- 【事業内容】
- ■飲食店経営運営業・飲食店プロデュース事業 ┗[ベーカリー]『365日』『ジュウニブン ベーカリー』 ┗ [コーヒーロースター]『二足歩行』 ■コンサルタント事業 ■セミナー事業・商品開発事業・卸売事業
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| 仕事内容 | パン・菓子製造（未経験歓迎）◆話題の人気店『365日』『ジュウニブン ベーカリー』／転勤なし 『365日』と『ジュウニブン ベーカリー』にて、パンや焼き菓子などの製造をお任せ。すべての製造工程に関わるので、お客様に食べていただけるやりがいも大きい仕事。また、小豆の処理から手がけるあんこや、生の野菜を乾燥させて作ったドライベジタブルなど、素材にも手間暇をかけているため、こだわりをもったベーカリーで働きたい方にピッタリです。【パン作りに関わる業務の流れ】 ▼生地仕込み 当日に仕込んで焼き上げたり、前々日から仕込んで凍らせたり、パンごとに合った製法で作るのがポイント。平均的に10種類のパン生地を仕込みます。 ▼シーター 生地を専用の機械で折りたたんで伸ばします。正確な仕事を身につけます。 ▼成形 仕込んだパンを成形します。機械には頼らず、ほぼ手作業で成形するのが当社のこだわりです。 ▼焼き上げ 温度によって生地の状態は変わります。パンを成形したスタッフと連携をとり、最適な焼き時間やオーブンの温度を考えましょう。多い時は1日に70～80種類焼くこともあります。 ▼具材作り パンに使用するハム・ベーコン、クリームやハニートーストを作ります。 ▼パンの提供 人手が足りないときはパンの提供も行ないます。お客様との会話を大切にして接客をしましょう。 ◎最初はパンの焼き上げ、具材作り、シーター作業からスタート。入社から1年後に成形、2～3年後に仕込みをお任せする予定です。慣れるまで同じ作業を続け、できる作業が増えたら、すべての工程をローテーションしましょう。 【その他の業務】 ◆スタッフ管理 ◆新商品の開発 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
◎これまでのスキル・経験はいっさい問いません！「パンを作ったことはないけど、チャレンジしてみたい」という方も大歓迎です！ |
| 募集背景 | 東京を中心に『365日』や『ジュウニブン ベーカリー』を8店舗展開している当社。ベーコンやあんこを手作りするなど、具材にこだわったパンや焼き菓子などを提供しています。そのおいしさを追求した商品づくりが口コミなどで広まり、ありがたいことに全国からパンが好きなお客様がご来店されます。今回は私たちと一緒に働いてくださる方を新たに募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員
※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇は変わりません） |
| 勤務地・交通 |
下記のいずれかの店舗。勤務地は希望を考慮します。転勤はありません。
■365日／東京都渋谷区富ヶ谷1-2-8 ■365日と日本橋／東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋S.C. 新館1階 ■ジュウニブン ベーカリー 三軒茶屋本店／東京都世田谷区三軒茶屋1-30-9 三軒茶屋ターミナルビル1階 交通
■365日／東京メトロ千代田線・小田急小田原線「代々木公園駅」より徒歩2分
■365日と日本橋／各線「日本橋駅」より徒歩2分 ■ジュウニブン ベーカリー 三軒茶屋本店／東急田園都市線・東急世田谷線「三軒茶屋駅」より徒歩5分 |
| 勤務時間 | シフト制（実働8時間） 【シフト例】 早出／6：00～15：00 日勤／9：00～18：00 夜勤／22：00～翌7：00 ◎残業は月20～30時間程度。夏は10～20時間程度です。 ◎『365日と日本橋』では夜勤はなく、他店も入社1ヶ月間は日勤のみです。 ◎夜勤は数か月ごとにシフトをローテーションしています。 |
| 給与 |
月給19万80円以上 ※経験・年齢・能力などを考慮の上、優遇します。 ※残業代は全額支給します。 年収例
228万円／22歳（入社1年）
246万円／23歳（入社3年） 288万円／26歳（入社4年） |
| 休日休暇 | ■週休2日制（シフト制／月8～9日） ■有給休暇 ■産休育休 ■介護休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■給与見直し 年1回（4月） ■賞与 年2回（4月・10月）※業績による ■交通費支給（月2万円まで） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当 ■職能手当 ■オフィス内禁煙 ■制服貸与 ＼キャリアアップの機会も！／ 代表からマネジメントをレクチャーしてもらい、管理職にキャリアアップできます。店舗の売上を管理したり、店舗課題の解決などを担当。スタッフの中には、入社1年半後に就任したメンバーもいます。独立をお考えの方は、マネジメントを学べるのでおすすめです。 |
| 入社後の流れについて | 【入社後の流れについて】 入社後は、焼き上げ、具材作り、シーター作業の中から、いずれかのポジションの仕事をお任せします。先輩スタッフがイチからお教えするので、未経験の方もご安心ください。入社2年目以降にパンの成形、3～4年目以降にミキシングにも挑戦していただく想定です。時間をかけて、ウルトラキッチンならではのパン作りを学びましょう。 ※経験者は能力に合わせて、お任せする仕事内容が変わります。 |
| 一緒に働く仲間 | 渋谷にある『365日』は社員11名・アルバイト11名、『365日と日本橋』は社員5名・アルバイト5名、『ジュウニブン ベーカリー』三軒茶屋本店は社員12名・アルバイト8名が在籍。どの店舗も約7割が女性です。年齢は幅広いですが、20代後半～30代半ばのメンバーが多めの組織。社員の中には「パンを食べておいしかったから」という理由で入社したメンバーも少なくありません。 店内の雰囲気を良くするためにも、積極的にスタッフ同士でコミュニケーションをとっています。仕事で分からないことがあっても聞きやすい環境です。 |
| 会社名 | ウルトラキッチン株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 2013年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 杉窪 章匡 |
| 資本金 | 100万円 |
| 従業員数 | 162名（2023年7月時点） |
| 売上高 | 9億408万円（2022年9月期実績） 9億6288万円（2021年9月期実績） 6億8230万円（2020年9月期実績） |
| 事業内容 | ■飲食店経営運営業・飲食店プロデュース事業 ┗[ベーカリー]『365日』『ジュウニブン ベーカリー』 ┗ [コーヒーロースター]『二足歩行』 ■コンサルタント事業 ■セミナー事業・商品開発事業・卸売事業 |
| 事業所 | ■本社／〒151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷1-6-12 |
| 各ブランドSNS | 各店舗の様子や取り扱い商品をご紹介しています。ぜひご覧ください！ ■ウルトラキッチン（会社） https://www.instagram.com/ultrakitchen.ltd/ ■365日（ベーカリー） https://www.instagram.com/365_nichi/ ■ジュウニブン ベーカリー（お菓子・花・雑貨） https://www.instagram.com/junibun_bakery/ ■二足歩行（コーヒーロースター） https://www.instagram.com/nisokucoffee/ |
| 企業ホームページ | http://ultrakitchen.jp/ |
| 採用ホームページ | 安全、自然、公平な食と生活をプロデュースする 「地球を大事にする。」「人を大事… https://en-gage.net/ultrakitchen_saiyo |
ウルトラキッチン株式会社のパン・菓子製造（未経験歓迎）◆話題の人気店『365日』『ジュウニブン ベーカリー』／転勤なし（1242418）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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