- 【事業内容】
- 不動産事業、ホテル運営事業、飲食事業、介護事業、旅行事業、保育事業 【登録免許】 一級建築士事務所／東京都知事 第31990号 宅地建物取引業／東京都知事（15）第12069号
勤務地
特長
調理師、シェフ、パティシエ、調理補助と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
自分発信の新事業が立ち上がる
…これも、珍しくありません。
| 仕事内容 | レストランの調理スタッフ◆残業月平均18.5H／賞与年2回／メニュー開発などにも関われる！／連休も可 ”箸で食べるワインダイニング”をコンセプトにしたレストラン『Bar＆Restaurant COCONOMA』のキッチンスタッフとして、調理全般やメニュー考案など、幅広くご活躍いただきます。【『Bar＆Restaurant COCONOMA』とは…】 『ホテル＆レジデンス六本木』に併設している当店は、今この瞬間にふさわしいコンテンポラリー（現代的）を意識。常に新しいアプローチで“美味しさ”を追求しています。旬の食材をふんだんに使い、フレンチとイタリアンをベースに和のエッセンスも加えた料理と、上質なワインのマリアージュを楽しんでいただけます。 【仕事内容】 ◆調理全般（朝食・ランチ・ディナー／季節のイベント時の特別メニューなど） ◆準備・仕込み ◆皿洗いなどの片付け ◆メニュー考案 ◆介護施設へのケータリング 【具体的には…】 ★調理業務に関しては、まずは一連の流れを理解把握するところから始めていただきます。経験が浅い方は、ビュッフェ形式の朝食メニューや、コース料理を提供するランチや前菜などを習得した後に、焼きものなどへ徐々にステップアップ。社員の主体性を尊重する社風なので、「次はこれを教えてください！」と発信する方が、早くスキルアップしやすいです。実際に20代の若手で料理長に昇格した例もあります。 ★一風変わった仕事として、介護施設への「ケータリング」があります。グループ内の介護施設に週1回程度訪問し、料理をふるまっています。現地で調理しキッチンスタッフ自ら提供するこの仕事は、介護施設の利用者さんはもちろんのこと「なかなか他社では経験できない」とスタッフからも好評。多角的な事業展開をしている当社だからこそ出来るお仕事です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK
＜ブランク・学歴不問、第二新卒、社会人経験10年以上歓迎！＞ ◆下記いずれかの経験をお持ちの方 └調理経験が1年以上ある方（アルバイトの経験でもOK） └調理系の学校を卒業している方 ＜こんな方は尚歓迎します！＞ ◆イタリアンやフレンチ、洋食の調理経験者 ◆前菜・アミューズ・冷菜などの調理経験者 ★もちろん、これから経験を積んでいきたいという方も歓迎します！ |
| 募集背景 | 『シマダグループ』の一員として、1963年設立以来50年以上にわたって「いい時間（とき）」の提供にこだわりつづけてきた当社。不動産を基幹に、ホテル・飲食・保育・介護・旅行など、時代とともに変化するニーズに応えながら、多角的に事業を展開してきました。 今回あなたに働いていただく『Bar＆Restaurant COCONOMA』は、”箸で食べるワインダイニング”がコンセプト。これまでキッチンスタッフとして活躍していた社員が新料理長・副料理長に昇格したため、新たなスタッフを増員することとなりました。頑張り次第でキャリアアップも出来る職場で、あなたも一緒に輝きませんか。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員◆3ヶ月の試用期間がございます。期間中の給与・待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
『Bar＆Restaurant COCONOMA』／東京都港区西麻布1-11-6
交通
◆東京メトロ日比谷線「六本木駅」2番出口より徒歩6分
◆都営大江戸線「六本木駅」4b出口より徒歩7分 ◆東京メトロ千代田線「乃木坂駅」5番出口より徒歩8分 |
| 勤務時間 | シフト制（実働時間8時間／6:00～23:00の間でシフト制） └例：6:00～15:00／11:00～20:00／14:00～23:00 ※1ヶ月の平均残業時間は18.5時間です。 |
| 給与 |
月給25万円～40万円＋各種手当＋賞与年2回 ※上記は固定残業代（30時間分／4万5000円以上）を含みます。超過分は別途全額支給いたします。 ★調理経験が3年以上ある方は【月給28万円～40万円】でお迎えいたします！ ※上記は固定残業代（30時間分／50,000円以上）を含みます。超過分は別途全額支給いたします。 ※経験・年齢・能力等を考慮の上、決定いたします。 年収例
◆年収350万円／25歳（入社1年）
◆年収410万円／30歳（入社5年） ◆年収500万円／35歳（入社10年） |
| 休日休暇 | ◆シフト制（月8～9日） ◆有給休暇（入社6ヶ月：14日付与／勤続3年以上：20日付与） ◆夏季休暇（年4日間／原則6月～9月に取得） ◆冬季休暇（年3日間／原則12月～3月に取得） ◆産休育休★取得・復職実績あり！ ◆介護休暇 ◆慶弔休暇 ◎年間休日110日 ◎5日以上の連続休暇も取得OK！ |
| 福利厚生・待遇 | ◆昇給 年1回 ◆賞与 年2回 ◆交通費全額支給 ◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆時間外手当 ◆資格手当（宅地建物取引士・ソムリエ・旅行業取扱管理者・簿記・FP） ◆役職手当 ◆退職金 ◆職場積立NISA（5000円/月） ◆制服貸与 ◆自社保有の保養所(京都、鴨川、軽井沢等) ◆リゾートトラスト ◆東急ハーベストクラブ利用可 ◆フランクリンコビー7つの習慣外部研修有 ◆海外研修（2016年：ハワイ、2017年：パリ、2018年：バリ） ┗一流ホテルのワインや接客サービスを学べます。 ◆社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など） ◆部活動（旅行・マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビング・サーフィンなど） |
| 入社後の流れ | 入社後は教育担当と共に、朝食、ランチ、ディナーそれぞれの一連の流れを学びます。調理は仕込みや前菜から始まり、徐々に焼きものなどメイン料理へ挑戦していっていただきます。慣れてきたらコース料理の考案や、バレンタインやクリスマスなど季節のイベントのメニュー開発にも携われます。その後は副料理長、料理長とキャリアアップ。過去には20代で料理長に就任した社員もいます。自ら手を挙げる社員を応援する社風なので、入社後は積極的に挑戦していただけることを期待しています。 |
| 配属部署 | 調理スタッフは現在10名で、飲食店にしては珍しく、アルバイトより社員の方が多い構成です。性別は男性が中心で、年齢は20代から40代まで。料理長は38歳の男性で、若手が活躍しやすい環境です。全員が中途採用で、「自分の意見を出すだけでなく、さまざまな領域へ挑戦しやすい環境だったから」「レストランの料理自体が魅力的だったから」「企業としての安定性もあるため、好きな飲食の世界で長く働けそうだと思った」などが、当社への主な転職理由です。今回の選考ではレストランでの食事・職場見学も設けていますので、ぜひ当レストランの魅力を肌で感じてみてください。 |
| 会社名 | シマダハウス株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 1963年1月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 島田 忠 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 従業員数 | 212名（2023年3月時点） |
| 売上高 | 29億円（2022年12月期実績） |
| 事業内容 | 不動産事業、ホテル運営事業、飲食事業、介護事業、旅行事業、保育事業 【登録免許】 一級建築士事務所／東京都知事 第31990号 宅地建物取引業／東京都知事（15）第12069号 |
| 事業所 | ■新宿オフィス／東京都渋谷区代々木3丁目22番7号 新宿文化クイントビル14階 ■千歳烏山オフィス／東京都世田谷区南烏山4丁目12番5号 T.S烏山ビル2階 |
| 関連会社 | ■シマダグループ株式会社 ■シマダアセットパートナーズ株式会社 ■シマダリビングパートナーズ株式会社 ■シマダリファインパートナーズ株式会社 ■タイム・アロー八重山株式会社 ■東京トラベルパートナーズ株式会社 |
| シマダグループの情報メディア | ■もっと知りたいシマダの情報『シマ報』 https://shimadahouse.co.jp/shimaho/ |
| 企業ホームページ | https://shimadahouse.co.jp/ |
| 採用ホームページ | 自分発信の新事業が立ち上がる…これも、珍しくありません。 社内イベントや部活動… https://en-gage.net/sh-holdings_saiyo2 |
シマダハウス株式会社のレストランの調理スタッフ◆残業月平均18.5H／賞与年2回／メニュー開発などにも関われる！／連休も可（1219506）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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