- 【事業内容】
- 『羽田市場』『羽田市場 ギンザセブン』の運営
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| 仕事内容 | 鮮魚流通に強みを持つ飲食店の店長候補（1ブランド多業態） メディアで話題の羽田市場直営店！ 居酒屋・回転寿司『羽田市場』の各店舗にて、接客・調理をコツコツお任せ。慣れてきたら、売上管理や採用業務などにも携わっていただきます。メディアからの注目度が高く、今年も新店舗もオープン予定です。--- 『羽田市場』の特徴 --- ★仕入れは中間業者を介さず、グループ会社によって全国の漁師から直接仕入れ。飛行機等でスピーディーに配送する魚介類を、当社では「超速鮮魚(R)」と呼んでいます。 ★直接仕入れだからこそ、「いつ・どこで・だれが・どのような漁法で獲った魚介類なのか」「どのような鮮度管理と流通経路で運ばれてきたのか」を把握し、ご説明できます。 ★特定地域だけでなく、全国から朝獲れ鮮魚を仕入れられる会社はレア。業界内の注目度も高く、TV・新聞・雑誌・ネットニュースなどのメディアでも取り上げられています。 --- 新店舗・新業態について --- 新業態の回転寿司をはじめ、今後の出店予定。東京都心・宮崎駅前という立地から、顧客層はビジネスパーソンやファミリー層などが中心です。メニューやサービスなどのアイデアもお待ちしています！ □■新鮮な素材を、自分で調理。 冷凍した魚介類は使いません。今後セントラルキッチンを整備しますが、最終的な調理工程は店舗で行ないます。長い修行期間を設ける飲食店もありますが、当社では入社直後から魚に触れる機会を作り、実践を通して扱い方をレクチャー。調理スキルの向上につながるでしょう。 □■直に「美味しい！」が聞ける。 注文のお伺いやメニューのご説明から調理まで、幅広く担います。自ら調理・提供したメニューを味わうお客様の反応を、目の前で見ることができるポジションです。客単価は2000円～1万2000円ほど。足繁く通ってくださるお客様も多いです。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜学歴不問／未経験・第二新卒の方歓迎！＞ ■飲食に関わる業界・職種が初めての方を歓迎します。 ※社会人経験・ブランク不問。調理スキルも問わない募集です。 ◎もちろん板前や飲食店店長経験者も歓迎です！ ◎当社で正社員デビューしたいという方、ぜひご応募ください。 ◎もちろん「飲食業界での経験を活かしたい！」といった方のご応募も大歓迎です。 |
| 募集背景 | ■新店舗・新業態オープンに伴う、増員募集です。 羽田空港に設けられた鮮魚加工センターを拠点に、全国から新鮮な魚を仕入れ、飲食店や一般家庭に提供している「羽田市場株式会社」。そのグループ会社として、鮮魚を使った飲食業を展開しています。 現在はFC含め10店舗を展開。今後も出店予定がありスポットも多数。そこで、店長候補として各店舗をリードするメンバーを募集することになりました。実践を通して調理や接客のスキルを学びつつ、キャリアアップを目指せるポジションでご活躍ください。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間3ヶ月。期間中の給与・待遇に違いはありません。 |
| 勤務地・交通 |
＜続々新店・新業態オープン＞
東京都内 または 宮崎駅前の店舗での勤務（希望考慮） ※転居を伴う転勤なし ■羽田市場各店舗 『羽田市場食堂 東京駅店』 東京都千代田区丸の内1丁目11-1 パシフィックセンチュリープレイス B1F 『魚と日本酒 羽田市場 常盤橋タワー店』 東京都千代田区大手町2丁目6-4 TOKYOTORCH常盤橋タワーB1F 『羽田市場 銀座直売店』 東京都中央区銀座8-15-6 クリスタルスクエア銀座1F 『羽田市場 ギンザセブン』 東京都中央区銀座7-14-15 杉山ビル B1F 交通
■『羽田市場食堂 東京駅店』
JR各線「東京駅」直結徒歩5分／ JR各線「有楽町駅」・東京メトロ各線「銀座駅」徒歩5分 ■『魚と日本酒 羽田市場 常盤橋タワー店』 JR各線「東京駅」徒歩5分／ 東京メトロ各線「大手町駅」直結徒歩1分／ 東京メトロ半蔵門線「三越前駅」徒歩3分／ 東京メトロ 各線「日本橋駅」徒歩5分 ■『羽田市場 銀座直売店』 東京メトロ日比谷線・都営浅草線「東銀座駅」徒歩5分／ JR地下鉄各線「新橋駅」徒歩7分 ■『羽田市場 ギンザセブン』 東京メトロ日比谷線・都営浅草線「東銀座駅」徒歩5分／ JR地下鉄各線「新橋駅」徒歩7分 |
| 勤務時間 | シフト制（実働8時間） 【シフト例】 11：00～20：00、14：00～23：00 など ※勤務時間は店舗によって多少異なります。 |
| 給与 |
月給30万～40万円以上 （※寿司職人経験者：35万～50万円） ※経験・スキル・年齢を考慮の上、決定します。 年収例
360万円／飲食経験1年目
480万円／飲食経験5年目 600万円／飲食経験7年目 ※経験やスキルによって、上下します。 |
| 休日休暇 | ■シフト制（月8日） ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給あり ■賞与年2回 ※業績による ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■時間外手当 ■まかないアリ ■制服貸与 |
| 教育制度・キャリア | ■スキルと知識をイチから習得！ 入社後は、店長として働きながら、調理スキルや店舗運営の知識を身につけることが可能です。「見て覚えろ」というスタイルではなく、先輩が適宜アドバイスをするので、ご安心ください。 ■様々なキャリアを歩めます！ 主任⇒店長・料理長⇒複数店舗の管理⇒本部の業務、というキャリアステップをご用意しています。飲食業界未経験でも、早ければ2年ほどで店長に。その先には、バイヤーとして鮮魚の買付をする、新規出店の計画に携わる、独立を目指す…といった将来も可能です。挑戦できることの幅の広さ・キャリアップの早さは、成長企業だからこそのポイントです。 |
| 配属部署 | 新店舗は正社員・アルバイトを合わせて、全体で8名ほどの組織になる予定です。社員の年齢は30～60代まで幅広く、中途社員の多くは飲食業で働いた経験があります。ただ、入社時には魚をさばけず、先輩のアドバイスを受けながら成長したメンバーも活躍中です。 |
| 会社名 | CSNリテール株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 2014年10月 |
| 代表者 | 野本 良平 |
| 資本金 | 1500万円 |
| 従業員数 | 50名 ※アルバイト・パ―ト含む（2020年5月時点） |
| 事業内容 | 『羽田市場』『羽田市場 ギンザセブン』の運営 |
| 事業所 | 東京都中央区銀座8-18-4 東銀座ビル4F |
| 関連会社 | 羽田市場株式会社 ※親会社 |
| メディア実績 | ■カンブリア宮殿 ■NEWS EVERY ■ガイアの夜明け ■ワールドビジネスサテライト ■日経新聞 ■日経ビジネス ■Forbes ■週刊ダイヤモンド など |
| 羽田市場株式会社 | 東京都大田区羽田空港3-2-6 https://hanedaichiba.com/ |
CSNリテール株式会社の鮮魚流通に強みを持つ飲食店の店長候補（1ブランド多業態） メディアで話題の羽田市場直営店！（1207110）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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