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取材から受けた会社の印象
『焼肉まっしぐら』をはじめ、複数の飲食店やコッペパン専門店を運営する同社。親会社は東証スタンダード市場上場企業で、GFAグループ全体で複数事業を展開するなど安定基盤があります。
同社の設立は、代表である津田さんの「日本で飲食事業を始めたい」という思いがきっかけ。2021年に感染症の感染拡大が落ち着いてきた頃を見計らい、空間プロデュース事業の一環として設立されました。「いいものを安く提供して、居心地が良くお客様が笑顔になるお店」を目指して、各店舗を運営していると言います。
実際に、今回募集をするコッペパン専門店『コッペんどっと 青葉台店』でも、小麦粉などの物価高の影響はありながら販売価格を維持。来店されるお客様に喜んでいただけるようなサービスを提供しています。今後はFC展開も視野に入れており、スタッフのキャリアも広げたいと考えているそう。
ますます成長を続ける同社。今後が楽しみになる取材でした。
この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい◎お客様の笑顔に貢献できる
店舗に来店されたお客様の対応だけではなく、コッペパンの製造にも携われることが魅力の1つ。お客様の中には何度も来店される常連様も多く、「この前のコッペパンすごくおいしかったよ」「新作も楽しみにしているね」と声を掛けていただける機会もあると言います。また直接のお声がけはなくとも、SNSで投稿を見て嬉しさを感じることもあるのだとか。自分が製造したパンをお客様に気に入って食べてもらえることが、モチベーションになるでしょう。
店舗に来店されたお客様の対応だけではなく、コッペパンの製造にも携われることが魅力の1つ。お客様の中には何度も来店される常連様も多く、「この前のコッペパンすごくおいしかったよ」「新作も楽しみにしているね」と声を掛けていただける機会もあると言います。また直接のお声がけはなくとも、SNSで投稿を見て嬉しさを感じることもあるのだとか。自分が製造したパンをお客様に気に入って食べてもらえることが、モチベーションになるでしょう。
厳しさ△早朝勤務や重いものを持ち上げるなど体力的な負担
開店時間前に準備をするため7:30に出勤したり、25kg程度の重さがある粉を持ち上げたり。パンの製造に関わる上で、大変だと思う場面も少なくはないと言います。日々の業務の中で、慣れるまでは体力的な負担を感じるでしょう。
開店時間前に準備をするため7:30に出勤したり、25kg程度の重さがある粉を持ち上げたり。パンの製造に関わる上で、大変だと思う場面も少なくはないと言います。日々の業務の中で、慣れるまでは体力的な負担を感じるでしょう。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎パン作りに興味がある方
今回入社された方にはお客様の接客対応だけではなく、コッペパンの製造もお任せします。パンの作り方をイチから学ぶことが可能です。パン作りに興味がある方に向いているでしょう。
◎主体的に動ける方
オープン4ヶ月目で立ち上げフェーズにあり、メニュー考案やSNSの運用方法など提案は大歓迎。将来的に自分の店舗を持てるよう、経験を積める環境です。主体的に動ける方が活躍できるでしょう。
今回入社された方にはお客様の接客対応だけではなく、コッペパンの製造もお任せします。パンの作り方をイチから学ぶことが可能です。パン作りに興味がある方に向いているでしょう。
◎主体的に動ける方
オープン4ヶ月目で立ち上げフェーズにあり、メニュー考案やSNSの運用方法など提案は大歓迎。将来的に自分の店舗を持てるよう、経験を積める環境です。主体的に動ける方が活躍できるでしょう。
向いていない人△スタッフ同士で連携を取れない方
お昼の時間帯は3名体制、それ以外の時間帯は2名体制で運営する同店。製造担当と販売担当で分担しているものの、お客様の状況に応じて協力することが大切です。そのため、スタッフ同士で連携を取れない方には向いていません。
お昼の時間帯は3名体制、それ以外の時間帯は2名体制で運営する同店。製造担当と販売担当で分担しているものの、お客様の状況に応じて協力することが大切です。そのため、スタッフ同士で連携を取れない方には向いていません。