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取材から受けた会社の印象
業務用食品の専門商社『イト商』。急激な成長はないものの、なんとここ十数年間ほぼ売上を落とさず安定した売上を維持しています。いったい、どのように勝ち残ってきたのでしょう。
取引先を聞くと、大半が1～数店舗の展開の飲食店。そのような規模の飲食店のニーズは、在庫を抱えなくて済むよう「必要な時に小ロットで注文したい」というものだそう。一般的にはある程度の量からでないと採算がとれないため受けないのですが、なんと同社は缶詰1個からでも対応しているとのこと。その融通のきいた対応が選ばれる理由のようです。
もちろん1個では配送費のほうが高くつくため、協力会社の各ドライバーに担当エリアを任せ、配送先を密集させることで配送費を抑えているのです。こうしてお客様の要望に応え、売上を保ってきたと言います。
競合がやりたがらないことに商機を見出し、今の立ち位置を築いた同社。今後もお客様に選ばれ続けていくでしょう。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■担当した商品をお店で見かけたときは嬉しくなります。
同社のお取引先は、愛知県では誰もが知るカラオケチェーン店や、複数展開している飲食店、昔ながらの味を守る老舗の個人店……など、さまざまなお客様がいらっしゃいます。そのため、休日に家族や友人と食事に出かけると、自社が食品を卸しているお店だったということもあるのだとか。
また食品の卸だけでなく、メニュー提案なども行なっているため、自分が提案した料理が実際にお店のメニューに載っていたときなど、仕事の手ごたえや喜びを感じられるとのことでした。
同社のお取引先は、愛知県では誰もが知るカラオケチェーン店や、複数展開している飲食店、昔ながらの味を守る老舗の個人店……など、さまざまなお客様がいらっしゃいます。そのため、休日に家族や友人と食事に出かけると、自社が食品を卸しているお店だったということもあるのだとか。
また食品の卸だけでなく、メニュー提案なども行なっているため、自分が提案した料理が実際にお店のメニューに載っていたときなど、仕事の手ごたえや喜びを感じられるとのことでした。
厳しさ■約1万種類の商品を覚えるのが大変です。
この仕事を始めて最初にぶつかる壁は「商品の種類の多さ」だそうです。同社が取り扱う商品は、お肉や魚介、野菜の加工品、パン、麺類、ソース、調味料、ドリンクなど約1万種類にのぼります。その上、醤油だけでも100種類ほどあるとのことでした。
もちろん、すべてを頭に入れる必要はありませんが、どのような種類の商品があるのか、人気商品に関しては商品ごとにどのような違いがあるのかなど、覚えていかなくてはなりません。そのため「食」に一切興味がない方だと辛くなるかもしれません。
この仕事を始めて最初にぶつかる壁は「商品の種類の多さ」だそうです。同社が取り扱う商品は、お肉や魚介、野菜の加工品、パン、麺類、ソース、調味料、ドリンクなど約1万種類にのぼります。その上、醤油だけでも100種類ほどあるとのことでした。
もちろん、すべてを頭に入れる必要はありませんが、どのような種類の商品があるのか、人気商品に関しては商品ごとにどのような違いがあるのかなど、覚えていかなくてはなりません。そのため「食」に一切興味がない方だと辛くなるかもしれません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎食や料理に興味がある方
約1万種類の業務用食品を担当します。加工品からソース、調味料、ドリンクとさまざまな商品を扱い、ときにはお客様に食事に合うものを提案することもあるのだとか。そのため、「食や料理に興味がある」という方に向いています。
約1万種類の業務用食品を担当します。加工品からソース、調味料、ドリンクとさまざまな商品を扱い、ときにはお客様に食事に合うものを提案することもあるのだとか。そのため、「食や料理に興味がある」という方に向いています。
向いていない人▲地道に人間関係を築いていくことが苦手な方
お客様の中にはさまざまなタイプがいらっしゃいます。職人気質の方と話すときは、第一印象が「冷たい」と感じることも。とはいえ、悪気があるわけではないので、足しげく通いながら関係性を構築することが大切です。「地道に関係性を築くのは苦手」という方には向いていません。
お客様の中にはさまざまなタイプがいらっしゃいます。職人気質の方と話すときは、第一印象が「冷たい」と感じることも。とはいえ、悪気があるわけではないので、足しげく通いながら関係性を構築することが大切です。「地道に関係性を築くのは苦手」という方には向いていません。
