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| 仕事内容 | 店長候補 接客から店舗の予算づくりまで。店舗の運営全般に携わる仕事です高知の郷土料理をふるまう『土佐料理 祢保希（ねぼけ）』の店舗を経営する当社。あなたには、各店舗の店長のもとで店長候補として店舗での接客を行ないながら、スタッフの教育、店舗の予算づくりなど運営全般のサポートをお願いします。 ■店舗により異なりますが、平均して80～100席ほどをご用意してお客様をお迎えしています。客単価はいずれの店舗でもお昼の場合1260円。夜は銀座店が1万円、渋谷店が8000～9000円、それ以外の店舗が7000円ほど。80％がご予約のお客様です。 ■当社では、各店舗に経営の裁量があります。そのため、店長が責任を持って売上予算の作成や人事、販促活動などを行なっています。あなたには、店長のもとで予算組みやマネジメントのノウハウを学び、お客様へのDM作成もお任せしたいと思っています。 ※どの店舗の料理も“鮮度”が自慢。たとえば魚は、朝地方の漁港で獲れたものをその日の昼に店舗へ空輸し、その日の夜にメニューとしてお出ししています。 |
|---|---|
| 応募資格 |
高卒以上
高卒以上 25歳～35歳くらいまで ■接客・サービスの経験をお持ちの方。 ※経験年数や業界は不問です。アルバイト、派遣社員など、どのような雇用形態での経験でも構いません。 |
| 募集背景 | 定年を控えたベテランに次ぐ幹部候補を育てるための組織強化です 社員の定着率90％を誇る当社。ベテランメンバーがそろそろ定年を迎えます。そこで今の時期から店長候補となるメンバーを増員しておきたい。少しずつ新規出店も考えていきたいと思っているため、今回新メンバーを募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間は2ヶ月です。その間の給与・待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
東京都23区内に展開している『土佐料理 祢保希（ねぼけ）』の店舗いずれかでの勤務となります。勤務地は本人の希望を充分に考慮のうえ、決定いたします。
■土佐料理 祢保希 銀座店／中央区銀座7-6-8 ※自社ビルです。 赤坂店／港区赤坂3-11-17 ※自社ビルです。 丸の内店／千代田区丸の内2-1-1 明治安田生命ビル地下1F 渋谷店／渋谷区渋谷2-17-5 シオノギ渋谷ビル 新宿住友ビル店／新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル50F 新宿野村ビル店／新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル50F ※以下、大阪、高知に展開している店舗での勤務も可能です。 ■土佐料理 司／高知本店、高知空港店、茶屋町店、阪急グランドビル店 ■黒潮料理 酔鯨亭（すいげいてい）／大阪店、高知店 ■和食 司／高知インター店 ■ごはん処 司／阪急三番街店 ■味デパ／味デパ高知店、味デパ帯屋町店 交通
※店舗により異なります。
■土佐料理 祢保希 銀座店／東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」より徒歩5分 赤坂店／東京メトロ丸ノ内線・銀座線「赤坂見附駅」より徒歩1分 丸の内店／JR各線、東京メトロ丸ノ内線「東京駅」より徒歩7分 渋谷店／JR・地下鉄・私鉄各線「渋谷駅」より徒歩3分 新宿住友ビル店／都営大江戸線「都庁前駅」より徒歩1分、各線「新宿駅」より徒歩6分 新宿野村ビル店／東京メトロ丸ノ内線「西新宿駅」より徒歩3分、各線「新宿駅」より徒歩7分 |
| 勤務時間 | 10:00～23:00（シフト制／実働8時間） ※夜のシフトでも、終電を逃すことはありません。残業代は全額支給いたします。 |
| 給与 |
固定給制 月給25万円～35万円 ※経験・能力を考慮の上、決定します。 年収例
年収550万円／店長・33歳・経験5年
年収680万円／店長・38歳・経験10年 年収490万円／次長・32歳 ※次長とは店長の補佐役のこと。 |
| 休日休暇 | ■4週8休制（シフト制／連休を取ることも可能です） ■夏季休暇（7日／7月～9月の間に一週間の連休を、スタッフ同士で交互に取得しています） ■年末年始休暇（4日）、有給休暇、慶弔休暇 ★店舗によって、土曜、日曜、祝日に休日の取得が可能！ 赤坂店の土曜日はディナーのみで、日曜は定休日。銀座店は日曜日定休日です。そのため、従業員もみんな休日を取得することが出来ます。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（4月）、業績賞与年2回（7月・12月） ■交通費全額支給、各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■残業手当全額支給、住宅手当（1万2000円～4万円／当社規定に準じて支給） ■家族手当（配偶者＝月8000円、子一人あたり＝月5000円） ■役職手当（店長＝月5万円以上、次長＝月3万円以上 ※次長とは店長の補佐役のこと） ■保養所あり（ダイヤモンドホテルメンバーズ） ■退職金制度（勤続3年目以上対象）、財形貯蓄制度 ■制服貸与、賄いあり |
| 「祢保希（ねぼけ）」とは | 東京都内に展開している店舗名である『祢保希（ねぼけ）』は、梵語（サンスクリット語）で「長寿」「幸せ」という意味の言葉です。『土佐料理 司』の姉妹店として1972年に赤坂に出店し、現在都内6店舗。土佐名物の皿鉢（さわち）料理や鯨ハリハリ鍋・くえ鍋、自慢の鰹のたたきなど。産地直送の新鮮な魚介類や季節の野菜をふんだんに使った和食料理専門店です。土佐の地酒や焼酎も取り揃えております。 |
| 教育制度 | 各店舗で、店長の補佐役である次長としてご活躍いただきたいと思っています。各店舗には1名の店長のもと、トレーナーと次長が補佐役としてついています。入社後はまず、次長の候補としてスキルを身につけていただきます。わからないことがあれば随時既存メンバーに相談してください。 ≪キャリアアッププラン≫ 次長⇒店長⇒本部スタッフ（エリアマネージャー） |
| 会社名 | 株式会社加寿翁（かずお）コーポレーション |
|---|---|
| 設立 | 1963年（昭和38年）11月 ※創業 1917年（大正6年） |
| 代表者 | 代表取締役社長 竹内 太一 |
| 資本金 | 3000万円 |
| 従業員数 | 387名（うち正社員：131名） |
| 売上高 | 36億円（2007年8月期実績） |
| 事業内容 | 土佐料理・日本料理店の経営、食品事業 |
| 事業所 | ■東京本社／東京都渋谷区大山町28-2 ■高知本店／高知県高知市はりまや町1-2-15 ■食品流通センター／高知県高知市大津乙1910-19 |
| 関連会社 | 合資会社 土佐料理 司、株式会社 中南海点心 |
| 企業ホームページ | http://www.kazuoh.com/ |
株式会社加寿翁（かずお）コーポレーションの店長候補（121534）の転職・求人情報は掲載を終了しています。