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飲食店の店舗スタッフ（未経験歓迎）◆月給30万円以上も可能／新規OPEN予定店舗あり／月8日休みの転職・求人情報

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飲食店の店舗スタッフ（未経験歓迎）◆月給30万円以上も可能／新規OPEN予定店舗あり／月8日休み

株式会社バイタリティ

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プロ取材

本社にいらっしゃる採用担当の方にお話を伺いました。徹底した「現場主義」でお客様の心を掴み、順調に事業を拡大している同社。新店舗オープンの計画も進められており、今後さらなる成長が期待できそうです。

エン転職取材担当者

伊藤

株式会社バイタリティ

掲載期間24/03/25～24/06/16

飲食店の店舗スタッフ（未経験歓迎）◆月給30万円以上も可能／新規OPEN予定店舗あり／月8日休み

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間転勤なし

新メニュー、仕入先、内装まで──。
すべて“店舗スタッフ”に委ねられています。

時には、スタッフが旅行先で食べた料理をアレンジして新メニューを開発したり。時には、季節のイベントに合わせて店内の飾りつけや仮装での接客を行なったり。時には、お店の周年祭や「29（肉）の日」イベントなどを開催したり。

これらは、すべて店舗スタッフの発案から採用されたもの。メニュー開発や価格設定、仕入先の変更、内装アレンジにいたるまで、経営層の指示ではなく、店舗側主導で行なわれていることが当社の大きな特徴なんです。必要なことは、定期的に開催される経営層へのプレゼンのみ。OKが出れば、そのままアイデアを実現できるようになっています。

それほどまで店舗スタッフに裁量が与えられているのも、徹底した“現場主義”でお客様の心を掴み、店舗拡大をしてきた当社ならでは。もちろん、これまでのノウハウはしっかり蓄積されているため、お店づくりをイチから学ぶこともできるようになっています。

ぜひあなたにも、これまでにないような自由な発想・アイデアで、より地域の方々に愛される魅力的なお店をつくってもらえたらと思っています。

募集要項

仕事内容	飲食店の店舗スタッフ（未経験歓迎）◆月給30万円以上も可能／新規OPEN予定店舗あり／月8日休み当社が運営している各店舗にて、接客や調理などをお任せします。裁量が大きく、未経験からでも色々なことにチャレンジできる環境です。＜入社後の流れ＞ ▼まずは、接客や会計、調理、仕込みなど、基本的な業務を覚えるところからスタート！ ▼慣れてきたら、売上管理の計算方法などもお教えします。 ◎料理・接客スキルはもちろん、店舗運営のノウハウも身に付けられる環境です。＜大きな裁量のもと、お店作りを楽しめます！＞当社では、グランドメニューのリニューアルを年2回実施。各店のみんなが社長や統括マネージャーと試食会を行ない、メニューのキャプション・商品を差し替えるなど、全員でメニュー開発に取り組んでいます。また、フードやドリンクのアイデアだけでなく、食材の仕入れ先や価格設定なども、それぞれの店舗に任されているため、「△△なメニューをつくりたい」「内装を◎◎にしたい」といったアイデアも大歓迎。店舗ごとに売上目標はあるものの、予算の制限は設けていないので自由度の高いお店作りを行なえます。＜充実の研修制度で、安定したスキルアップが可能！＞経験に合わせた研修内容が充実しており、成長機会は豊富。店舗自体も近いエリアに固まっているため、店舗スタッフ同士の交流もあり、様々な業態の知見を吸収しながら自店舗運営に活かしていくことが可能です。また、新しい取り組みを行なう際には経営層にプレゼンする形を取るため、フィードバックをもらいながらスキルアップしていくことができます。＜副店長や店長にも、意欲次第で早期のキャリアアップが可能！＞副店長→店長→統括店長→マネージャーといった形で、キャリアアップが可能。新規オープン予定の店舗も複数あり、ポジション自体は存在しているため、自身の意欲次第でどんどん役職を上げていくことができます。
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK ◎学歴やブランクはいっさい問いません。 ◎正社員デビューの方、社会人経験10年以上の方も歓迎します！＜以下に当てはまる方、歓迎します！＞・飲食店での勤務経験をお持ちの方・小売業での接客経験をお持ちの方
募集背景	「人と街の繁栄」をモットーに、東京都中央区・台東区・中野区で飲食店を運営している当社。焼き鳥店「鳥番長」をはじめ、焼肉・餃子・手打ち蕎麦・BARなど、幅広い業態の自社ブランドを展開しています。現在、当社ではFC店を含む26店舗（FCを除くと23店舗）を運営していますが、より多くのお客様に「美味しい」と「幸せ」を届けるために、さらなる事業拡大を計画中。24年度～25年度には3店舗の新規出店が決定しています。そこで、今後の店舗拡大を見据え、店舗スタッフを増員募集することになりました。
雇用形態	正社員 ※試用期間はありません。
勤務地・交通	東京都中央区、台東区、中野区にある各店舗 ◎勤務店舗は希望を考慮のうえ決定します。 ◎転居を伴う転勤はありません。 ◎U・Iターン歓迎！地方からの転居や店舗近隣への転居者には、条件により引越し手当を支給。自転車圏内で通えるサポートをしています。 ■鳥番長…上野昭和通り店、小伝馬町店、東日本橋店 ■鶏鬨…勝どき店、勝どき清澄通り店、新川店、月島店 ■日本焼肉党…浅草橋西口店 ■新日本焼肉党…東日本橋店 ■山形山…月島店 ■山形山はなれ…月島店 ■豚大門市場…馬喰町店、馬喰町2号店、浅草橋東口店、月島店、中野ふれあいロード店 ■魚釜…日本橋横山町店 ■魚鬨…勝どき店 ■炉端横山…馬喰町店 ■手打ち蕎麦たむら…東日本橋店 ■Bar96…中央区日本橋横山町 ■Bar96MOON…中央区月島 ■番長餃子道…中央区日本橋小伝馬町交通勤務地により異なります。
勤務時間	1ヶ月単位の変形労働時間制（月平均173時間）【営業時間】10：00～24：00 【シフト例】10：00～17：00／15：00～24：00 ※営業時間は店舗により異なります。
給与	月給26万円～45万円 ※経験・スキルなどを考慮し、給与額を決定します。 ※上記金額には、いずれも固定残業代（45時間分・6万900円以上）を含みます。超過分は別途支給いたします。＜給与例＞ ■月給30万円（副店長／入社半年） ■月給36万円（店長／入社2年目） ■月給39万円（統括店長／入社3～4年目） ■月給45万円（マネージャー） ※上記はいずれも固定残業代などの手当込みの金額となります。
休日休暇	■月8日（シフト制） ■有給休暇 ■産前・産後休暇　※取得実績あり ■育児休暇　※取得実績あり ■慶弔休暇
福利厚生・待遇	■昇給・給与改定（年2回／4月・10月） ■賞与（業績による） ■交通費（上限月3万円） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■健康診断 ■時間外手当（固定残業超過分を追加支給） ■住宅手当（月2万円：条件あり） ■家族手当（子：月2000円／人） ■役職手当 ■資格手当 ■社員旅行 ■制服貸与 ■服装自由（私服可） ■食事補助あり ■引越し手当（地域などの規定有）
一緒に働くメンバー	正社員は各店舗に3～4名、大きい店舗では6名在籍しています。平均年齢は20代後半と若手が多く、男女比は3：1。20代の管理職や女性の管理職、子育てママの社員など、さまざま活躍中です。また、アルバイトは各店舗に10～15名在籍しており、高校生・大学生・外国人など、幅広い層が活躍しています。

転職・求人情報イメージ1 — 順調に店舗拡大を続けている当社。24年度～25年度には3店舗の新規出店が決定しているなど、ポジションのチャンスも豊富です。

転職・求人情報イメージ2 — 自分で考案した料理が新メニューになることも！お客様からいただける「美味しかったよ」のひとことが、大きなやりがいになります。

プロフェッショナル取材者のレビュー

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取材から受けた会社の印象

2009年に第1号店の「鳥番長」が誕生して以来、順調に事業を拡大してきた同社。「断らない」という接客理念を掲げ、目の前のお客様が望んでいることに対して最大限のサービスを提供することで支持を集め、現在では計26店舗を運営するまでに成長しています。

そんな同社の特徴は、徹底した「現場主義」であること。一般的な飲食店なら本社が企画・実施するようなことも、同社ではすべて現場に裁量があるといいます。たとえば、店舗ごとに周年イベントを開催したり、焼肉店なら「肉の日」にちなんで毎月29日にお得なサービスを実施。企画の内容からキャッチコピー、業者の手配、店舗の装飾まで、すべて各店舗のメンバーで話し合って決めているそうです。

スタッフ一人ひとりが“店舗の経営者”としてお店作りに携わり、「美味しい」と「ありがとう」のためにバイタリティ全力で行動する。そんな同社でなら、やりがいを持って働けそうだと感じました。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい■やりたいことを実現できる面白さ
マニュアルや制限がなく、メニュー開発やイベントの企画、新しいサービスの提案など、色々なことに挑戦できる環境です。例えば、お客様の好みに合わせてメニューにない料理を提供したり、「こんなお酒を取り置きしてほしい」という依頼があれば業者を探して仕入れたり。ある店舗では、「ここのメンチカツがおいしいから、お土産用にメンチカツサンドを40食つくってほしい。パンは僕が買ってくるから！」と依頼され、提供したこともあるそうです。

このように、お客様に喜んでもらうためであれば、前例のないことでも行動に移せる裁量の大きさが同社ならではの魅力。会社という枠組みで働きながら、自分の“やりたいこと”を実現できる面白さがあります。また、自分のアイデアや考えをカタチにして、結果的にお客様から良い反響を得られたときには大きな達成感を得られます。

厳しさ■マニュアルがないからこその難しさ
目の前のお客様と向き合い、臨機応変に対応することを大切にしている同社では、あえて細かいマニュアルは設けていません。お客様が望んでいることや、お店を良くしていくための方法を常に考え、自発的に行動することが求められるため、受け身の姿勢では活躍は難しいでしょう。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◎理念に共感できる方
「働く目的を明確にし、何事も肯定的に受け止める。良い思考から感情が変わり、行動が変わる。行動するから、結果が出る」が同社の人事理念。お客様に喜んでもらうため、積極的に行動できる方は活躍できます。

◎アイデアを活かしてお店作りをしたい方
裁量が大きく、自分のアイデアを反映しやすい環境です。また、店舗ごとに裁量があるため「みんなで良いお店をつくっていこう」という志向の方は向いています。

向いていない人▲受け身な姿勢の方
マニュアルがない分、自分で考えながら臨機応変に対応することが大切です。「1から10まですべて教えてもらおう」という受け身な方や、決まったことしかやりたくない方は同社の社風にマッチしません。

会社概要株式会社バイタリティ

株式会社バイタリティ

私たちと一緒に働きませんか？

設立	2008年
代表者	代表取締役　岩田浩
資本金	2000万円
従業員数	90名（2022年10月現在）
売上高	17億円（2022年3月期実績） 16億円（2021年3月期実績） 16億円（2020年3月期実績）
事業内容	■飲食店経営 ■店舗開発プロデュースおよびコンサルタント ■グラフィックデザイン全般
事業所	【本社】〒103-0003 東京都中央区日本橋横山町3-13　日工薬会館2階【店舗】東京都、神奈川県、石川県、宮城県に計26店舗（FC含む）
店舗紹介	計26店舗【鳥番長】上野昭和通り店、小伝馬町店、東日本橋店【鶏鬨】勝どき店、勝どき清澄通り店、新川店、月島店【日本焼肉党】浅草橋西口店【新日本焼肉党】東日本橋店【山形山】月島店【山形山はなれ】月島店【豚大門市場】馬喰町店、馬喰町2号店、浅草橋東口店、月島店、中野ふれあいロード店、横浜西口店（FC）、金沢駅前店（FC）、仙台国分町店（FC）【魚釜】日本橋横山町店【魚鬨】勝どき店【炉端横山】馬喰町店【手打ち蕎麦たむら】東日本橋店【Bar96】【Bar96MOON】【番長餃子道】
企業ホームページ	https://vitality.co.jp/
採用ホームページ	株式会社バイタリティ　私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/vitality_career

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 Web履歴書による書類選考 STEP2 面接（1～2回） STEP3 内定 ◎面接の前に、「カジュアル面談」という形でお話しする機会を設けることも可能です。Web対応も可能ですので、お気軽にご相談ください。【最後までお読みいただき、ありがとうございました！】 ◇ご応募から内定までは2週間以内を予定しています。 ◇ご応募から1ヶ月以内の入社が可能です。もちろん、以降の入社も歓迎です。 ◇平日18時以降や土日の面接も可能ですので、在職中の方もお気軽にご応募ください。 ◇面接時期・入社時期は柔軟に対応しますのでご相談ください。【感染症対策について】感染拡大防止のため、面接官は面接開始前後の手洗い・アルコール消毒を徹底し、マスクを着用します。また、随時換気を行ない消毒液も用意しております。安心して選考に進んでいただけますと幸いです。 ★できるだけ多くの方とお会いしたいと思っています。少しでも当社に興味を持っていただけた方は、お気軽に「気になる」ボタンでお知らせください。
応募受付方法	当ページよりご応募ください。追って、ご連絡を差し上げます。
面接地	【本社】〒103-0003 東京都中央区日本橋横山町3-13 日工薬会館2階
連絡先	【本社】〒103-0003 東京都中央区日本橋横山町3-13 日工薬会館2階担当採用担当 TEL03-5623-5177

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