- 【事業内容】
- ■飲食店業／所有ブランド『新潟カツ丼 タレカツ』 ■食料品の卸及び小売業 ■経営コンサルタント業 ■自社配達による宅配事業「タレカツのトンカツ」
勤務地
業種
特長
店長・店長候補（飲食・フード、アミューズメント）と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 店長候補◎15期連続成長｜大手検索エンジンレビュー★4.2｜初年度から448万円も｜深夜勤務なし 『新潟カツ丼 タレカツ』にて、仕込み、調理、接客、売上管理、発注業務、アルバイトの採用・教育など、店舗オペレーション全般を担当。スキルや経験などを考慮し、副店長スタートの場合も。早期キャリアアップも十分に目指すことができ、エリアマネージャーのほか、役員や店舗開発の責任者などのキャリアにも挑戦可能です！【タレカツって？】 新潟のご当地グルメとして愛される、卵でとじないカツ丼です。薄く叩いた「和豚もち豚」をトンカツにし、甘辛醤油ダレにくぐらせてご飯にのせます。 私たちは新潟の味を広めるべく、いち早くタレカツ専門店をオープン。厳選した食材にこだわったタレカツ丼は、大手検索エンジンレビューで★4.2を獲得。大手グルメ口コミサイト主催の「とんかつ百名店」に初回より連続して選出されました。 ◎店舗は12～14席のカウンター席。客単価は900～1000円です。 ◎専門店なので仕込み・調理はシンプル。注文から3分で提供します。 ◎回転率の高さが特徴で、1日の来店客数は150～300名です。 ◎リピーターが7割強！ヤミツキになるおいしさが自慢です。 ◎お洒落な内装にこだわり、女性・外国の方も多数。 【アイデアを活かせます】 メニューは各店共通ですが、各店舗に大きな裁量を任せており、自由な店舗運営ができる環境です。成果はしっかり評価します。 ★とんかつメニューの提供開始 とんかつ百名店に連続選出された当店が満を持して「とんかつ膳」の提供を開始。 イートインに加えテイクアウトやデリバリーも好調で新たなお客様の開拓に成功しています。 ★地元のお祭りに出店 神保町にあるお店は、神保町の古本屋祭りに屋台を出店。タレカツを知らないお客様へのPRにもなり、店舗に足を運んでくださる方が増えました。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎
■飲食業界での実務経験をお持ちの方 └店長や副店長など、店舗マネジメントの経験者を想定しています。 ◎経験年数などは問いません ◎学歴は不問。第二新卒から社会人10年以上の方まで、広く歓迎します！ |
| 募集背景 | 新潟のご当地グルメとして長く愛されてきた「タレカツ」。私達はこの味を全国に広めるべく、2007年に『新潟カツ丼 タレカツ』1号店をオープンしました。TV番組での紹介やクチコミでじわじわと人気が高まり、現在は直営9店舗、のれん分け店2店舗の合計11店舗を運営しています。 また、「ラグーンインターナショナル」という社名には「新潟の味を、世界に」という意味が込められています。今後は全国、そして海外へも進出し、2025年までに店舗数を現在の2倍以上（25店舗）にする方針です。 さらなる成長を目指す当社の今後を支える中心メンバーとして、末永くご活躍いただける方をお迎えします。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間3ヶ月あり。期間中の給与・待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
■新潟カツ丼タレカツ 心斎橋店
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-2-25 上田ビル1F ◎転勤はありません。 ◎勤務地は希望を考慮します。 ＼ そのほか、首都圏の「新潟カツ丼タレカツ」各店舗でも同時募集中 ／ ■本店 東京都千代田区西神田2-8-9 立川Bビル1F ■吉祥寺北口店 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-13-2 白石ビル1・2F ■渋谷店 東京都渋谷区道玄坂1-5-9 ザ・レンガビル1F ■中野店 東京都中野区中野5-52-2 青葉ビル2F ■神保町すずらん通り店 東京都千代田区神田神保町1-19-1 藤本ビル2F ■日比谷店 東京都千代田区有楽町1-6-10 スクワール日比谷ビル1F ■飯田橋店 東京都千代田区飯田橋4丁目8-2 交通
■新潟カツ丼タレカツ 心斎橋店
大阪メトロ御堂筋線・長堀鶴見緑地線「心斎橋駅」より徒歩1 ＼ そのほかの勤務地はこちら ／ ■本店 JR中央・総武線、都営地下鉄三田線「水道橋駅」～徒歩3分 ■吉祥寺北口店 JR中央・総武線、京王電鉄井の頭線「吉祥寺駅」～徒歩3分 ■渋谷店 JR各線「渋谷駅」～徒歩3分 京王電鉄井の頭線「渋谷駅」～徒歩1分 ■中野店 JR各線、東京メトロ東西線「中野駅」～徒歩4分 ■神保町すずらん通り店 東京メトロ半蔵門線、都営地下鉄三田線「神保町駅」～徒歩3分 JR各線「御茶ノ水駅」～徒歩1分 ■日比谷店 東京メトロ日比谷線・千代田線、都営地下鉄三田線「日比谷駅」～徒歩3分 JR山手線・京浜東北線、東京メトロ有楽町線「有楽町駅」～徒歩3分 ■飯田橋店 JR中央・総武線、東京メトロ東西線・有楽町線・南北線、都営大江戸線「飯田橋駅」～徒歩2分 |
| 勤務時間 | 変形労働時間制／週平均44時間 ※労働基準法における特例措置対象事業場の基準に則り、1週間の平均実働を44時間以内に定めています。 ※9：30～22：30の間でシフトを組みます。 ☆深夜勤務なし！ すべての店舗が22時までに閉店します。 |
| 給与 |
月給30万円～+賞与年2回 ※経験・能力を考慮して決定。 ※月給には50時間分のみなし残業代（9万5000円以上）を含みます。残業が月50時間を超過することはほとんどありませんが、万が一超過分した際には別途支給します。 ★店長昇格後は【月給32万円】 ★エリアマネージャー昇格後は【月給35万円以上＋インセンティブ】 ★幹部昇格後は【月給50万円＋インセンティブ】 ★毎年全社員の月給を引き上げ。平均で月給＋5000円昇給します！ 年収例
458万円／37歳（入社1年／店長）
490万円／43歳（入社1年／エリアマネージャー） 700万円／40歳（入社6年／幹部） |
| 休日休暇 | ■月6日（シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■夏期休暇（3日） ■年末年始休暇（4日） ☆休みやすい環境づくりに取り組んでいます。 アルバイトを含めた全員のシフトを本部が管理しています。配属店によって労働時間に差が出ないような仕組みとなっているのです。 基本的には２店舗を５人の社員で運営管理します（=２店舗５人制）。店舗同士も近いため、急な欠員などで人手が足りないときは、もう一方の店舗から応援を呼ぶようにシフトを組み直します。この仕組みがあるため、正社員もお休みを取りやすい環境です。 「家族旅行で連休がほしい」「子どもの誕生日にお休みをとりたい」など、お気軽にご相談くださいね！ |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（7月） ■賞与年2回（6月・12月／昨年度実績2ヶ月分）※昨今の社会情勢においても、満額を支給しました！ ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■時間外手当（超過分） ■役職手当 ■引越し手当 ■遠隔地手当 ■家族手当（配偶者：月5000円、18歳以下の子一人につき：月3000円） ■まかないあり（自慢のタレカツ丼を食べられます！） ■退職金あり ■制服貸与 ☆独立を応援！サポート制度があります。 物件取得費用（数百万円）の貸付を行なったり、公庫から内装工事費用を借りる際の申請を代表がサポートしたり。過去にもこの制度を利用し、のれん分けで独立した先輩も！「自分の店を持ちたい」という社員のことも、全力で応援します。 |
| アイデアが反映されやすい環境です！ | 急速な成長を遂げているからこそ、より良い店舗の在り方を模索中。従業員の意見も、積極的に取り入れています。たとえば、タレカツのタレを使った「カレー」。これは従業員のアイデアから生まれ、渋谷店限定で提供された商品が、今では京都本店など複数の店で提供される他、自社配達でも人気商品になっています。 また、当社は2店舗５人制のグループ毎に店舗を管理しています。グループそれぞれにプロモーション担当、クリンリネス担当、シフト管理担当、教育担当を決め、それらを統括する各マネージャーと協力しながら運営しています。後から入社した社員でも責任と権限が与えられるために、当初から能力を存分に発揮いただくことが可能です。 |
| 外食業界から転職した社員のインタビュー | 転職して、生活も大きく変わりました。『新潟カツ丼 タレカツ』の営業時間は、遅い店舗でも22時まで。僕が勤務する店舗は21時半に閉まるのですが、22時前に家に着いていることも珍しくありません。 アルバイト含め全員のシフトを本部で管理しているから、どうしてもお休みを取りたい時のヘルプも呼びやすいですし、配属店の営業時間が異なっても、勤務時間には差が出ないという工夫もされています。土日に休みを取って子どもの運動会に参加できるなんて、今までの自分では考えられなかったですね。 |
| 会社名 | 株式会社ラグーンインターナショナル |
|---|---|
| 設立 | 2007年7月 |
| 代表者 | 代表取締役 阿部 信明 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 71名（2022年11月時点） |
| 事業内容 | ■飲食店業／所有ブランド『新潟カツ丼 タレカツ』 ■食料品の卸及び小売業 ■経営コンサルタント業 ■自社配達による宅配事業「タレカツのトンカツ」 |
| 事業所 | ＜本社＞ 東京都千代田区西神田2-8-9 ＜『新潟カツ丼 タレカツ』店舗＞ ■本店／東京都千代田区西神田2-8-9 ■吉祥寺店／東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-9 ■吉祥寺北口店／東京都武蔵野市吉祥寺本町1-13-2-1・2F ■渋谷店／東京都渋谷区道玄坂1-5-9 ■中野店／東京都中野区中野5-52-2 ■神保町すずらん通り店／東京都千代田区神田神保町1-19-1 ■日比谷店／東京都千代田区有楽町1-6-10-1F ■高田馬場店／新宿区西早稲田3-27-25-1F ■飯田橋店／東京都千代田区飯田橋4-8-1 ■京都本店／京都市下京区綾小路柳馬場下がる塩屋町44 ■心斎橋店／大阪市中央区心斎橋筋1-2-25-1F |
| 社名の由来 | 新潟のタレカツを世界に知ってもらいたいという想いを込めて、『ラグーン（潟）インターナショナル』と名付けました。いずれは海外にも進出し、日本が誇るグルメとしてタレカツを広めていきたいと考えています。 |
| タレカツへこだわり | とんかつには、安全で栄養価の高いエサで育てた「和豚もちぶた」を使用。お店で一枚ずつパン粉をまぶし、純正のラードでカラッと揚げています。タレには、最高級の有機醤油を使用。継ぎ足しで使うことで、タレにもとんかつのうま味成分が溶け込み、熟成を重ねています。タレカツ丼に欠かせないお米は、新潟産のこしいぶきを使用。産地直送のお米を、カツに合うようにちょっと固めに炊き上げました。こだわりのつまったタレカツは、大手グルメクチコミサイトが主催する「とんかつ百名店」に初回より5年連続（2017年、18年、19年、20年、21年）で選出されています。 |
| 企業ホームページ | http://tarekatsu.jp |
株式会社ラグーンインターナショナルの店長候補◎15期連続成長｜大手検索エンジンレビュー★4.2｜初年度から448万円も｜深夜勤務なし（1198976）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
現在、掲載している転職情報は下記のリンクよりご確認いただけます。