取材から受けた会社の印象
「実は、完成直後の自社うどん工場を急遽閉鎖したことがあるんです」――これは、「食品添加物不使用」の食の提供を掲げる同社を象徴するエピソードのひとつです。
1978年、当時の副社長が完成直後のうどん工場を視察した際の話です。副社長は、真新しい床に黒いシミを見つけ、工場長に理由を聞きます。「製造に用いた添加物のシミです、掃除しても取れない」と答える工場長に、副社長はこう問いかけます。「ここで作られたうどんを、自分の家族に食べさせたいと思うか？」と。工場長の答えは「NO」でした。その後、工場の一時閉鎖と添加物不使用の試行錯誤を経て、作り手自身も胸を張れるうどんが完成。この出来事が、同社の食へのこだわりの原点となっているそうです。
もしあなたが工場長だったら、どう答えたと思いますか？同社の各店舗には、当時の工場長と同じ答えを持つ方々が、お客様へのより良い商品・サービスを追求されているようです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎商品の仕入れから携われる醍醐味
「どの商品を、どれだけ仕入れて、どう販売するか」の裁量が各部門にゆだねられているのが同社の特色のひとつ。たとえば、ある店舗の「グローリー部門」では、本社の企画したフェアをそのまま実施するのではなく、仕入先のメーカーと協力し「しょうが関連商品」の販促フェアを企画・実施したそうです。もちろん“商売”の鉄則として売上・利益に対する責任も負いますが、店舗の地域性も踏まえ、自分たちで考え、実践する売り場づくりにこそ、商売の感覚やノウハウを養う醍醐味があると言えるのではないでしょうか。
◎お客様から信頼された時の喜び
野菜や果物は、有機栽培や無農薬など生産者のこだわりが特に色濃く出るジャンルです。また、「これっておいしいの？」「これって甘いの？」とお客様から直接尋ねられることも多いため、自分で味わっておくことも仕事のひとつ。自信を持ってそれぞれの旬や味の特長をお客様にお伝えするうちに、「店員さんがおススメしてくれるなら」と信頼してくださるお客様も増えていく過程にやりがいを感じるそうです。
「どの商品を、どれだけ仕入れて、どう販売するか」の裁量が各部門にゆだねられているのが同社の特色のひとつ。たとえば、ある店舗の「グローリー部門」では、本社の企画したフェアをそのまま実施するのではなく、仕入先のメーカーと協力し「しょうが関連商品」の販促フェアを企画・実施したそうです。もちろん“商売”の鉄則として売上・利益に対する責任も負いますが、店舗の地域性も踏まえ、自分たちで考え、実践する売り場づくりにこそ、商売の感覚やノウハウを養う醍醐味があると言えるのではないでしょうか。
◎お客様から信頼された時の喜び
野菜や果物は、有機栽培や無農薬など生産者のこだわりが特に色濃く出るジャンルです。また、「これっておいしいの？」「これって甘いの？」とお客様から直接尋ねられることも多いため、自分で味わっておくことも仕事のひとつ。自信を持ってそれぞれの旬や味の特長をお客様にお伝えするうちに、「店員さんがおススメしてくれるなら」と信頼してくださるお客様も増えていく過程にやりがいを感じるそうです。
厳しさ△商品知識を勉強しなければならない大変さ
一緒に働く方のほとんどは、勤続年数の長いパート・アルバイトの方々です。無添加食品などのこだわりの強い商品を扱う同社だけに、パート・アルバイトの方々も商品にプライドをお持ちのベテランばかりとのこと。それだけに、入社当初は自分よりも知識・ノウハウが豊富な方々をマネジメントするという立場に戸惑ったり苦慮したりすることもあるようです。
一緒に働く方のほとんどは、勤続年数の長いパート・アルバイトの方々です。無添加食品などのこだわりの強い商品を扱う同社だけに、パート・アルバイトの方々も商品にプライドをお持ちのベテランばかりとのこと。それだけに、入社当初は自分よりも知識・ノウハウが豊富な方々をマネジメントするという立場に戸惑ったり苦慮したりすることもあるようです。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎食が好きな方
同社は有機栽培や無農薬など高品質な商品にこだわっています。その商品を自分で味わって、自分の言葉でお客様に魅力を伝えられるような「食が好きな方」に向いています。
◎主体的に意見を発信できる方
同社は「旬の野菜を使った料理を紹介するコーナーを作りましょう」など商品が売れる仕組みをスタッフ主導で企画・実践できます。そのため「主体的に意見を発信できる方」に向いています。
同社は有機栽培や無農薬など高品質な商品にこだわっています。その商品を自分で味わって、自分の言葉でお客様に魅力を伝えられるような「食が好きな方」に向いています。
◎主体的に意見を発信できる方
同社は「旬の野菜を使った料理を紹介するコーナーを作りましょう」など商品が売れる仕組みをスタッフ主導で企画・実践できます。そのため「主体的に意見を発信できる方」に向いています。
向いていない人△相手に合わせてコミュニケーションがとれない方
同社のスーパーには、幅広い年齢層のお客様が来られます。その方々に商品の魅力を伝えることが大切です。そのため「相手に合わせてコミュニケーションがとれない方」には向いていません。
同社のスーパーには、幅広い年齢層のお客様が来られます。その方々に商品の魅力を伝えることが大切です。そのため「相手に合わせてコミュニケーションがとれない方」には向いていません。
