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ホテルアークリッシュ豊橋(ガステックサービス株式会社)調理スタッフ(122266)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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調理師、シェフ、パティシエ、調理補助の現在掲載中の転職・求人情報

調理スタッフの過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2008/02/29 - 2008/03/27)

調理スタッフ
正社員転勤なし
新しいホテルのブランドは、あなたの料理が決める。
──2008年9月、豊橋駅前に誕生する『ホテルアークリッシュ豊橋』。

東海地方でナンバーワンのホテルを目指し、サーラグループが立ち上げる新事業です。上質でモダンなインテリアデザイン、クオリティの高いサービス、地場の食材を活かした料理で“セカンドマイハウス”とも呼べるホテルのニュースタンダードを創ります。

そこで、オープニングメンバーとして調理スタッフを募集することになりました。今回入社される方が、新しいホテルの歴史を創ります。

活躍の場となるのは、バンケット、カジュアルダイニング、メインダイニング、ブーランジェリー・パティシエという4つの舞台。いずれにおいても地元・東三河を中心に、全国選りすぐりの食材をフランス料理のテクニックとアジアのエッセンスで、この街・このホテルのオリジナル料理を創り出していきます。

ホテルのレストランの味は、ホテル自体の価値をも左右するもの。だからこそ、私たちは独創的な料理で多くの人々を魅了していきたいのです。ぜひ、これまでの経験を活かして、存分に腕をふるってください。

募集要項

仕事内容
調理スタッフ
ホテルの歴史とともに、新たな料理の歴史を創っていく。

今年9月にグランドオープンするホテル内のレストランでの調理をお任せします。バンケット、カジュアルダイニング、メインダイニング、ブーランジェリー・パティシエといった4つの業態になります。これまでの経験を活かし、調理スタッフとしてご活躍ください。ともに新しいホテルの料理の歴史を創っていきましょう。

■料理のコンセプト
各店舗とも、フレンチがベースとなっています。特徴は、地場の食材を活かした料理をつくること。東三河地方の野菜や魚介類、肉をメインに用いて、オリジナル料理を提供していきます。

■経験豊かな総料理長
当ホテルでは、これまで数々のフレンチレストランをプロデュースしてきたシェフを総料理長としてお迎えしています。経験豊富な総料理長から学ぶことも多いでしょう。一緒に新しい料理を生み出していきましょう。
※総料理長に関して詳しくは、下記【総料理長の紹介】をご覧ください。
応募資格 高卒以上 20歳以上
■調理の実務経験を1年以上お持ちの方 
※勤務していた飲食店の業態、雇用形態は問いません。
※イタリアンやフレンチに興味のある方、歓迎いたします。
募集背景 新しいホテルの、オープニングメンバーの募集です。

2008年9月、豊橋駅前に『ホテルアークリッシュ豊橋』がオープンします。宿泊、ウエディング、レストラン&バー、メンバーシップなどあらゆる場面で利用できるフルサービスのホテル。東海地方を中心にエネルギー関連事業等を展開するサーラグループの新事業です。このホテル内の調理部門のメンバーを募集します。
雇用形態 正社員
※入社後4ヶ月間は試用期間となりますが、その間の給与・待遇にかわりはありません。
勤務地・交通
愛知県豊橋市駅前大通1丁目  ≪U・Iターン歓迎!≫
※ホテルのグランドオープンは2008年9月です。オープンまでは研修および、ホテルのオープン準備を行なっていただきます。
交通
各線「豊橋駅」より徒歩1分
勤務時間 シフト制(実働8時間)
給与 高卒/月給15万円~34万円 + 各種手当
専門・短大卒/月給16万5000円~34万円 + 各種手当
大卒/月給18万円~34万円 + 各種手当

※経験・能力・年齢を最大限に考慮し、加給優遇します。
休日休暇 週休2日制(月8~9日、交替制)、有給、慶弔 
【年間休日105日】
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(4月)
■賞与年2回、業績賞与(業績に応じて年1回)
■各種社会保険完備(健康、雇用、労災、厚生年金)
■通勤手当、時間外手当
■借り上げ社宅制度:単身用家賃1万8000円/月、世帯用家賃2万円/月
 ※制度の利用は、会社規定によります。
■団体生命保険、企業年金
■退職金制度、社員持株会、会員制福利厚生制度
総料理長の紹介 【酒井 淳】 1970年11月24日生まれ。長崎県出身。

大阪・長崎でホテル内のレストランでの修行を経て、2002年より京都『ロテル・ド・比叡』の総料理長として腕をふるう。2005年に大阪でフレンチレストラン『デシネ・ラ・サヴール』をプロデュース。さらに2006年には関西空港内で『ロハス亭マクロビオテック料理』、『クレープリー シュクレ・サレ』をプロデュースするなど活躍の場を中国のレストランに広げる。そして2007年、『ホテルアークリッシュ豊橋』の総料理長に就任。

化学調味料を使わず、心にも身体にも健康的な料理を目指し、フレンチの枠にとらわれない地中海料理をベースとした新しい食の広がりを追求する。
配属部署・教育制度 ≪これから入社するメンバーが主役となります≫
『ホテルアークリッシュ豊橋』内の調理部門に配属となります。それぞれ、バンケット、カジュアルダイニング、メインダイニング、ブーランジェリー・パティシエです。これから入社される方たちの活躍を期待しています。

※総料理長・酒井に関しては、下記【総料理長の紹介】をご覧ください。プロフィールを載せています。

≪今年9月のオープンに備えて、万全の準備をします≫
▼入社後まず1ヶ月間、基本研修を行ないます。
▼その後、ホテル内でオペレーション研修を実施。オープン前の準備をします。
▼そして、個人の希望・適性に応じて、配属先決定となります。

会社概要ホテルアークリッシュ豊橋(ガステックサービス株式会社)

会社名 ホテルアークリッシュ豊橋(ガステックサービス株式会社)
設立 1961年10月
代表者 代表取締役社長 神野 吾郎
資本金 58億1086万円
従業員数 880名(2007年11月30日現在)
売上高 690億6000万円(2007年11月期実績)
経常利益 11億300万円(2007年11月期実績)
事業内容 ■ホテル・飲食店の経営           ■LPガス、ガス器具、冷暖房器具の販売
■リフォーム工事の設計・施工       ■石油製品の販売
■化学工業薬品の販売            ■酸素・窒素・アルゴン等各種ガスの販売
■産業用機械・産業用資材の販売     ■ライン・プラントの設計施工
■食料品・飲料水の販売           ■損害保険の代理業、通信販売
■サービスステーションの運営 など
事業所 ■本社/愛知県豊橋市白河町100番地
■ホテルアークリッシュ豊橋/愛知県豊橋市駅前大通1丁目
関連会社 サーラグループ

「美しく快適な人間空間づくりを通し、地域社会から信頼される企業グループとして、豊かな社会の実現を目指します」をグループの理念に、1909年創業以来、エネルギー事業や住関連事業など、東海エリアを中心に地域密着の事業展開をしています。持ち株会社である(株)サーラコーポレーション(東証一部)を含め上場企業3社、グループ全体で従業員数4200名、売上高2400億円の規模にまで成長しました。

【URL】http://www.sala.jp/
企業ホームページ http://www.arcriche.jp/
個人名の表記について
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