| 仕事内容 | 調理スタッフ（板長候補）◆今年11月開業予定の高級和食料亭／オープニング募集／月8~9日休み／駅チカ 11月末に本格開業予定の高級料亭『芝四季亭』にて、板長候補として調理業務全般をお任せします。【『芝四季亭』について】 当グループの中でも最高級クラスに位置づけられる和食料亭です。伝統的な数寄屋造りからなる趣深い空間の中には、1階に厨房を囲む11席のカウンター、2階に8席と4席の広間があり、メインとなる京料理のコースをじっくりと楽しめます。 当社社員は高級ホテル(オークラ・リッツカールトン)出身の社員が多く在籍しており、高いスキルを持った仲間と高め合いながらお仕事していただける環境です。 【主な仕事内容】 ■仕入れ、仕込み ■盛り付け ■在庫管理業務 ■メニュー開発 └会社側ではなく、お店側の裁量で進めていくことができます。 ■マネジメント └人材育成をメインにお任せします。 ※経験の浅い方は、2階へご案内する際の履物のお預かりや洗い場担当、ホールのお手伝いなども含め、臨機応変に経験を積んでいただきます。 【仕事のポイント】 ◎多くの知識やノウハウが学べる環境 自社農園の生産者の方とも話しながら、食材の知識を深めることができます。また、当社にはトップクラスの調理技術を持つ人材が多数。豊富なノウハウを身に付けることが可能です。 ◎お客様の前で調理する機会も。 1階のカウンター席で調理をする機会もありますので、目の前のお客様と会話を交わしながら、上質なひとときを提供してください。 ◎各店舗同士で応援し合っていきます。 裁量が大きく、自分らしいアイデアを活かしたい方にぴったり。これまでのお店では実現できなかったことに挑戦するチャンスも広がっています。また、当社が展開する店舗はすべて徒歩圏内。週に1回、各店舗のマネージャーと部門長が集まり、ノウハウ共有や進捗管理などを通して応援し合うなど、横のつながりも大切にしています。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問業種未経験歓迎ブランクOK
■調理師免許があり、調理の実務経験をお持ちの方（年数問わず） ＜こんな方を歓迎いたします＞ ・和食や日本文化に興味がある方 ・食材や調理技法を学んでいきたい方 ・高級料理に携わっていきたい方 |
| 募集背景 | ＜高級料亭のオープニングスタッフを募集＞ 「都市と地方を繋ぎ、地域社会の繁栄を願い、好循環社会を創造する」をミッションとして、レストランやホテルの運営、土地開発など多様な事業を展開している当社。一貫して浜松町・芝大門地区の特性を活かした「街づくり」を提案してきました。この街に住む人々や働く人々にとって、本当に必要なモノとは何かを追求してきたことで、多くのお客様からの支持を獲得しています。 2023年秋には新たに高級和食料亭『芝四季亭』を開業予定。そこでオープニングメンバーとして活躍できる板長候補を募集いたします。当社には長年経験を積んだスタッフがいるため、多くの学びが得られるはずです。 |
| 雇用形態 |
正社員
※3ヶ月の試用期間があります。試用期間中の給与・福利厚生に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
＜2023年11月末にオープン予定＞
■芝四季亭／東京都港区浜松町2-10-6（予定） ＜香川県小豆島＞ ■オリビアン小豆島 夕陽ヶ丘ホテル／香川県小豆郡土庄町 屋形崎 甲63-1 ◎転勤はありません。 ◎東京勤務の場合、オープンまでは本社または近隣店舗（いずれも東京都港区浜松町）で研修を行なう予定です。 交通
JR山手線ほか各線「浜松町駅」より徒歩3分
都営浅草線、大江戸線「大門駅」より徒歩5分 |
| 勤務時間 | 10：00～23：00の間で実働7.5時間（シフト制） ▼シフト例 10：30～19：00／12：00～20：30 ※営業時間は10：30～22：00の予定です。 ※シフトは終電の時間を考慮して組んでいきます。 |
| 給与 |
月給23万円～30万円＋各種手当＋賞与年2回 ★板長として採用する方は、【月給35万円】以上を想定しています。 ※給与は経験、年齢、能力等を踏まえて決定いたします。 ※上記金額は月10～30時間分・1万6600円～5万6700円の固定残業代を含む。超過分は追加支給。 年収例
板長の年収目安：550万円～
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| 休日休暇 | ■週休2日制（月8～9日休み） ■年次有給休暇 ■産前産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇（取得・復職実績あり） ■介護休暇 ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給 年1回（4月） ■賞与 年2回（6月・12月／昨年度平均：1.5ヶ月分） ■交通費支給（月5万円まで） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（超過分支給） ■出張手当 ■役職手当 ■職能手当 ■住宅手当・家賃補助（社内規定による） ■出産・育児支援制度（時短勤務可） ■U・Iターン支援あり（家賃補助あり） ■社員食堂・食事補助あり ■退職金制度（中退共加入※自己負担なし） ■オフィス内禁煙 ■制服貸与 |
| 入社後の流れ | お店の調理機材などを揃えている段階のため、10月までは本社や近隣店舗で勤務いただきます。いずれも徒歩圏内のため、移動も簡単。既存社員とのつながりを作ることで、その後の仕事も進めやすくなるでしょう。 ＜キャリアステップについて＞ 調理スタッフとして経験を積みながら、板長を目指していただきます。その後はグループが所有する香川県・小豆島のリゾートホテルへ栄転できる可能性も。その他、当社が運営する全ての店舗を管轄するゼネラルマネージャーとして活躍できる可能性も広がっています。 |
| 会社名 | カサイホールディングス株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 2003年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 笠井 寛 |
| 資本金 | 18億円 |
| 従業員数 | 150名（2023年6月時点） |
| 売上高 | 48億7600万円（2022年3月期実績） 21億2100万円（2021年3月期実績） |
| 事業内容 | ■市街地再開発事業の企画、立案業務 ■不動産の売買、賃貸、媒介、並びに有効活用のコンサルタント ■地域観光情報の収集、分析、提言 ■企業の広報活動支援 ■食料品、酒類、民芸品、工芸品の販売 ■レストラン、カフェ等飲食店の運営 ■飲食業、ホテル・旅館業、特産物販売業、農畜産物の生産加工販売業を目的とする会社の株式保有及び事業活動の管理 |
| 事業所 | ■本社／東京都港区浜松町2-6-5 浜松町エクセレントビル9階 ■夕陽ヶ丘食堂／東京都港区浜松町2-7-3 ■リストランテ カーサ瀬戸内／東京都港区浜松町2-7-9 ■ポンテせとうみ／東京都港区浜松町2-6-5 1F・2F ■鉄板焼SETO／東京都港区浜松町2-6-5 浜松町エクセレントビル2階 |
| 企業ホームページ | https://kasai-hd.jp/ |
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