- 【事業内容】
- 「ぎょうざ歩兵」のチェーン展開およびフランチャイズ加盟店への支援事業
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| 仕事内容 | ぎょうざ歩兵の店舗スタッフ（店長候補）◆ミシュランガイド掲載／月給30万円～／オープニング募集あり！ 『ぎょうざ歩兵』における、接客や調理をはじめとした店舗運営全般をお任せします。個々の経験・スキル・適性に合わせて、まずは基本的な店内業務から慣れていきましょう。＜歩兵の餃子について＞ ★本格的な“味”で人気 特に本店では店内仕込みで、また薄皮でパリッと焼き上げた、手づくりならでは美味しさで人気を集めています。繊細な技術が求められるので、最初は難しく感じるかもしれませんが、その分熟練の職人技が磨けます。 ★連日行列になるほどの注目度 いつも少なくて1時間、お客様が多いと4時間程度の列ができるなど、常に人波が押し寄せるお店です。人気番組のテレビ収録が入ることも多々あり、毎日刺激のある貴重な体験ができます。 ★お客様との距離も近い キッチンと席が近く、お客様に喜んでいただける姿を直接目にすることが可能。また海外からの観光客など、さまざまなお客様が訪れるため、新鮮な反応が見られることも多々あります。 ＜入社後の流れ＞ ▼ホール業務からスタート 注文の確認・お客様の待機列の整理・配膳など、最初はホールでの接客から始めます。 ▼調理方法を習得 餃子はすべて手づくりで、さらにガス火で焼き加減を調整しながら提供。餃子の扱い方は1ヶ月程度で覚えられますが、しっかりと品質を安定させるには確かなノウハウが必要です。当店ならではのこだわりの味が出せるように、じっくり経験を積んでいきます。 ▼少しずつ管理業務へ ひと通りの業務をマスターできたら、ゆくゆくは伝票の整理・食材や物販商品の発注・スタッフ管理など、店長として店舗のマネジメントも担当します。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
※飲食業界の経験者も多数活躍中！特に飲食店の店長経験者は優遇します。 ※飲食店以外にも、店長やリーダーの経験がある方も歓迎！これから飲食業の経験を積みたい方もOKです。 ※海外からのお客様も多く、英語などの語学スキルも活かせる環境です。 |
| 募集背景 | 2011年より、祇園の街で創業した『ぎょうざ歩兵』。シンプルかつ手づくりならではの本格的な美味しさで評判が広がり、2017年にはミシュランのビブグルマンに選出されました。現在は京都だけでなく、東京・大阪・名古屋・仙台の各地に出店。フランス・パリの海外店舗も展開し、世界的な人気を集めています。 順調に店舗を拡大する中で、2023年10月には京都高島屋内の新店もオープン。そのスターティングメンバーと合わせて、今後も国内外のたくさんのお客様に愛されるお店として成長するために、新たな仲間を増員募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員
※試用期間1ヶ月あり。試用期間中の雇用形態はアルバイト・パート、給与は時給1200円～となります。その他の待遇に変動はありません。 |
| 勤務地・交通 |
＜以下いずれかの店舗＞
京都高島屋店／京都府京都市下京区四条通河原町西入真町52 ★2023年10月オープン！ 祇園本店／京都府京都市東山区清本町373-3 ※転勤はありません。 ※京都高島屋店の場合、オープンまでは祇園本店での勤務となります。（1ヶ月程度は本店にて研修を実施） 交通
祇園本店／京阪本線「祇園四条駅」より徒歩3分、京都市営地下鉄東西線「三条京阪駅」より徒歩8分
京都高島屋店／京阪本線「祇園四条駅」より徒歩5分 |
| 勤務時間 | シフト制（実働8時間） ※勤務時間例／10：00～19：00、13：00～22：00 |
| 給与 |
月給30万円以上＋残業代100％ ※年齢・経験・能力等を考慮の上、決定いたします。 ※1ヶ月の試用期間中は時給1200円～となります。 ★店長に昇格後は、月給35万円以上を想定！ 年収例
396万円（入社2年・48歳）
528万円（入社4年・45歳） 600万円（入社5年・45歳） |
| 休日休暇 | ＜年間休日105日＞ ■シフト制（月8日） ■有給休暇 ■年末年始休暇 ■夏季休暇 ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給随時 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費支給（月3万円まで） ■時間外手当（全額） ■役職手当 ■制服貸与 ■まかないあり |
| 「餃子歩兵」公式サイト | https://gyozahohei.com/ 京都・祇園発 舞妓さん好みのぎょうざ専門店。 ⇒ぜひ公式サイトもご覧ください！ |
| 会社名 | 株式会社歩兵 |
|---|---|
| 設立 | 2016年 |
| 代表者 | 代表取締役 今井 雅敏 |
| 資本金 | 990万円 |
| 従業員数 | 3名（2023年8月現在） |
| 売上高 | 4980万円（2022年7月期実績） |
| 事業内容 | 「ぎょうざ歩兵」のチェーン展開およびフランチャイズ加盟店への支援事業 |
| 事業所 | 本社／京都府京都市下京区四条通室町東入ル函谷鉾町87 ケイアイ興産京都ビル ※京都市・東京・大阪・名古屋・仙台・フランスに各店舗あり |
株式会社歩兵のぎょうざ歩兵の店舗スタッフ（店長候補）◆ミシュランガイド掲載／月給30万円～／オープニング募集あり！（1244832）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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