実績あり） ◎女性管理者の登用実績があります！＼連休取得も可能です！／飲食業界では「連休取得は難しい…」というイメージがあるかもしれませんが、当社であれば3連休の取得も可能です。繁忙期以外は、シフト希望通りに休めます。会社としてもっと社員が働きやすくなるよう、今後5日以上の連休取得も可能になるよう動いている最中です！
福利厚生・待遇	■昇給年1回 ■賞与年2回（昨年度実績：3ヶ月分）※役職・業績に応じて変動 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費支給（規定あり）＜各種手当・祝い金＞ ■時間外手当（超過分） ■住宅手当（規定あり） ■地方転勤補助（引越費用を全額保証） ■入社祝い金（入社3ヶ月後に10万円～20万円支給） ■特別報奨金 ■社員割引（当社運営の飲食店30％引き、当社経営GSのガソリン7円引／1L）＜各種制度＞ ■退職金制度 ■前払い制度（スマホで申請。稼働分を口座に振り込み） ■社宅制度（初期費用を会社負担いたします！※敷金は自己負担） ■深夜送迎制度（深夜まで勤務した場合ご自宅まで送迎 ※公共交通機関の利用者） ■時間限定勤務制度 ■社内融資制度 ■研修制度（年50回以上） ■社員紹介制度（入社3か月後に10万円支給） ■U・Iターン支援制度（引越し費用など、入社時の初期費用を会社負担※敷金は自己負担） ■賄い制度あり
入社後の流れ	会社のルールや基礎について学び、各店舗でのOJTで業務内容を習得します。すべてのメニューを調理マニュアル化しているので、経験が浅い方でもご安心ください。実務を通して専門的な調理方法を学んでいきましょう。早い方であれば入社3ヶ月～半年で、原価率や衛生面の管理を担う料理長へのキャリアアップも可能です。また、当社は居酒屋をメインとして、ビュッフェ、回転寿司と幅広いジャンルで飲食店を運営しています。そのため、「もっと多様な調理スキルを身につけたい」「ほかのジャンルに挑戦したい」という意欲があれば、他店舗へ異動することも可能です。調理スタッフとして、着実にステップアップできます。
一緒に働く仲間	20代～40代まで幅広い年齢層の調理スタッフ（アルバイト含む）が、各店舗に3～5名在籍しています。どの店舗にも正社員が複数名いるため、1人に大きな負担がかかることはありません。気さくで優しい先輩社員が多く、困ったことや分からないことがあればいつでも相談可能です。これまでの経験を活かしつつ、経験が豊富な先輩社員からノウハウやスキルを学べます。

転職・求人情報イメージ1 — 当社は「フード事業」「ガソリンスタンド事業」「カーディーラー事業」の3軸で事業を展開することで、景気に左右されない経営基盤を築いています。

転職・求人情報イメージ2 — 基本的にメニューは本部で決定しますが、過去には北海道・東北ならではの季節の食材を生かしたメニューをイチから現場で考案したこともあります。

プロフェッショナル取材者のレビュー

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取材から受けた会社の印象

北海道・東北エリアに根差して、居酒屋をメインとして幅広い業態で89店舗を運営する同社。北海道内では、全国チェーン店を抑えてトップクラスの店舗数を誇ります。

そんな同社は「フード事業」だけではなく、「ガソリンスタンド事業」「カーディーラー事業」も展開。出光石油のガソリンスタンド、カーセブンやスズキカーディーラーなど50拠点を運営しています。

3軸で事業を展開することで、景気に左右されることなく創業から60年にわたり強固な経営基盤を築けているそう。だからこそ、コロナ禍で飲食需要が下がった際にも、他事業で会社の売上を支えることができていたのだとか。

「挑戦」「革新」「進化」と、短期目標から2045年度での達成を目指す長期目標まで掲げる同社。今回募集を行なう「フード事業」では新店舗を増やし、ゆくゆくは関東エリアまで手を伸ばして100店舗へと拡大していく見込みです。成長を続ける同社の今後が楽しみです。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい◎幅広く調理スキルを身につけられるやりがい
価格帯が高い料理を提供するからこそ、仕込みから盛り付けまで高い調理スキルが必要になると言います。日々の業務を通して着実にスキルを磨く中で「もっと多様な調理スキルを身につけたい」という意欲があれば、同社が運営するほかの飲食店へと異動することができるそう。また、早い方であれば、入社3ヶ月～半年で料理長のポジションを目指すことも可能です。幅広く調理スキルを身につけられるやりがいを感じるでしょう。

厳しさ△価格帯が高い料理を扱うからこその責任感
今回入社された方が働くのは、『Kappou箸』や『やちよ』などの高級和食居酒屋ブランド。全メニューが調理マニュアル化しているとはいえ、価格帯が高い料理を提供するからこそ細部まで気を配る必要があります。全国チェーン店のように完全に仕組み化している飲食店で働いていた方にとって、その分やりがいは大きいもののギャップを感じるかもしれません。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◎調理スタッフとして長く活躍したい方
早くて入社3ヶ月から半年で、原価率や衛生面の管理を担う料理長へとキャリアアップできる環境です。また、居酒屋をメインとして、ビュッフェ、回転寿司と幅広いジャンルで飲食店を運営している同社。希望があれば、ほかのジャンルへも積極的に挑戦することができます。調理スタッフとして長く活躍したいと考える方にピッタリです。

向いていない人△1つの分野に専念したい方
居酒屋を中心に複数の業態を展開しているため、幅広く調理スキルを磨いていける環境です。各分野に専念してスキルを極めたい方には向いていません。

会社概要株式会社アイックス

設立	1955年
代表者	代表取締役　伊藤一也
資本金	5000万円　グループ合計3億3200万円
従業員数	1342名（グループ合計2887名）
売上高	360億円（2023年度3月期実績）
事業内容	■新車・中古車販売業およびカーディーラーの経営 └「カーセブン」「スズキアリーナ」 ■飲食店の経営 └「山の猿」「炭火居酒屋たま」「やちよ」「コメダ珈琲」など ■ガソリンスタンドの経営 └「アポロステーションSS」 ■石油製品（ガソリン・灯油・重油）・LPガスの販売 ■車検・板金・塗装業 ■損害保険・生命保険業 ■不動産賃貸 ■運転代行業 ■警備業
事業所	本社／北海道札幌市白石区本通12-南3-10
関連会社	アイックス管理株式会社、株式会社エネルギーサービス札幌、株式会社アイックスフーズ、株式会社広報事務所、株式会社参集社、株式会社やすけフーズ、株式会社スクラム運転代行、株式会社ムラカミ、三協石油株式会社
企業ホームページ	https://aix-group.co.jp/

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 Web履歴書による書類選考 STEP2 面接（1回） STEP3 内定 ----------------------------------------- ★柔軟な対応を心がけています！ ----------------------------------------- ■応募から内定まで2週間以内を予定しています。 ■応募から1ヶ月以内の入社が可能です。 ■平日19時以降や土日祝の面接対応も可能ですので、就業中の方もぜひご応募ください。 ■面接日時や入社日は希望を考慮しますので、お気軽にご相談ください。＼面接日程の調整もお気軽にご相談ください／日程の変更をご希望の際は、可能な限り、前日までにご連絡いただけますと幸いです。もし「当日に体調が悪くなってしまった」「急用が入ってしまった」という場合は、遠慮せずご連絡ください。改めて面接の日程を決めさせていただきます。 ----------------------------------------- ★面接にはリラックスしてお越しください！ ----------------------------------------- 面接はお互いを知る場にしたいと思っていますので、ぜひリラックスしてお越しください。「実際の働き方は？」「教育体制について詳しく知りたい」といった質問にもお答えします。遠慮なくご相談ください。
応募受付方法	当ページよりご応募ください。追って、ご連絡します。
面接地	＼本社または仙台事務所、各店舗にて実施します！／ ■本社／北海道札幌市白石区本通12-南3-10 ■仙台事務所／仙台市青葉区本町1-2-5　第3志ら梅ビル2階203 ＜北海道・東北エリアの各店舗＞ ■Kappou箸北海道札幌市中央区南4条西4-1 ココノススキノ4階 ■やちよ札幌狸小路三丁目店／札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」より徒歩3分すすきの店／札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」より徒歩3分仙台駅東口店／仙台市地下鉄東西線「宮城野通駅」北2番出口より徒歩約1分仙台エスパル店／JR各線「仙台駅」より徒歩1分 ■めんめ仙台パルコ2店／宮城県仙台市青葉区中央3-7-5 仙台パルコ2-1階 ■ほたる帯広駅前店／北海道帯広市西2条南10-9 フジモトビル1階 ■OWL 大丸札幌店／北海道札幌市中央区北5条西4-7 大丸札幌店8階
連絡先	【本社】〒003-0026 北海道札幌市白石区本通12-南3-10 担当採用担当 TEL0120-882-737

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