- 【事業内容】
- ■飲食店の運営
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仕事内容 | 老舗和食店の店舗スタッフ(未経験OK)◆2号店のオープニング募集/月給28万円~/創業36年 1987年に創業し、代官山でこだわり溢れる串揚げ・和食店『六角亭』を営んできた当社。あなたには、新たに六本木でオープンする2号店のスタッフとして、調理・接客をお任せします。メニュー開発やSNS運用、キャンペーン企画など、お店づくりにイチから関われるポジションです。【お店について】 6000円~8000円ほどのディナーや、1200円ほどのランチを提供。普段のお食事だけでなく、ビジネス会食で利用されるお客様もいます。座席数は48席あり、平日には50名ほどご来店されるイメージです。 【具体的な仕事内容】 ■調理 オープンキッチンで、お客様の反応を見ながら調理していきます。調理経験は不問。魚のおろし方などからお教えするので、「包丁を握ったことがない」という方も歓迎です。 ■接客 カウンター越しにお客様と会話しながら、食材のご説明や料理に合うお酒のご提案など、フランクかつ丁寧な接客を行ないます。お客様は、近くに会社を構える経営者や芸能人の方などさまざま。雑談の中で自らの知見も広がります。 ■店舗運営 毎月の店舗ミーティングには代表も参加します。メニューやキャンペーン、フェアのアイデアなども大歓迎。積極的な発言が、キャリアアップに向けた評価にも繋がります。 【仕事のポイント】 ★メニューや店舗づくりに幅広く関われます! 「来月のコースにはこの食材を使おう」「SNSで食材を紹介しよう」など、幅広い提案が可能。オープニングメンバーと一緒にお店づくりをしていく楽しさがありますよ。 ★お客様に合わせた丁寧な接客が楽しめます! 常連のお客様が多くなる見込み。「この料理に合うお酒の中で、○○さんはこれがお好きかな」など、一人ひとりに合った接客ができます。業界経験が長い店長のもとで知識を身につけ、ハイレベルな接客を楽しめます。 |
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応募資格 |
高卒以上職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎
★「包丁を握ったことがない」方もOK。資格・経験は不要ですが、飲食業界での経験がある方は特に歓迎です! \こんな方に向いています!/ □料理やお酒について知るのが好きな方 □人とお話をすることが好きな方 □「お店づくり」に関わってみたい方 □アイデアを活かして働きたい方 |
募集背景 | \2号店のオープニングメンバーの募集です!/ 代官山において、36年にわたり串揚げ・和食店『六角亭』を営んできた当社。お客様一人ひとりに合わせた接客と高クオリティな料理が評価され、常連のお客様による紹介や口コミなどにより、お客様を増やしてきました。 二代目に就任した代表のもと、2023年5月に六本木で2号店をオープンさせることに。新店舗で調理・接客・店舗づくりに広く関わっていただける方を募集します。『六角亭』での食事をより多くのお客様に楽しんでいただくべく、アイデアを活かしてお店を作っていきましょう。 |
雇用形態 |
正社員
※試用期間3ヶ月あり。その間の給与・待遇に変動はありません。 |
勤務地・交通 |
■六本木(東京都港区)にオープンする『六角亭』の六本木店
※転居をともなう転勤なし ※2023年5月のオープンまでは、自社の既存店舗『六角亭』1号店での勤務となります。 ■串揚げと和食『六角亭』1号店 東京都渋谷区恵比寿西1-36-5 交通
■六本木(東京都渋谷区)にオープンする『六角亭』の六本木店
交通アクセス良好な立地となる予定です! ■串揚げと和食『六角亭』1号店 東急東横線「代官山駅」より徒歩2分 JR各線、東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩7分 東京メトロ日比谷線、東急東横線「中目黒駅」より徒歩8分 |
勤務時間 | シフト制(実働8時間) <シフト例> 13:00~22:00 ※残業は月20時間以下です。 ※営業時間はランチが【11:30~14:00】、ディナーが【17:30~23:00】です。終電に間に合うように退勤できますので、ご安心ください。 |
給与 |
月給28万円以上+各種手当+賞与年2回 ※ご経験やスキルを考慮して決定します。 ※上記月給には、30時間分のみなし残業代4万5000円以上を含みます。超過分は別途支給いたします。 <月収例> 28万円(店舗スタッフ) 34万円(アシスタントマネージャー) 36万円(店長) |
休日休暇 | ■月8日休み(シフト制) └土日や連休なども取得可能です。希望を考慮の上でシフト組みをしています。 ■年次有給休暇 ※定期的に取得している人が多いです! ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ★飲食業界では珍しく、年2回の長期休暇あり! ビジネスなどで平日に利用されるお客様が多いことや、社員の私生活を大切にしたいという代表の思いから実現しています。5日以上連続でお休みすることも可能です。 |
福利厚生・待遇 | ■昇給年2回(2月、8月) ■賞与年2回(1月、7月) ■交通費支給(上限月3万円) ■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■時間外手当(超過分) ■役職手当(アシスタントマネージャー:月6万円、店長:月8万円) ■食事補助(まかない)あり ■独立支援制度 ■店舗内禁煙 ■退職金制度 ■制服貸与 |
入社後の流れ/キャリアパス | 入社後まずは、1ヶ月の研修からスタート。バイト用の簡単なマニュアルがありますし、オープンする店舗の店長などが「魚のおろし方」といった基礎からお教えするので、調理経験のない方も安心です。 ゆくゆくはアシスタントマネージャーや店長などへのキャリアアップも目指せます。飲食業の魅力に目覚め「自分の店舗を持ちたい」という思いが生じたら独立も応援するので、遠慮なくご相談ください。 なお、役職に就くと手当が支給されるため、収入もアップ。店長の場合は、売上に応じたインセンティブもあります。アシスタントマネージャーで月収34万円、店長で月収36万円が叶います。 |
店舗の雰囲気 | 一緒に働く店長は、和食について詳しい40歳の男性。懐石料理や天ぷらなどの調理経験が豊富で、ふぐの調理師免許も所有しています。六本木店オープンに伴い当社に入社してきた社員で、あなたと一緒にお店を盛り上げる存在です。気さくな性格で話しかけやすいと思いますので、遠慮なく頼ってください。 また、毎月のミーティングには代表も参加。老舗和食店の二代目として柔軟な考えを持つ人なので、SNS運用や斬新なメニューなど、伝統にとらわれない提案も歓迎されます。 なお、お客様はゆったりと食事を楽しむ方が多く、かしこまりすぎない態度が喜ばれます。経験がないからと委縮する必要はなく、適度に親しみを込めた接客を楽しめます。 |
会社名 | 株式会社ロッカクテイホールディングス |
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創業 | 1987年3月 |
代表者 | 代表取締役 大家幸治、金子悟 |
資本金 | 1000万円 |
従業員数 | 15名(2023年1月現在) |
事業内容 | ■飲食店の運営 |
事業所 | ■串揚げと和食『六角亭』1号店 東京都渋谷区恵比寿西1-36-5 |
株式会社ロッカクテイホールディングスの老舗和食店の店舗スタッフ(未経験OK)◆2号店のオープニング募集/月給28万円~/創業36年(1219751)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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