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取材から受けた会社の印象
＞＞“食”に関する事業を幅広く展開！
取材で驚いたのは、同社が手がける事業の幅広さ。食の総合サービス業として、生産から流通、販売まで一気通貫で提供しているとのこと。今回の取材では、そんな同社の強みについて詳しく伺いました。
第一に、食肉の加工場やデリカ製造の工場も所有していること。お客様の要望に沿い、小ロットからでも対応できるといいます。今後はこの強みを活かし、人手不足で苦しむ飲食店を救うべく、食材のキット化や仕込み代行を強化するとのことでした。
第二に、直営店舗を構えていること。同社は日本の食料危機にも向き合っています。例えば、農家が減少している理由のひとつとして、売り先が見つからないことが挙げられます。こうした深刻な問題を解消すべく、自社の売り場を活用しているそうです。
こうした強みから、多くのお客様から重宝されてきた同社。社会的な意義と将来を考え続ける同社なら、誇りを胸に働けることでしょう。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■自身の提案が業務効率化に繋がります
同社では加工スタッフに裁量があり、業務効率化に関する意見は大歓迎だといいます。実際に、資材を別のものに変えてみたり、新しい機械の導入を提案したり、加工の仕方を見直したり。これまで多くの改善提案が採用されています。こうした提案により、「以前より生産量が増えた」「生産コストを削減できた」「フードロスに繋がった」といった効果が現れたときには、確かな手ごたえを感じると仰っていました。
同社では加工スタッフに裁量があり、業務効率化に関する意見は大歓迎だといいます。実際に、資材を別のものに変えてみたり、新しい機械の導入を提案したり、加工の仕方を見直したり。これまで多くの改善提案が採用されています。こうした提案により、「以前より生産量が増えた」「生産コストを削減できた」「フードロスに繋がった」といった効果が現れたときには、確かな手ごたえを感じると仰っていました。
厳しさ■体力的負担を感じることもあります
入荷された精肉は、段ボール箱から専門の容器に移したり、加工したものを冷凍庫に入れたりと、重たいものを持ち上げる作業が発生します。また、現場では基本的に立ちっぱなしとなるので、作業終わりには足がパンパンになることも。仕事に慣れないうちは体力的負担を感じて、ドッと疲れが溜まってしまうかもしれません。
入荷された精肉は、段ボール箱から専門の容器に移したり、加工したものを冷凍庫に入れたりと、重たいものを持ち上げる作業が発生します。また、現場では基本的に立ちっぱなしとなるので、作業終わりには足がパンパンになることも。仕事に慣れないうちは体力的負担を感じて、ドッと疲れが溜まってしまうかもしれません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎意見を発信できる方
コツコツと進めるルーティンワークですが、現場では「もっとこうしたらいいのでは」といった改善提案を歓迎しているとのこと。自ら仕事をしやすい環境を整えていけるので、「意見を発信できる方」は長期的に活躍できるでしょう。
コツコツと進めるルーティンワークですが、現場では「もっとこうしたらいいのでは」といった改善提案を歓迎しているとのこと。自ら仕事をしやすい環境を整えていけるので、「意見を発信できる方」は長期的に活躍できるでしょう。
向いていない人△大雑把に仕事を進めてしまう方
精肉の部位ごとにカットしたり、余分な筋や脂を取り除いたり。段々と業務に慣れてきたら、包丁技術が必要となる作業を担います。作業には慎重さが求められるため、「大雑把に仕事を進めてしまう方」は活躍が厳しいでしょう。
精肉の部位ごとにカットしたり、余分な筋や脂を取り除いたり。段々と業務に慣れてきたら、包丁技術が必要となる作業を担います。作業には慎重さが求められるため、「大雑把に仕事を進めてしまう方」は活躍が厳しいでしょう。
