パンの製造スタッフ（未経験歓迎）◆「銀座千疋屋」初のベーカリー／年間休日114日／残業月20時間以下（1218040）（応募資格：【学歴不問｜業種・職種未経験・第二新卒歓迎｜ブランクOK】◎…　雇用形態：正社員）｜株式会社パティスリー銀座千疋屋の転職・求人情報

パンの製造スタッフ（未経験歓迎）◆「銀座千疋屋」初のベーカリー／年間休日114日／残業月20時間以下の過去の転職・求人情報概要（掲載期間: 2023/03/02 - 2023/04/12）

パンの製造スタッフ（未経験歓迎）◆「銀座千疋屋」初のベーカリー／年間休日114日／残業月20時間以下

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問残業月20h以内内定まで2週間転勤なし

千疋屋の次の100年を創る、
オープニングスタッフを募集します。

1894年に創業された果物専門店「銀座千疋屋」。当社はその伝統を踏襲しながらも、果物の特長を最大限に活かした「スイーツ」や「ショコラ」を提供する、スイーツ専門店として事業を展開。現在5店舗を運営するなか、今年4月には新たに銀座三丁目店をオープン。この新店舗ではベーカリーとして焼き立てパンを提供。路面店では初となる試みです。

今回募集をするのは、そうした新業態店舗の目玉となる、パンづくりを行なう製造スタッフ。看板商品のメロンパンを中心に、約10種類のパンを提供予定。キッチンスタッフ4名のうちの1名として、お客様の話題となるような商品づくりに取り組んで欲しいのです。

また、「パンやスイーツが好き」「プライベートでパンづくりやお菓子づくりに取り組んだことがある」という方であれば、実務経験がなくても大歓迎。店舗スタッフと協力して、新しいお店を一緒に盛り立ててくれる方。千疋屋のこの先の歴史を創ることにもつながる、ベーカリーという新たな挑戦を、支えてくれる方をお待ちしています。

募集要項

仕事内容	パンの製造スタッフ（未経験歓迎）◆「銀座千疋屋」初のベーカリー／年間休日114日／残業月20時間以下 4月にオープンする新店舗にて、パンの製造や新メニューの考案を中心に、フルーツのカットやクリームづくりなどのパティシエ業務やお客様対応など、幅広く取り組んでいただきます。＜パンの製造について＞ ▼発酵パンの種類に応じて、時間を調整しながら小麦の風味や旨味を引き出します。 ▼成形生地の重さをそろえ、レシピに沿って形をつくり、中に具材を入れます。 ▼焼き上げ卵液を塗ったり、切り込みを入れたり。仕上げの作業を行ない、オーブンで焼きます。 ▼飾りつけ籠に入れたり、POPをつけたり、お客様に「食べてみたい！」と思っていただけるような、ディスプレイをお願いします。 ※パン生地は外部の工場から届くため、発酵工程からがお店での作業です。＜パンの種類について＞クリームやメロンの入ったメロンパンやマドレーヌをメインにしつつ、焼きパンのほか、ドーナツやカレーパンといった揚げパンなど、10種類前後の提供を考えています。＜仕事のポイント＞毎月行なっている全社会議に新メニューの企画を出すことも可能。OKが出れば新商品として、あなたのアイデアを活かした商品が店頭に並びます。また、祝日やイベントにちなんだキャンペーンを企画することもでき、注力商品の販促や集客につながる取り組みも手掛けることができる環境です。＜その他＞ ◇パティシエ業務フルーツのカット、スイーツの飾りつけ、クリームの製造など、パティシエのサポートを行ないます。完全な分業制を敷いておらず、簡単な飾りつけは順番を決めて交替で対応しています。 ◇在庫管理・発注業務材料の発注なども徐々にお任せしていきます。商品の売れ行きを確認しながら、適量を注文ください。 ◇販売サポート商品の袋づめやレジのサポートなど、フロアスタッフとも連携しながら店舗運営を行ないます。
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK 【業種・職種未経験・第二新卒歓迎】 ※学歴や就業ブランクは不問です。以下のうち、いずれかを満たす方 ◎パンやお菓子づくりの経験がある方（実務経験不問、趣味などでもOKです） ◎パンやお菓子、料理などの専門学校を卒業された方 ★実務未経験から入社し活躍している社員も多数います！
募集背景	＜4月にオープンする、新店舗のスタッフ募集です＞スイーツ専門店として、現在5店舗を展開している当社。リアル店舗のほか、各種ECモールでの販売や流通大手とのお取引も好調。景気に左右されにくい、ギフト需要の割合も高く、安定的に業績を拡大しています。また、新店舗では「スイーツ＆ブレッド」として、ベーカリーという業態に初挑戦。今後の展開を左右する新たな第一歩にぜひ、あなたの力を貸してください。
雇用形態	正社員正社員 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇は変わりありません）
勤務地・交通	パティスリー銀座千疋屋銀座三丁目店：東京都中央区銀座3-13-4 ◎転居を伴う転勤はありません。交通各線「東銀座駅」より徒歩2分各線「銀座駅」より徒歩5分
勤務時間	交替制：実働8時間シフト例（1）7：00～16：00 （2）9：00～18：00 ※残業は月平均20時間以下です。
給与	月給22万円以上＋残業代＋賞与年2回 ※上記給与に残業代は含みません、残業代は別途全額支給いたします。
休日休暇	＜年間休日114日＞ ■シフト制（月9～10日） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇（5日）
福利厚生・待遇	■昇給年1回 ■賞与年2回（1月・8月／2022年度実績：2.5ヶ月分） ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当全額支給 ■出張手当 ■役職手当 ■資格手当 ■オフィス内禁煙 ■制服貸与
入社後の受け入れ体制	パンづくりについては、簡単なものの製造からお任せするので、徐々につくれる種類を増やしていってください。スイーツづくりの工程や必要になる知識も、店長を中心に先輩社員がしっかり教えますので、経験のない方も安心してください。クリスマスやバレンタインなど、シーズンイベントに応じて製造する内容も変わってきますので、1年かけて一通り経験し、独り立ちを目指してください。将来的には、店長としてメンバーマネジメントや店舗運営なども行なっていただける環境です。
職場環境	女性割合が高く、年齢は30歳前後が中心の比較的若い職場です。実務未経験からスタートしているスタッフもおり、先輩の指導を受けながらスキルを身に着けています。フランクな職場なので、スグに馴染んでいただけますよ。

会社名	株式会社パティスリー銀座千疋屋
設立	2008年2月
代表者	代表取締役社長　齋藤充
資本金	4800万円
従業員数	65名（パート・アルバイト含む）
事業内容	菓子企画開発・販売その他
事業所	■本社：東京都中央区銀座5-5-1 ■築地オフィス：東京都中央区築地3-13-8 銀座千疋屋ビル4階 ■店舗： ◇銀座三丁目店東京都中央区銀座3-13-4 ◇築地店スイーツショップ東京都中央区築地3-7-2 ◇エキュート赤羽店東京都北区赤羽1-1-1 JR赤羽駅（北改札内）エキュート赤羽内 ◇ニュウスタイル銀座千疋屋六本木ヒルズ店東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズノースタワーB1階 ◇東京ギフトパレット店東京都千代田区丸の内1-9-1東京ギフトパレット ◇パティスリー銀座千疋屋×花園万頭シャポー船橋店千葉県船橋市本町7-1-1 シャポー船橋南館1階

会社名

株式会社パティスリー銀座千疋屋

設立

2008年2月

代表者

代表取締役社長　齋藤充

資本金

4800万円

従業員数

65名（パート・アルバイト含む）

事業内容

菓子企画開発・販売その他

事業所

■本社：東京都中央区銀座5-5-1
■築地オフィス：東京都中央区築地3-13-8 銀座千疋屋ビル4階
■店舗：
◇銀座三丁目店東京都中央区銀座3-13-4
◇築地店スイーツショップ東京都中央区築地3-7-2
◇エキュート赤羽店東京都北区赤羽1-1-1 JR赤羽駅（北改札内）エキュート赤羽内
◇ニュウスタイル銀座千疋屋六本木ヒルズ店東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズノースタワーB1階
◇東京ギフトパレット店東京都千代田区丸の内1-9-1東京ギフトパレット
◇パティスリー銀座千疋屋×花園万頭シャポー船橋店千葉県船橋市本町7-1-1 シャポー船橋南館1階