- 【事業内容】
- ■定食店「大戸屋ごはん処」の国内および海外におけるチェーン展開 運営店舗数／423店舗（国内／311店舗、海外／112店舗） ※フランチャイズ店を含む（2023年3月現在）
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| 仕事内容 | 『大戸屋ごはん処』の店舗スタッフ◆平均月収32万円／深夜営業なし／新規オープン店舗あり／定着率88% “お母さんのつくった手料理” のように、「健康とおいしさ」にこだわった定食をお値打ち価格で提供している『大戸屋 ごはん処』。あなたには店舗スタッフとして、店舗の運営に携わっていただきます。＜入社後の流れ＞ 座学研修、OJT、調理研修、ステップアップ研修など、充実した学びの機会を用意しています。未経験の方もご安心ください。 ＜大戸屋のこだわり＞ ★目指すのは、「お母さんの手づくり料理」。 おいしいのはもちろん、食べる人の健康を考え、素材や調理方法にまでこだわります。食を通じた、心と体の健康を実現することが、私たちのミッションです。 ★すべて店舗で一品一品手づくり。 温めるだけの「できたて」ではなく、「つくりたて」を味わってほしいから、外食産業では常識であるセントラルキッチンは、大戸屋にはありません。 ＜仕事のポイント＞ ★ファンを増やすお店づくり 常連のお客様が多く、毎日のように通ってくださる方もいます。味だけでなく大戸屋そのものを好きになっていただけるよう、お客様と積極的にコミュニケーションを取りましょう。 ★自身のファンを増やすことも大切 あなた自身も大戸屋を好きになり、店主になったときに仕事の楽しさをスタッフに伝えられるよう、ステップアップしていきましょう。 ＜将来のキャリアアップ＞ ★約1～2年の経験を積めば、昇格試験を受けて店主へ。 店主になった後は、アルバイトの採用・育成・管理のほか、売上管理や食材の発注業務をお任せします。 ★海外店舗や本部業務など、描けるキャリアはさまざま。 海外店舗での勤務やSV、商品開発、管理部門など、希望や経験に応じて幅広いキャリアアップを実現することも可能！「飲食業界でキャリアを築きたい」という人にピッタリです。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎
■特別な経験や知識などはいっさい問いません。 ※外国籍のお客様も多くいらっしゃるので、英語や中国語が話せる方は活かせます。（必須ではありません） ★1日4～7時間の短時間勤務や、週3～4日の勤務も可能です。フルタイムで働くことが難しい方もぜひご応募ください！ |
| 募集背景 | ★多数の出店に備えた増員募集です！ 「おいしく健康な食事を家庭の味同様に楽しんでいただくため、お値打ち価格で提供したい」。そんな想いで『大戸屋 ごはん処』を運営する大戸屋。店内調理にこだわり、スタッフが成長してから店舗を増やすスタイルで、順調に発展しています。 正社員を積極採用し、一店舗あたりの人数を増員することで、残業削減と確実な休日取得を推進。社員が定着する職場を実現しています。 毎月新店舗を開店し、2022年8～10月には直営店のほかフードコートにも出店するなど、新しい業態にも挑戦中です。さらなる事業拡大に向けて、今回は新店舗のオープニングスタッフを含め、仲間を10名以上お迎えします。 |
| 雇用形態 |
正社員
※試用期間3ヶ月あり。その間の給与や雇用形態に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
下記のうち、現住所より通勤可能な店舗を考慮して配属
【関東】 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、群馬県、栃木県 【甲信越】 山梨県 【関西】 大阪府、兵庫県、京都府 【東海】 愛知県 【そのほか】 北海道（札幌市・苫小牧市）、沖縄県（那覇市） ※直営店舗への配属に限ります。 ※希望考慮。面接時に、勤務地の希望をお伝えください。 ※U・Iターン、歓迎します。 ★選べる働き方！ ◎総合職社員（転勤がございます。）または、地域限定社員（転居を伴う転勤なし。給与以外の待遇は変わりません。給与は給与欄をご確認ください。）も選べます。 ◎東京・神奈川・千葉勤務の方のみ、ショートタイム勤務が可能です。 【直近で新規オープンした店舗】 3月1日：大戸屋ごはん処 小平店 3月23日：大戸屋ごはん処 コトエ流山おおたかの森店 4月27日：大戸屋ごはん処 トーブイコート草加松原店 交通
勤務地により異なります。基本的に交通アクセスの良い店舗が多いです。
|
| 勤務時間 | ■9：00～23：30のうち実働8時間（シフト制） ＜ショートタイム制を導入！＞ 自身のスタイルにあわせ、13パターンから勤務形態を選べる制度。週20時間以上であれば、週3日や1日4時間から働けます。もちろん賞与も支給！ 例）10：00～14：00／9：00～15：00など ※東京・神奈川・千葉勤務の方のみ |
| 給与 |
★ジョブ型の採用で、前職給与を最大限考慮します。 ＜フルタイム勤務＞※超過分別途支給 ■総合職 月給24万3605円以上 ※固定残業代（30h・4万3605円以上）を含む ■地域限定（転居を伴う転勤なし／お住まいから通勤できる店舗） 月給21万9245円～22万5335円 ※固定残業代（30h・3万9245円～4万335円）を含む ※東京・神奈川は上限額 ＜ショートタイム勤務＞ 週30～36h／13パターンの勤務形態 ※別途残業手当 ※給与はエリアによる ■週30hの最低金額 月給12万円～14万円 ※東京・神奈川は上限金額 年収例
※総合職の場合
450万円／30歳（店主職：入社2年） 390万円／24歳（チーフ：入社1年） 360万円／23歳（スタッフ：入社半年） ★飲食業界での店長経験者は、年収400万円以上を想定！ |
| 休日休暇 | 【年間休日107日（夏季・冬季休暇を除く）】 ■月9日（シフト制 ※2月のみ日数調整のため月8日休み） ■有給休暇 ■夏季休暇（4日間） ■冬季休暇（3日間） ■産前産後休暇 ※取得・復職実績あり ■育児休業 ※取得・復職実績あり ■慶弔休暇 ■介護休暇 ※シフトの調整によって5日以上の連休取得も可能です。 ※ショートタイム制により、週3日、4日の勤務も可能です。ご自身のライフスタイルにあわせ、柔軟に働ける環境を整えています。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（7月） ■賞与年2回（7月、12月） ■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■交通費全額支給 ■時間外勤務手当 ■住宅手当（月1万円、フルタイム社員に適用） ■家族手当（月5000円、ショートタイム社員は月3000円） ■資格合格奨励金（最大30万円）※会社推奨の資格を取得した社員へ合格のお祝い金として、1対象資格につき一度だけ支給。 ■資格手当 ※会社が認めた資格を保持＆資格を活かし活躍する社員へ、制度開始以降に毎月手当として支給。 ■資格取得支援制度（レストランサービス技能検定や簿記を取得する社員多数） ■食事補助（まかないが300円で食べられます） ■従業員持株会 ■確定拠出型企業年金 ■研修制度（キッチン・オペレーション研修、マネジメント研修、各種検定 等） ■キャリアチェンジ制度 ■ビジネス向けe-learning（スマートボーディング） |
| 入社後のステップアップについて | ▼新入社員研修（60日間）／企業理念や店舗オペレーションなど基礎知識の研修や店舗OJT ◎声出しやあいさつなどのホール研修！（4日間） 最終日は店舗で、ご案内からお見送りまで先輩がレクチャー！ ◎2ヶ月経ったら調理研修！（3日間） あなたも大戸屋の美味しい料理が作れるように！ ※ショートタイム勤務の方は、2日間の本部研修後、店舗でのOJTです。 ▼店舗配属／先輩のもとで店舗運営の方法を習得 ▼研修生卒業（入社後2ヶ月）／発注方法などを習得 ▼チーフ検定（入社後6ヶ月～1年）／合格後チーフに昇格 ▼店主に昇格（入社後1～2年） ※現場配属後も月1回程度、個人面談を実施し、お困りごとや今後のキャリアの相談に応じます。 |
| 店主へインタビュー | ■「食へのこだわりや働きやすさに惹かれました」（前職：居酒屋の店長） 居酒屋はこのご時世でなかなか店を開けられず、そんな中で見つけたのが大戸屋。深夜営業がなく日付が変わらないうちに帰れるのが嬉しいですし、年齢を問わずたくさんの方に来ていただけるのも魅力的。私も何回か通っていて、食の安心・安全にこだわっていることも好印象でした。 だからこそ、その裏側に興味もあったんです。実際に入社してみると、「食材は商品部が厳選した安全なものを使用」「店主が毎日発注をかける」といった “食材ロス” を出さない取り組みなど、大戸屋の数々のこだわりを強く実感する日々。誇りを持って仕事ができていますね。 |
| 会社名 | 株式会社大戸屋 |
|---|---|
| 設立 | 1983年 |
| 代表者 | 蔵人 賢樹 |
| 資本金 | 1000万円（単体） 30億2900万円（大戸屋ホールディングス） |
| 従業員数 | 単体／404名 グループ全体／557名 （2022年3月31日現在） |
| 売上高 | ■連結 238億4600万円（2023年3月期実績） 188億3400万円（2022年3月期実績） 161億3900万円（2021年3月期実績） |
| 事業内容 | ■定食店「大戸屋ごはん処」の国内および海外におけるチェーン展開 運営店舗数／423店舗（国内／311店舗、海外／112店舗） ※フランチャイズ店を含む（2023年3月現在） |
| 事業所 | ■本社／神奈川県横浜市西区北幸1-1-8 エキニア横浜4F |
| 関連会社 | 【グループ会社一覧】 株式会社大戸屋ホールディングス 香港大戸屋有限公司 OOTOYA ASIA PACIFIC PTE. LTD. AMERICA OOTOYA INC. M OOTOYA （THAILAND）CO.,LTD． THREE FOREST（THAILAND）CO.,LTD． VIETNAM OOTOYA CO.,LTD. |
| 人気定食メニューランキングTOP10 | 2022年下半期（7月～12月）のご注文数をもとに、「大戸屋ごはん処 人気定食メニューランキングTOP10」を発表！ 第1位 鶏と野菜の黒酢あん 第2位 すけそう鱈と野菜の黒酢あん 第3位 チキンかあさん煮 第4位 甘からだれの鶏唐揚げ ★ 第5位 大戸屋風チキン南蛮 第6位 大戸屋ランチ 第7位 茄子と豚のコク旨味噌炒め ★ 第8位 もろみチキンの炭火焼きと鶏ごぼう生姜ご飯 第9位 さばの炭火焼き 第10位 ひじき入り鶏つくねともろみチキンの炭火焼き ★ 2023年2月21日時点 ★マークは2022年6月から販売の新メニュー 詳しくは下記 https://www.ootoya.com/news/_004481.html |
| 採用ホームページ | https://www.ootoya.com/recruit/ |
| 企業ホームページ | http://www.ootoya.com/ |
| 採用ホームページ | 株式会社大戸屋 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/ootoya_saiyo2 |
株式会社大戸屋の『大戸屋ごはん処』の店舗スタッフ◆平均月収32万円／深夜営業なし／新規オープン店舗あり／定着率88%（1231223）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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