| 仕事内容 | 『俺のシリーズ』の調理スタッフ◆休み・勤務時間が選べる／ミシュラン一つ星店で修行したシェフが師匠 フレンチを中心に、イタリアンや和食など幅広い業態の店舗運営をする当社。そんな当社で、キッチン業務をお任せします。今回メインで募集するのは「フレンチ・イタリアン」のお店。著名な料理長のもとで働くことができ、スキルアップが可能です。＜お店について＞ 8月にオープンする「フレンチ・イタリアン」のお店。高級食材を惜しみなく調理した、「しっかりとしたフレンチ・イタリアン」がコンセプトです。1階がデリコーナーで、2階がレストランフロア。カフェ風の店内にあるオープンキッチンで調理していただきます。 ＜具体的な仕事内容＞ ■調理業務全般 前菜・デザート・ピザ・パスタ・メインの肉や魚料理といった担当に分かれており、その中から1つを担当します。まずはオープンに向けて食材の仕込みから。オープン後は、オーダーに対応しつつ、1階のデリコーナーで販売するデリの調理も行ないます。 ■メニュー開発 各店舗でメニューが異なる『俺のシリーズ』。メニューの企画は店舗に任せられています。そのため、料理長を中心に調理スタッフ同士で意見交換をしながらメニューを作成。季節商品などでは、あなたのアイデアを活かせます。 ※そのほか、食材の発注も行ないます。 ＜身につくスキル・知識＞ 包丁さばきなどの調理スキルや高級食材、お酒の知識、メニュー開発、食材の目利きスキルなど様々！ ＜仕事のポイント＞ ◎基礎から丁寧に教えます 調理のマニュアルはありませんが、「背中を見て覚える」ことはなし。また、特有の調理方法を細かく教えるため、フレンチやイタリアンの調理経験がない方でも安心です。 ◎他の業態で働くことも可能！ フレンチやイタリアン、和食など様々な業態がある当社。希望すれば他の店舗で働くことも可能。1つのジャンルを極めることも、様々な料理を学ぶこともできます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
■調理経験がある方（アルバイトでもOK） └経験年数・業態は問いません。 ※社会人経験の有無は一切問いません！ ＼こんな方はぜひご応募ください！／ ◎調理のスキルを高めたい方 ◎有名なシェフから直々に教えてもらいたい方 ◎料理が好きで、仕事にしたい方 |
| 募集背景 | ＜『俺のシリーズ』で美味しい料理をお届けする、新しいメンバーを募集！＞ 東京銀座や新橋エリアを中心に全国に店舗を展開している当社。『俺のイタリアン』『俺のフレンチ』など、高級食材をリーズナブルな価格で提供していることで、多くのお客様から愛されています。 今後も勢いを止めず、来月から立て続けに出店予定。既存店のリニューアルも含め、7～9月の間で5店舗を出店します。美味しい料理を多くのお客様にお届けするために、人員の確保が必須な状況です。そこで組織体制を強化するために、新しく調理スタッフを募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員
※3ヶ月の試用期間があります。試用期間は待遇・給与は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
『俺のフレンチ・イタリアン 銀座歌舞伎座前』
東京都中央区銀座5-13-19 デュープレックス銀座タワー5/13 1F・2F ※今回は8月オープン予定の『俺のフレンチ・イタリアン 銀座歌舞伎座前』を主に募集。 （他の『俺のシリーズ』各店舗での勤務も可能。） ※転居を伴う転勤はありません。 ※勤務地は希望を考慮の上で決定します。 【国内店舗】（直営） 俺の天ぷらバル／新橋、心斎橋 俺のフレンチ／銀座、 神楽坂、大手町、青山、横浜、博多、梅田 俺のイタリアン／銀座、新橋、歌舞伎町、八重洲、吉祥寺、恵比寿、大宮 俺のフレンチ・イタリアン／青山、心斎橋 俺のBakery／恵比寿 俺のスパニッシュ／銀座 俺のやきとり／銀座、大井町、蒲田、大宮 俺の割烹／銀座2店舗、新橋 そば・おでん 俺のだし／銀座2店舗 俺の焼肉／銀座2店舗、蒲田 銀座しまだ／銀座 交通
『俺のフレンチ・イタリアン 銀座歌舞伎座前』
東京メトロ日比谷線、都営浅草線「東銀座駅」より徒歩1分 東京メトロ日比谷線、丸ノ内線、銀座線「銀座駅」より徒歩3分 その他の店舗は勤務地により異なります。詳しくは下記HPをご覧ください。 https://www.oreno.co.jp/restaurants |
| 勤務時間 | 変形労働時間制 月平均173.8時間 |
| 給与 |
月給25万円～＋各種手当＋賞与年4回（業績に応じた分配金を支給） ※上記は調理経験が2年未満の場合です。 ※調理経験が2年以上の場合は月給27万円以上からのスタートが可能です。 年収例
350万円／20歳／新卒入社（月給25万円＋賞与）
400万円／25歳／副料理長（月給30万円＋賞与） 550万円／27歳／料理長（月給38万円＋賞与） |
| 休日休暇 | ■シフト制（月8～10日） ■年次有給休暇 ■産前産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇（取得・復職実績あり） ■慶弔休暇 ＜あなたに合った働き方をセレクト！＞ 休みや時短勤務など、働き方を選ぶことが可能。選択肢は、「月8日休み」「月10日休み」「月10日休み＋時短勤務」の3つ。あなたのライフスタイルに合わせてセレクトしてくださいね。 ※月10日休みの場合、基本給が【マイナス2～3万円】になります。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年2回（5月・11月）※評価制度あり └上がり幅は3000円～1万6000円程度。 ■分配金制度年4回（業績に応じた分配金制度です） ■交通費（月5万円まで） ■各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■制服貸与 ■まかない無料 ■従業員割引あり（20％OFF）※物販除く ■副業OK（独立やWワークもOK） └調理師学校の非常勤講師として働き、さらにスキルを高めている方もいます。 ■時短勤務制度 ■従業員紹介制度（40万円） |
| 店舗について | ＜チームワークを大切にし、全スタッフで店舗をつくっています！＞ 店舗の規模に応じて、各店舗には総勢10～30名ほどの正社員が在籍。20代～50代の幅広い年齢層のスタッフが活躍中です。チームワークを大切にしながら、キッチン・ホールに分かれて、店舗を運営しています。 当社はアルバイトスタッフも経営に関して興味を持っていることが特徴です。毎日の売上・利益の報告を楽しみにしていますし、メニューや店舗運営の改善のアイデアも積極的に出してくれます。正社員・アルバイトに関係なく、全スタッフで店舗を運営している。そんな一体感がある職場です。 |
| 入社後の受け入れ体制 | ＜一流の料理人になるためにサポートします！＞ 店舗配属にあなたの「育成担当者」がつきますので、困ったことはすぐに相談できる環境です。あなたの経験を考慮して料理の担当を決定しますので、業務を少しずつ覚えていきましょう。入社3ヶ月後には、ワイン研修や接客研修も実施。スキルアップに向けて、当社が手厚くサポートします。また、オープニングスタッフの場合、8月20日頃に店舗の引き渡しがありますので、ピカピカの店内で食器や機材の荷ほどきをするところから関わっていただきます。 |
| 会社名 | 俺の株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 2012年 |
| 代表者 | 代表取締役 橋本 哲也 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 従業員数 | 618名（うち社員数264名）※2021年10月末日時点 |
| 売上高 | 89億400万円（2017年10月期実績） |
| 事業内容 | 飲食店経営 ＜一流シェフによる最高級の料理を低価格で提供＞ 『俺のフレンチ』を始めとする当社の各業態で調理するのは、星付きのレストランなどで働いていた一流シェフ。食材にもこだわり、原価率50％以上という高原価の料理を低価格で提供することで、お客様に最高級の料理を楽しんでいただきたいという一心で事業を展開しています。 |
| 事業所 | 【本社】 〒104-0061 東京都中央区銀座8-3-10 トミタビル7階 【国内店舗】（直営） 俺の天ぷらバル／新橋、心斎橋 俺のフレンチ／銀座、 神楽坂、大手町、青山、横浜、博多、梅田 俺のイタリアン／銀座、新橋、歌舞伎町、八重洲、吉祥寺、恵比寿、大宮 俺のフレンチ・イタリアン／青山、心斎橋 俺のBakery／恵比寿 俺のスパニッシュ／銀座 俺のやきとり／銀座、大井町、蒲田、大宮 俺の割烹／銀座2店舗、新橋 そば・おでん 俺のだし／銀座2店舗 俺の焼肉／銀座2店舗、蒲田 銀座しまだ／銀座 【国内FC】 松山、新潟 |
| 企業ホームページ | https://www.oreno.co.jp/ |
| 採用ホームページ | 俺の株式会社 ～ 仲間のために汗をかく ～利他の精神を大切にここまで成長してきま… https://en-gage.net/oreno |
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