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カフェ ラ・ボエム(株式会社グローバルダイニング/東証二部上場)店長(123304)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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株式会社グローバルダイニングの現在掲載中の転職・求人情報

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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

店長の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2008/03/11 - 2008/04/07)

店長
正社員学歴不問上場企業
能力を正当に評価する姿勢で、業界をリードしたい。
―――あなたの今の働きや能力、結果に対する評価は、満足のいくものですか?
食材を厳選して仕入れ、料理に技を尽くし、最高のホスピタリティで演出する。
お客様の反応をダイレクトに感じるレストランは一種のエンターテイメントです。

だからこそ一流と呼ばれる店長はサービス力だけでなくマネジメント力も必要となります。
その能力を正当に評価するのですから、店長の給与は高くて当然なのです。

ただし、完全なる実績主義であることはお伝えしておきましょう。賞与は年間最高で18ヶ月分となる一方、結果が出なければ0ヶ月となることも否めません。

さらに店長には経営者に近い実行力と判断力が求められるでしょう。
しかし失敗は責めません。むしろ、チャレンジしないことこそ改善のない失敗なのです。

正しい評価と挑戦し続けることが、レストランビジネスの成功に繋がる。
そう、私たち「ラ・ボエム」は考えます。

募集要項

仕事内容
店長
「進化したい」「変えたい」を形にできる

■店長からの発信で繁盛店を仕掛ける!
東京・神奈川・大阪に20店舗を展開するイタリアンレストラン『Cafe La Boheme(カフェ ラ・ボエム)』にて店長をお任せします。中・長期の売上計画を立てるところから具体案にいたるまで、役目は経営者そのもの。席数100~300の各店舗にて、確かな経営ノウハウを手に入れ、人気店を運営しませんか?

店長の仕事は店舗全体を見渡し指示を出していくこと。バー、調理場、そしてホールスタッフの大半を占めるアルバイトたち。お客様に最高の食空間を味わっていただくように各リーダーをまとめてください。アルバイトの採用人数もパーティー戦略も店長の権限。どの部門に力を入れるべきか現場で判断することが出来ます。

季節ごとにフェアの企画をするなど販売促進を図ったり、イメージを一新するために制服を考えたりする際は、業態をまとめるコンセプトリーダーへ提案しカフェ ラ・ボエム店長会議へ。提案が認められれば採用されます。
応募資格 学歴不問 35歳位迄
■飲食店の店長経験をお持ちの方(マネジメント人数は問いません)
=以下のような方が活躍出来る環境です=
・実力が評価に直結する環境で成長したい方
・マニュアルに縛られないサービスや料理を追求したい方
・独立、経営者を目指している方
・現在の職場では年功序列があり「頭打ち」だと感じている方
募集背景 グローバルダイニングをより高める存在に…

業界のリーディングカンパニーとして「ゼスト」、「モンスーンカフェ」、「権八」…東京を中心に63店舗、アメリカに3店舗のレストランを展開する当社。これからも高いサービスを誇っていきたい。そして世界へチャレンジしていきたい。今回は当社の中心コンセプト【ラ・ボエム】の店長をお任せする新メンバーの募集です。
雇用形態 正社員
※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇は変わりません。
勤務地・交通
東京(銀座、お台場、世田谷、代官山、六本木、北青山、南青山、恵比寿、新宿御苑、渋谷、白金、
自由が丘、表参道、西麻布、G-Zone銀座、骨董通り、麻布十番)、神奈川(元町中華街、港北)、大阪(茶屋町)の各店舗。
※Cafe La Boheme(カフェ ラ・ボエム)での勤務となります。
※希望勤務地を考慮のうえ、配属先を決定します。

【本社】〒107-0062 東京都港区南青山7丁目1番5号 コラム南青山8F
交通
各店舗により異なります。
※店舗へのアクセスは、当社HPをご参照ください⇒http://www.boheme.jp/

【本社】JR・私鉄・地下鉄各線「渋谷駅」より徒歩15分
東京メトロ銀座線、半蔵門線、千代田線「表参道駅」より徒歩10分
勤務時間 実働8時間/シフト制
※各店舗により営業時間が異なります。
給与 固定給制 月給37万円~70万円
※経験や能力により、加給・優遇いたします。
休日休暇 ■週休2日制(月6~8日/ローテーション制)
■有給休暇、特別休暇
★年間休日111日

※しっかり休んで、より楽しく働こうという風土です!完全週休2日制、最低年1回の長期休暇取得を目指して取り組んでいます。 実際に年に2回、1週間の海外旅行に行き、リフレッシュしている人もいます。オン・オフのメリハリをつけて働いていきましょう。
福利厚生・待遇 ■賞与年2回(1月・7月 ※0ヶ月~18ヶ月/通年)⇒半期ごとに店舗実績により決定。
■各種社会保険完備、交通費支給
■深夜手当、食事つき

※完全なる実績主義、というとギスギス、あくせく仕事に追われるイメージを抱いてしまう方も多いでしょう。でもそれは違います。きちんと仕事に取組み結果をだした人には、きちんと待遇でお応えしたいと考えているのです!
配属部署・教育制度 各店舗への配属となります。それぞれの店舗により異なりますが、ここでは自由が丘店の様子をご紹介しましょう。店長は、社員2名、アルバイトスタッフ約30名を統率しています。イタリアより直輸入したパスタや、薪釜で焼いた本格ピッツァマルゲリータが自慢です。

■席数:128
■フロア貸切:1Fダイニング…着席~40名、2Fダイニング…着席~50名
■客単価:4000円(ディナー)、1000円(ランチ)


入社1日目は本社で座学を中心としたオリエンテーションを受けていただきます。2日目からは店舗へ。グローバルダイニングの一員として認められるレベルのサービスが習得できるよう接客研修を行ないます。その後は実際に店頭に立ち数ヵ月後の店長を目指して、より高度な接客とマネジメント能力を高めていってください。

会社概要株式会社グローバルダイニング

会社名 株式会社グローバルダイニング
設立 1973年10月5日
代表者 代表取締役社長 長谷川 耕造
資本金 14億8544万円
従業員数 254名
売上高 【連結】
99億6100万円(2018年12月期実績)
98億1500万円(2017年12月期実績)
97億5500万円(2016年12月期実績)
95億3700万円(2015年12月期実績)
事業内容 レストラン経営による飲食事業

【手掛けている業態】
■カフェ ラ・ボエム ■ゼスト キャンティーナ ■モンスーンカフェ ■権八 ■LB ■タブローズ ■タブローズラウンジ ■ステラート ■レガート ■リグニス ■GOOD LIFE FACTORY ■フードコロシアム ■デカダンス ドュ ショコラ ■ウエディングサロン&パーティサロン ■タコファナティコ
事業所 本社/東京都港区南青山7丁目1番5号
店舗/51店舗(海外2店舗含む)を展開しています。
関連会社 ■GLOBAL-DINING,INC.OF CALIFORNIA
※米国ロサンゼルスにて、レストラン2店舗を経営しています。
企業ホームページ http://www.global-dining.com/
個人名の表記について
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