| 仕事内容 | 衛生管理スタッフ◆設立62年の老舗企業／月給25万円以上／Web面接OK 当社が委託運営を手掛けている介護福祉施設の食堂や企業の社員食堂。そこで提供している食の安全を守るための衛生管理をお任せします。衛生監査や巡回指導、衛生講習会などの社員教育、衛生マニュアル整備などがメインとなるため基本的に献立作成や調理業務はなく、本来の衛生管理業務に集中できる体制です。【具体的には】 ■巡回指導 委託運営している店舗を社用車や電車で定期的に巡回し、衛生管理状況をチェック。必要に応じて改善指導を行ない、改善に向けてどんなスタッフ教育をしていくかを店長と話し合います。1日2～3店舗を巡回し、滞在時間は1店舗につき1時間前後です。 ■衛生監査 店舗ごとに年1回以上、外部企業による衛生監査が実施されます。包丁やまな板は清潔か、食材の管理方法は適切か、スタッフの体調管理は徹底されているかなどのチェックを受け改善点があればその内容に沿って店舗への指導を行ないます。 ■社員教育 定期的に衛生管理の講習会を実施し、スタッフや介護福祉施設の職員の方に向けて季節ごとに起こりうる食中毒の防止策などをレクチャーします。特に新たに運営を開始する店舗では衛生管理の知識が浅いケースが多く、新規で雇用された方に対し食中毒の防止策などを講習で指導します。また定期開催される店長会議でも、衛生関連の知識を深めるための講習を行ないます。 ■衛生マニュアルの整備 法改正に伴って会議を行ない、既存のマニュアルを更新。その内容を現場にも伝え、どのように動けば法令に則った管理体制が実現できるかを店長と話し合い、実践します。 ＜丁寧に指導します＞ 衛生管理は食事をされる方の体調を守ることはもちろん、事業自体を守り、成長させることにも直結します。そのため、業務はじっくり丁寧に教えていきますので、職種経験がない方でもご安心ください。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎ブランクOK
■普通自動車免許をお持ちの方（AT限定OK） ■飲食業界での勤務経験がある方（調理経験、食品工場での勤務経験など） ※社会人経験10年以上の方も歓迎します。 ＜このような方は優遇します！＞ ◎栄養士資格をお持ちの方 ◎HACCPの知識がある方 ◎給食・飲食での調理経験、または食品安全に関する知識がある方 |
| 募集背景 | 官公庁・民間企業・学校・病院・社会福祉施設・ゴルフ場などの食堂・売店業務の委託運営、家庭向け夕食材料宅配、事業所等向け給食弁当デリバリーなど、『食』に関するさまざまな事業を展開している私たちハーベストグループ。設立以来62年もの年月の中で培ったノウハウや経験をもとにあらゆる要望にお応えできる強みが評価され、取引先数は増加の一途を辿っています。 特に介護福祉施設の食堂運営は、今後もニーズの増加が見込まれる成長中の事業。そのため組織を強化する必要があり、今回の募集に至りました。 |
| 雇用形態 |
正社員
※試用期間6ヶ月あり。試用期間中の給与・待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
神奈川本社、または関西支店での勤務となります。
※勤務地は希望を考慮します。 ※転勤はありません。U・Iターンも歓迎します！ ■本社 神奈川県横浜市保土ケ谷区岩間町2-120 ■関西支店 大阪府大阪市西区立売堀1-3-11 ダイタイビル8階 交通
■本社／JR横須賀線・湘南新宿ライン「保土ケ谷駅」より徒歩5分
■関西支店／大阪メトロ御堂筋線・四つ橋線・中央線「本町駅」より徒歩3分 |
| 勤務時間 | 8：45～17：45（実働8時間） ※残業は月平均20時間以内です。 |
| 給与 |
月給25万円～40万円＋賞与年2回（昨年度実績：2.5～3.5ヶ月分） ※経験・スキルなどを考慮の上、決定します。 ※上記金額には月20時間分・3万2000円～5万1000円の固定残業代が含まれています。固定残業代を超える勤務をした場合は、追加支給いたします。 |
| 休日休暇 | ＜年間休日107日＞ ■週休2日制（土・日）※月1～2回土曜出勤あり。 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇 ■産前・産後・育児休暇 （産休・育休取得実績あり） ■介護休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（6・12月）※昨年度実績：2.5～3.5ヶ月分 ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（超過分） ■役職手当 ■財形貯蓄制度 ■企業年金（確定拠出年金）制度 ■退職金制度 ■食事補助 ■保養所あり ■社内分煙 ■社用車・社用携帯・制服貸与 |
| 教育体制 | 入社後はまず、当社の事業内容や社内の就業規則を学ぶことからスタート。職種未経験の方は、実際の調理現場についても学びます。その後は先輩社員に同行して、どのように巡回や講習会を行なっているのかを覚えていきましょう。 衛生管理スタッフは安全な食事提供に欠かせない重要なポジションなので、各業務をじっくり丁寧に教えていきます。そのため、独り立ちまでの期間は一人ひとりのスキルや経験に応じて異なります。徐々にできることを増やしていきながら、一通りの業務を一人でこなせるようになったら独り立ちです。 |
| 会社名 | ハーベスト株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 1960年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 脇本 実 |
| 資本金 | 2億1000万円 |
| 従業員数 | ＜単体＞4866名（2023年4月時点） ＜グループ全体＞8228名（2023年4月時点） |
| 売上高 | ＜単体＞ 178億4829万円（2023年3月期実績） 173億2447万円（2022年3月期実績） 164億9306万円（2021年3月期実績） 181億3385万円（2020年3月期実績） ＜グループ全体＞ 245億円（2023年3月期実績） 229億円（2022年3月期実績） 212億円（2021年3月期実績） 221億円（2020年3月期実績） 216億円（2019年3月期実績） |
| 事業内容 | （1） 官公庁・オフィス・工場・銀行・学校・ゴルフ場のフードサービス （2） 病院及び有料老人ホーム及び社会福祉施設でのフードサービス （3） レストラン及びファーストフード事業 （4） 惣菜（夕食材料）宅配事業 （5） 官公庁・オフィス・工場・学校等での商品販売 （6） ビルメンテナンス （7） 学童保育 |
| 事業所 | 本社／神奈川県横浜市保土ケ谷区岩間町2-120 各拠点／関東・東北・中部・関西・北陸・中四国・九州の各所 |
| 認証・受賞 | 横浜市SDGs認証制度「Y-SDGS」 第14回治療食等献立・調理技術コンテスト 治療食部門「日本病院会会長賞」 |
| 企業ホームページ | http://www.harvest-corp.co.jp/ |
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