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取材から受けた会社の印象
業界では“アイデアのフルタ”と呼ばれるほど、企画の立案や新しい提案などを積極的に行なっている同社。世代を超えて愛されるお菓子を数多く生み出し、業績としても20年以上連続で増収しています。
そんな老舗企業である同社は、新たな取り組みも積極的に行なっているのだとか。実際に近年では老舗製菓会社をグループ会社とし、既存商品に加え、新たにグミやようかんなどを扱うように。加えて、設備投資を行ない「生クリームチョコ」の製造量をさらにアップさせるなどの取り組みも行なっています。
他にも、フルタの知名度向上と今まで出会ったことのない商品を手にとってもらうため、ららぽーと堺にて『ふるたす』というお菓子のアンテナショップをオープン。遠方から多くのファンが来店するほどの人気だそうです。
設立72年の老舗企業でありながら、新たなチャレンジで事業成長を続ける同社。ますますの発展が楽しみだと感じた取材でした。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎自分が手がけた商品を「おいしい」と言ってもらえる
会議で新商品を披露する際、「おいしい！」と言ってもらえたり、知り合いや消費者が店頭で商品を手に取り「おいしかったよ」と言ってもらえたりすることが何よりも嬉しいといいます。老舗企業で多くのお店で扱われるからこそ、お菓子づくりに携わる仕事として、その商品を褒めてもらえる喜びは何にも代えられないとのことでした。
会議で新商品を披露する際、「おいしい！」と言ってもらえたり、知り合いや消費者が店頭で商品を手に取り「おいしかったよ」と言ってもらえたりすることが何よりも嬉しいといいます。老舗企業で多くのお店で扱われるからこそ、お菓子づくりに携わる仕事として、その商品を褒めてもらえる喜びは何にも代えられないとのことでした。
厳しさ▲イメージ通りの味が実現しないもどかしさ
自分の表現したい味が実現せず、試作品づくりで苦戦することもあるといいます。何度も試作を繰り返すなかで、ときには息が詰まる思いをすることもあるのだとか。ヒット商品を生み出すまでの過程で、大変な思いをする厳しさがあるそうです。
自分の表現したい味が実現せず、試作品づくりで苦戦することもあるといいます。何度も試作を繰り返すなかで、ときには息が詰まる思いをすることもあるのだとか。ヒット商品を生み出すまでの過程で、大変な思いをする厳しさがあるそうです。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎食べることが好きな方
お菓子を商品化するため、試作品を食べる機会も多いのがこの仕事。「食べることが好き」という方には最適な環境です。
◎粘り強く勉強できる方
食品衛生の法律やお菓子の生地に含む材料の配合など、専門的な知識を学ぶ必要があります。粘り強く学び続けられる方に向いているでしょう。
お菓子を商品化するため、試作品を食べる機会も多いのがこの仕事。「食べることが好き」という方には最適な環境です。
◎粘り強く勉強できる方
食品衛生の法律やお菓子の生地に含む材料の配合など、専門的な知識を学ぶ必要があります。粘り強く学び続けられる方に向いているでしょう。
向いていない人▲言われたことだけに取り組みたい方
新商品をつくるためにアイデアを積極的に提案したり、周囲と協力して柔軟に意見を取り入れたりします。そのため、言われたことだけに取り組みたい方は活躍が難しいでしょう。
新商品をつくるためにアイデアを積極的に提案したり、周囲と協力して柔軟に意見を取り入れたりします。そのため、言われたことだけに取り組みたい方は活躍が難しいでしょう。
