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店舗運営（幹部候補）◆月給30万円～／昇給年4回／明確な評価制度あり／髪型・髪色・ネイル自由！の転職・求人情報

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店舗運営（幹部候補）◆月給30万円～／昇給年4回／明確な評価制度あり／髪型・髪色・ネイル自由！

reor株式会社

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プロ取材

オンラインで、代表の平岡さんに取材しました。社員想いな会社運営を行なっており、休業中も給与を100％支給していたそう。これからも、ますます社員の働きやすい環境づくりに尽力していくそうです！

エン転職取材担当者

吉井

募集情報
クチコミ情報

reor株式会社

掲載期間24/03/28～24/05/22

店舗運営（幹部候補）◆月給30万円～／昇給年4回／明確な評価制度あり／髪型・髪色・ネイル自由！

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ転勤なし

成長企業の幹部候補として、理想のキャリアを手に入れる。

私たちは『食悦堂』『酒解』など、大阪エリアで9店舗の居酒屋を運営しています。手ごろな価格で日替わりで新鮮な魚が食べられると、多くのお客様にご愛顧いただいています。

現在は売上も拡大傾向で、各店舗の営業利益率は10％を超えている状況。そして2～3年後までに4店舗を出店する計画があるのです。そのためキャリアの選択肢が豊富。今回採用する方には、店長候補として現場業務を学び、半年～1年後を目安に店長として活躍してもらいたいと考えています。

そして、将来の幹部としての活躍も期待。現在社員20名と少数精鋭体制のため、マネージャー、SVなどのポジションを狙うことも可能です。社員の頑張りをしっかりと評価するため、完全に可視化された査定評価項目を設けています。
ポジションにより月3万円～最大32万7000円の役職手当を支給。モチベーション高く働けることでしょう。

また、入社後イチから教えていく体制があるため、未経験の方もご安心ください。今「やってみたい」という意欲のある方の前に理想のキャリアへの道が開いています。

募集要項

仕事内容	店舗運営（幹部候補）◆月給30万円～／昇給年4回／明確な評価制度あり／髪型・髪色・ネイル自由！立ち飲み居酒屋もしくは大衆居酒屋にて、ホール、調理、レジ対応、スタッフ教育などを幅広く手がけていただきます。幹部候補としてイチから仕事を覚え、半年～1年ほどで「店長」に昇格していただく予定です。＜主な仕事内容＞ ■店長業務 └売上管理や経費清算、シフト管理、商品の仕入れ、スタッフの教育など、店舗運営全般を学んでいただきます。定期的に行なわれる社内の会議にも参加し、店舗運営に対するアイデアや意見などを積極的に発信していきましょう。 ■ホール業務 └接客、オーダー取り、料理運び、レジ打ち、清掃など。 ■キッチン業務 └料理の用意、食器洗いなど。＜店長昇格までの流れは？＞既存の社員から接客や調理の流れを学ぶことからスタート。同時に、常連さんの名前を覚えたり、お客様との会話を楽しめるようになりましょう。慣れてきたらバイトスタッフへの指導や食材管理、売上管理などを教えていきます。半年～1年ほどで店長に昇格していただく予定です。＜コスパよく食べられる新鮮な魚料理が人気！＞毎朝代表が市場へ行き、魚を仕入れています。そのため、日替わりの新鮮な魚を安く提供することが可能。若者から家族連れ、昔からの常連さんまで、幅広い層にご愛顧いただいています。当社の看板メニュー「パンドラの箱」は、日によって変わるお造り約8種を盛り合わせて提供。写真映えすると、SNSで大変話題になったことも！今では、「パンドラの箱」目当てでいらっしゃる方も多いです。 ※1～4名様でのご来店が多く、客単価は2000円ほどです。 ※店舗は、最大キャパ30名～100名ほどです。 ※キャリアアップについては、下記の【キャリアアップの流れ】【キャリアアップ例】欄をご確認下さい。
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK ★学歴やブランク、前職の雇用形態もいっさい不問。意欲重視の選考です！ ★「店長経験」も不問。イチから仕事を覚えていただけます。 ★必須ではありませんが、飲食店での実務経験をお持ちの方は、優遇いたします。アルバイト経験でもOKです。～～こんな方にピッタリです～～ □チャレンジ精神が旺盛な方 □未経験から店舗運営に携わりたい方 □頑張りがしっかりと評価される環境で働きたい方 □将来自分のお店を持ちたいと考えている方
募集背景	＜地域で愛される居酒屋の幹部候補としてお迎えします＞ 2013年に設立し、立ち飲み居酒屋・大衆居酒屋『食悦堂』『酒解』『酒解本店』『さかとけ』『シ酉角刀牛』『サカトケ乃カミ』『酒解能登也』『サカトケノ上』『the SAKATOKE』の9店舗を運営する「reor株式会社」。今回は業績好調により、各店舗にて店長候補として新たなメンバーを積極採用することになりました。新鮮な魚がお手頃な価格で食べられるとお客様から好評を集め、急成長中です。2～3年後には、さらに4店舗を出店する計画。着実に歩めるキャリアステップと、その先のポスト、充実の待遇をご用意していますので、ぜひ一緒に店舗を盛り上げていきましょう。
雇用形態	正社員 ※試用期間3ヶ月あり（その期間を研修期間としています）。期間中の給与は月給29万円となります。その他の待遇には変更ありません。
勤務地・交通	希望を考慮し、以下のいずれかの店舗に配属となります。 ★転居を伴う転勤はありません。 ■食悦堂／大阪府大阪市阿倍野区昭和町5-10-27 ■酒解／大阪府大阪市西成区天下茶屋3-22-8 ■さかとけ／大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 ■シ酉角刀牛／大阪府大阪市天王寺区堀越町15-16 ■サカトケ乃カミ／大阪府大阪市北区芝田1-3-7 ■酒解能登也／大阪府大阪市天王寺区堀越町15-16 ■酒解本店／大阪市中央区千日前2-8-3 1F ■サカトケノ上／大阪市中央区千日前2-8-3 2F ■the SAKATOKE／大阪市中央区千日前2-8-3 3F 交通 ■食悦堂／地下鉄御堂筋線「西田辺駅」より徒歩1分 ■酒解／地下鉄堺筋線、南海線、南海高野線「天下茶屋駅」より徒歩1分 ■さかとけ／地下鉄御堂筋線・谷町線「天王寺駅」より徒歩2分 ■シ酉角刀牛・酒解能登也／JR大阪環状線、JR関西本線、JR阪和線、地下鉄御堂筋線、谷町線「天王寺駅」より徒歩2分 ■サカトケ乃カミ／阪急神戸本線、阪急宝塚本線、阪急京都本線「大阪梅田駅」より徒歩1分 ■酒解本店・サカトケノ上・the SAKATOKE／近鉄奈良線「近鉄日本橋駅」より徒歩4分千日前線、四つ橋線、御堂筋線「なんば駅」より徒歩5分近鉄奈良線、近鉄特急、阪神難波線「大阪難波駅」より徒歩7分
勤務時間	変形労働時間制（1日の平均実働8時間） ※各店舗の営業時間に合わせて変動します。シフトは希望を考慮して決定。
給与	月給30万円～50万円＋賞与年2回 ※経験・能力を考慮の上、決定いたします。 ※毎月の支給額にはみなし残業手当（月60時間分／10万円以上）を含みます。超過分は別途支給します。 ※試用期間3ヶ月あり（その期間を研修期間としています）。期間中の給与は月給29万円となります。毎月の支給額にはみなし残業手当（月60時間分／10万円以上）を含みます。超過分は別途支給。その他の待遇には変更ありません。年収例 406万円／1年目　※主任 508万円／1年目　※課長 604万円／2年目　※副部長
休日休暇	■月8～9日（シフト制）※お休みの希望日や3連休も相談可能です！ ■祝日 ■GW休暇（2日 ※有給休暇と合わせて3連休も可） ■夏季休暇（2日 ※有給休暇と合わせて3連休も可） ■年末年始休暇（4日） ■有給休暇 ■バースデー休暇 ■プラ1休暇＜年間休日105日＞ ★土日のどちらかを休みにすることも可能！そのため「アニメや韓国ドラマをイッキ見」「スポーツ・映画を楽しむ」「音楽フェス・声優・芸能人・アーティストのライブに行く」「英語や中国語・韓国語のスクールに通う」といったことも可能です！
福利厚生・待遇	■昇給年4回 ■賞与年2回 ■決算賞与 ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（超過分） ■役職手当（主任：月3万円、係長：月4万4000円、課長：月6万9000円、部長：月32万7000円…など、ポジションに合わせて役職手当を支給しています！） ■家族手当（月3000円／人 ※上限月1万円） ■住宅手当（月1万円 ※会社規定あり） ■帰省手当 ■永年勤続手当 ■資格取得支援（調理師免許、防火管理者などの取得費用を全額会社負担） ■制服貸与 ■社員旅行 ■社員総会（昇進発表会）　 ■結婚祝い金 ■出産祝い金 ■社員紹介手当（入社後1ヶ月目～。最大24万円までを支給）　 ■アルバイト紹介手当 ■従業員割引制度　 ■賄いあり ■ネイルOK（デザインやカラーは何でもOK！） ■髪色・髪型自由（個性を尊重する社風のため何色でも大丈夫です！）
キャリアアップの流れ	▼係長（店長候補）まずは現場の業務をひと通り学んでもらいます。 ▼主任（副店長）現場業務が問題なくクリアできたら、マネジメント業務をお任せ。先輩と一緒に少しずつ覚えていきましょう。主任になれば、月3万円の役職手当が支給されます。 ▼課長代理～課長（店長）半年～1年ほどを目安に、店長へ昇格。店長の中には役職が2つあり、課長代理の場合は月5万7000円、課長に昇格すると月6万9000円の役職手当が支給されます。 ▼副部長（エリアマネージャー）副部長になれば、役職手当として月27万7000円を支給。店舗拡大をする計画があるため、チャンスは豊富。ぜひ意欲的にポジションアップを目指してください！
キャリアアップ例	～～業界未経験で入社した場合～～ ▼入社時：年収384万円 ▼入社から6か月後：年収406万円（主任に昇進） ▼入社から1年後：年収508万円（課長に昇進）入社年次、年齢に関係なく、頑張りに応じて昇進していくことができる環境です。昇進に応じて、年収ベースも着実にアップしていくことができます。また、完全に可視化された査定評価項目により、キャリアアップの明確化を推進しております。自身の未来のプランが描きやすい環境です。

転職・求人情報イメージ1 — SNSでバズった『うに弁当』や、海鮮の宝石箱のような『パンドラの箱』など、お客様に驚いてもらえるメニューを多数提供しています。

転職・求人情報イメージ2 — 現在、社員20名とアルバイトスタッフ40名ほどが在籍し、日々の店舗を運営中。社員は18歳～56歳の年齢層で、長いと15年務めている先輩も。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!

取材から受けた会社の印象

同社の店舗には、写真映えする品をはじめ、新鮮でおいしい魚を使った料理が安く食べられると、若者から家族連れ、地元の常連さんまで、幅広い世代に愛されているそうです。

中でもこだわっているのが、魚の仕入れ。実は、代表が毎日朝の3時に中央卸売市場へ直接仕入れてきているのだそう。9店舗という規模感を活かして、1匹をまるまる仕入れ、安くおいしい魚を各店舗で提供しているのだといいます。魚は、毎日同じものが獲れるとは限りません。だからこそ、旬のものを仕入れ、毎日違った魚を、一番おいしい食べ方で提供したいのだといいます。

そんな同社は売上も好調で、店舗拡大期にあるそう。そして、社員の働く環境づくりにも力を入れているところ。評価制度を刷新し、昇給は年4回に。結婚祝いなどの新しい福利厚生も導入する予定だそう。働きやすさも増している成長企業でなら、今後も安心して働けそうだと感じました。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい■頑張りがしっかりと評価される。
同社では、社員の頑張りをしっかりと評価するため、一般的な企業と同じ役職を設けています。例えば、副店長は主任、店長になると課長へ。他の飲食店でいうエリアマネージャーは、副部長となります。そして、最大32万7000円の役職手当を支給。店舗拡大中のため、ポジションアップのチャンスも豊富だそう。頑張った分、しっかりと待遇に還元されるため、社員のモチベーションアップにもつながっているといいます。

■お客様との会話を楽しめる。
毎日異なる魚を仕入れているため、それに伴っておすすめのメニューも変わります。常連さんが多い店舗もあり、「今日のおすすめは何？」「これ、どうやって食べるのがいい？」などと質問されることも少なくありません。また、メニューが各店舗100種類くらいあるため、初めていらっしゃるお客様からもおすすめを聞かれたり、お困りだったらこちらからおすすめしたり。コミュニケーションを取る機会が頻繁にあります。はじめはメニューのことだけだったのが、次第に仲良くなってプライベートな話を聞かせてくださったり。お客様との距離が近いコミュニケーションが取れることが楽しさにつながっているそうです。

厳しさ■お客様との距離が近いため、接客量は多くなります。
立ち飲み屋の業態でサービスを展開しているため、お客さんとの距離が一般的な飲食店と比べると近く、コミュニケーション量を一般的な飲食店と比較をすると多いです。そのため、接客、コミュニケーションの量が多くなることは知っておくべきでしょう。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◎早期から管理職に挑戦してみたい方
同社の社員は現在20名と少数精鋭体制であり、これから事業拡大を図っていくフェーズにあります。そのため、未経験からでも店長やエリアマネージャーなどといったポジションにつくことが可能。「お店づくりの上流から携わりたい」「早期からキャリアアップを叶えたい」という方にピッタリです。

向いていない人▲変化のある環境が苦手な方
2～3年後には4店舗を増やしていく計画があり、組織的にも変化していく部分が多くなります。そのため、臨機応変に対応していくことが苦手な方には向いていません。

会社概要reor株式会社

設立	2013年
代表者	代表取締役　平岡公威
従業員数	20名（2024年3月現在）
売上高	5億円（2023年10月期実績）
事業内容	■飲食店経営＜SNSについて＞ ▼Instagram https://www.instagram.com/saka_toke/ ▼X（旧：Twitter） https://twitter.com/shokuetudou
事業所	■食悦堂：大阪府大阪市阿倍野区昭和町5-10-27 ■酒解：大阪府大阪市西成区天下茶屋3-22-8 ■さかとけ：大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 ■シ酉角刀牛：大阪府大阪市天王寺区堀越町15-16 ■サカトケ乃カミ：大阪府大阪市北区芝田1-3-7 ■酒解能登也：大阪府大阪市天王寺区堀越町15-16 ■酒解本店：大阪市中央区千日前2-8-3 1F ■サカトケノ上：大阪市中央区千日前2-8-3 2F ■the SAKATOKE：大阪市中央区千日前2-8-3 3F
企業ホームページ	https://www.shokuetudou.com/cgi-bin/shokuetudou/siteup.cgi?category=1&page=3

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 Web履歴書による書類選考 STEP2 面接1回 STEP3 内定！ ※応募から内定までは1～2週間以内を予定しています。 ※応募から最短2週間～1か月以内の入社が可能です。 ※土日祝日の面接も可能です。遠慮なくお申し付けください。 ※面接時の服装指定はございません。 ※面接日や入社日はご希望を考慮します。お気軽にご相談ください。
応募受付方法	『エン転職』の応募フォームを利用して、応募を受け付けます。
面接地	＜the SAKATOKE＞大阪市中央区千日前2-8-3 3F
連絡先	＜食悦堂＞大阪府大阪市阿倍野区昭和町5-10-27 担当採用担当 TEL06-6629-1215

個人名の表記について

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