店長候補（120402）（応募資格：学歴不問　22歳～40歳　≪未経験者歓迎≫■ご応募いただいた…　雇用形態：正社員）｜魚海船団（有限会社アメニティフーズメッセンジャーズ）の転職・求人情報

店長候補の過去の転職・求人情報概要（掲載期間: 2008/01/29 - 2008/02/25）

店長候補

正社員職種未経験OK学歴不問転勤なし

美味いもんのためなら、築地にだって行く。

朝8時、築地に着く。三重県産のヤリイカを見つけた。
真っ先に浮かんだのは、常連さんの顔。確かイカが大好物だっけ。
触ってみる。透明感があり、弾力のある身。指に吸盤が吸い付く。間違いない。

早速仕入れて店に持ち帰った。刺身にしよう。活きがいいから、生で食ったほうが絶対
うまいんだ。料理長にも相談して、一皿780円って決めた。

店を開けてすぐ、あの常連さんがきた。当然、刺身をすすめてみる。
「読み」が当たったかどうかは、顔を見ればすぐわかる。ヤリイカは瞬く間に完売した。

―――これが、うちの日常。上司に命令されたわけじゃない。お客さんのよろこぶ顔を見るために、やりたくて勝手にやってること。もちろん失敗することもある。でも、自分のアタマとカラダを使ってやるからこそ、得るものもデカいんだ。　【『魚海船団』店長　宮本じゅん】

募集要項

仕事内容	店長候補お客さまの“２つめの家”みたいな居酒屋です。手作りいわし100％さつま揚げ、さばの丸ごと味噌煮、鮪のほほ肉バターソテー。すべて店長が考えた自信作です。そのほか、キャンペーンも企画。『カニ祭り』『房総鮮魚祭り』等、月に2、3回開催しています。社長が身近にいるから、自分のアイデアが即採用！ということも、うちではよくあることなんです。 ■お任せする仕事は大きく3つ。接客・人材管理・売上管理。社長をはじめ、店長、調理長みんなでお教えしますので、不安に思うことは一切なし。分からないことは何でも聞いてください。また、興味をお持ちであれば調理に携わることもできます。 ■ほとんどが常連さん。 30歳から50歳くらいの会社員がほとんど。いつもご来店くださる方ばかりなので、本当に仲良くさせてもらっています。中には、店長のことを「じゅんちゃん」なんてあだ名で呼ぶ人も。※店長は宮本じゅんといいます。 ■あなたに伝えたいこと。お客さまに喜んでもらうのは当たり前。もっと喜ばれるサービスを追求していきます。キャンペーンを企画したり、新メニューを考えたり。失敗しても構いません。だから、挑戦する気持ちを忘れないでほしい。それがいちばん伝えたいことです。
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎学歴不問　22歳～40歳　≪未経験者歓迎≫ ■ご応募いただいた全員とお会いします。 ▼こんな“想い”、お持ちですか？ □本気でお客様に喜んでもらえる仕事がしたい。 □新メニューやキャンペーンを考えてみたい。 □食材の買い付けなどにも挑戦したい。 □家族や友達と過ごせる時間を大切にしたい。
募集背景	今回の採用には、社長の“熱い想い”がある。うちは人手に困っているわけではありません。今回、新しい仲間を迎えようと決意したのは、将来を見据えてのこと。これから変わりゆくニーズに対応していくため、新しい仲間を採用し、アイデアを取り入れたいと考えています。気運が盛り上がれば、出店もします。“想い”のある方を歓迎します。
雇用形態	正社員正社員 ※試用期間が2ヶ月あります。その間の給与・待遇に変わりはありません。
勤務地・交通	東京都千代田区内神田2-15-4 司ビルB1 ※和風居酒屋『魚海船団（とかいせんだん）』がお勤め先となります。交通 JR中央線・山手線・京浜東北線、東京メトロ銀座線「神田駅」より徒歩5分東京メトロ丸ノ内線「淡路町駅」より徒歩5分都営地下鉄新宿線「小川町駅」より徒歩5分
勤務時間	13:00～24:00（実働8時間／シフト制） ◎営業時間は16:00～24:00（ランチタイムの営業はありません）
給与	月給22万円～40万円 ※経験・能力によって優遇いたします。お互いが納得の上、決定しましょう。年収例 400万円／入社2年 450万円／入社3年
休日休暇	≪年に3回の大型連休！家族や友達との時間をお楽しみください≫ 週休制（日曜）、祝日、有給（10日）、慶弔、GW（7日）、夏季（7日）、年末年始（最大8日）
福利厚生・待遇	≪充実の待遇をご用意しています≫ ◆昇給年1回（3月）、賞与年2回（8月・12月） ◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆交通費全額支給 ◆財形貯蓄 ◆退職金（5年以上勤続した方に限る） ◆独立支援制度 ◆家族手当（配偶者月5000円／子ども1人月3000円※2人目まで） ◆出張手当 ◆役職手当 ◆時間外手当※休日に宴会が入った場合、出勤していただくことがあります。その際、1回にあたり5000円を支給いたします（年に3～4回程度）。 ◆社員特典…賄いあり。一日に2回でます。 ◆資格手当…調理師免許や防火管理者など、必要な資格を取得する場合、受験料を全額負担します。 ◆制服貸与…以下の写真や『職場風景（動画）』に、制服姿のみんながうつっています。どうでしょうか？
こだわりのある食材。	食材の7割が自分たちで仕入れたもの。市場に出向くなど、自分たちの目で選んでいます。たまに、店長が釣りで獲ってきた魚や部長が栽培した野菜をメニューに取り入れることも。こだわりを持った食材ばかりだから「ぼくが市場で仕入れてきたマグロなんですよ。いちばん旨いやつ、選んできたんで！」と自信をもっておすすめできます。ちゃんと説明できるから、お客さんからも多くのご注文をいただけるはず。自分の力で、人気商品を作りだすことだって可能です。また、人気のないメニューはすぐ変更。お客様のことを考えて、本当に喜ばれるメニューを追求しています。
配属部署・教育制度	『魚海船団（とかいせんだん）』でご活躍いただきます。社長、役員、アルバイトを含め総勢12名。定着率は100％です！社長と社員の距離が近いのが特長。メンバーを少しご紹介します。 ■金子友康（部長／51歳）設立から店舗経営をしてきた中心人物。趣味は野菜の自家栽培。自宅の畑でとれたものを、店の食材として提供してくれている。 ■宮本じゅん（店長／36歳）仕入れから販売促進までを担当。お客さんからの人気も抜群！ラジオのディレクター・アメリカ在住という経験を持つ。 ■涌井資明（料理長／30歳） 30代で12年のキャリアを持つ。常に、他人への思いやりと家庭を大事にしている。「和の魂」が表現された料理が自慢。入社後は、社長の白濱や店長の宮本が丁寧にお教えします。社長いわく、「覚えが早い、遅いは関係ない。その人が“ここでならやっていけそうだ”と思えるように丁寧に指導していく」とのこと。安心して仕事を覚えていける環境です。

会社名	魚海船団（有限会社アメニティフーズメッセンジャーズ）
設立	2004年4月
代表者	代表取締役　白濱　学
資本金	300万円
従業員数	10名（アルバイト含む）
売上高	1億5000万円（2008年3月期見込） 1億3500万円（2007年3月期実績）
事業内容	飲食業及び食品を主とした製造、販売
事業所	東京都千代田区内神田2-15-4 司ビルB1
企業ホームページ	http://www.sendan.net/

会社名

魚海船団（有限会社アメニティフーズメッセンジャーズ）

設立

2004年4月

代表者

代表取締役　白濱　学

資本金

300万円

従業員数

10名（アルバイト含む）

売上高

1億5000万円（2008年3月期見込）
1億3500万円（2007年3月期実績）