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| 仕事内容 | 店長 ★コーヒーの知識も、店舗運営のノウハウも、身につきます。――新規オープン・リニューアル店舗の「店長」に、しっかり育てます！―― 高級喫茶『珈琲茶館 集』の店長としてご活躍ください。世界の最高級豆を使用し、サイフォンで一杯ずつ淹れるコーヒーが自慢の当店。コーヒーの知識から接客、店舗運営のノウハウまでひとつずつ伝授します。あなたには店舗での接客をはじめ、スタッフや売上管理など店舗運営全般をお任せします。 ▼定例会議でアイデアを発信！ 月に2度、定例会議と新メニューの試食会を開催しています。会議には副社長をはじめ、SVや他店の店長・シェフが参加。お客さまの意見や改善点を共有し、より良いお店づくりに努めています。メニューやテーブルウェアなど、新しいアイデアの提案も歓迎！決裁をもつ副社長との距離が近いため、意見を反映しやすい環境です。 ▼“心からのおもてなし”を。 コーヒーはもちろん、料理や接客などすべてに心を込めるのが当店のポリシー。グラスを入念に洗浄する、ミネラルウォーターを使うなど、お客さまのお口に入るものには特に気を配っています。洗練された笑顔と心配りで、お客さまに愛される店づくりをお願いします。 |
|---|---|
| 応募資格 |
高卒以上
高卒以上 22歳～35歳位まで ■サービス業界での接客経験をお持ちの方（年数・雇用形態は問いません）。 |
| 募集背景 | ★こだわりのカフェが、新店を続々オープン！ 最高級のコーヒーとスイーツで、幅広い年代のお客さまから愛されてきた『珈琲茶館 集』。現在、新規出店や既存店のリニューアルオープンを積極的に行なっています。近々、自由が丘店、有楽町アネックス店、新宿店を新しくオープンするなど、順調な成長を遂げています。そこで新たな店長を募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員 |
| 勤務地・交通 |
――新規オープン・リニューアル店舗の店長としてお迎えします――
東京都内（原宿表参道・自由が丘・五反田・目黒・イトシアプラザ有楽町・有楽町アネックス・新宿）の 『珈琲茶館 集』 ■イトシアプラザ有楽町／昨年10月12日新規オープン ■原宿表参道店／昨年11月29日新規オープン ■自由が丘店／1月25日リニューアルオープン ■目黒店／2月新規オープン ■五反田店／2月リニューアルオープン ■有楽町アネックス店／2月新規オープン ■新宿店／3月新規オープン ※勤務地はご希望を考慮します。 ※入社後まずはイトシアプラザ有楽町店にて研修を行ない、その後各店舗に配属となります。 研修期間は1～6ヶ月を予定しています。なお、コーヒー教室でマイスター・インストラクターによるコーヒー研修も別途行ないます。 ※オープン前の店舗に配属の場合は、オープンまで既存店での勤務になります。 ※当社の他の系列店での募集も行なっています。 交通
【原宿表参道店】
JR山手線「原宿駅」より徒歩2分 東京メトロ千代田線「明治神宮前駅」より徒歩1分 【自由が丘店】 東急東横線「自由が丘駅」正面口より徒歩１分 【五反田店】 JR山手線、東急池上線、都営浅草線「五反田駅」東口より徒歩１分 【目黒店】 各線「目黒駅」より徒歩1分 【イトシアプラザ有楽町店】 各線「有楽町駅」より徒歩1分 東京メトロ各線「銀座駅」より徒歩3分 【有楽町アネックス店】 各線「有楽町駅」より徒歩3分 東京メトロ各線、都営地下鉄三田線「日比谷駅」より徒歩1分 【新宿店】 各線「新宿駅」より徒歩3分 |
| 勤務時間 | 10：00～23：00（実働8時間／交替制） ※店舗・曜日により異なります。 |
| 給与 |
固定給制 月給28万円～50万円 ※経験・能力を考慮の上、優遇いたします。 ※店長就任後は、月給35万円以上になります。 ※入社後は、60時間の研修時間を設けています。その間は時給1000円となります。 【月給モデル】 28歳／月給35万円（店長） 35歳／月給45万円（店長） 35歳／月給40万円（シェフパティシエ） |
| 休日休暇 | 月6～8日、有給休暇、慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年2回（7月・12月） ■賞与年2回（7月・12月） ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当、出張手当、家族手当 ■役職手当（店長／月3万円～12万円） ■資格取得支援制度（コーヒーマイスター、ソムリエなど ※合格時に受験費用支給） ■独立支援制度（独立資金融資） ■社員持株制度 ■海外研修 ■制服貸与（出勤は私服でOK） ■賄い ■車通勤可 |
| アイデアはこんな場で活かされる！ | 店長には、お店づくりへの様々なアイデアを提案していただきたいと思っています。 ★毎月2回開催される定例会議にて、お店の現状や改善点をレポート提出し、他店の店長たちと話し合います。皆で協力し合って、繁盛店をつくっていきましょう。 ★オリジナルスイーツの企画はパティシエと一緒に店舗ごとに行なっています。ちなみに他店では、レアでもベイクドでもないオリジナルチーズケーキをグランドメニューに導入しました。バースデイケーキの考案、お持ち帰り焼き菓子など、企画は無限大です。 |
| 配属部署・教育制度 | 『珈琲茶館 集』（原宿表参道・自由が丘・五反田・目黒・イトシアプラザ有楽町・有楽町アネックス・新宿）の新店もしくはリニューアルオープン店への配属となります。各店舗のスタッフ数は平均18～25名ほど。平均年齢は20～30代です。 【キャリアプラン】 他店ではこれまで、店長より先の道に進むメンバーも多くいました。複数店舗を束ねるSVをはじめ、現場を統括する部長、シェフパティシエなど、実現できるキャリアは多様。また、本社採用となり、グループ全体の業務に関わることもできます。 様々な研修をご用意しています。飲食店舗運営に必要な「食品衛生」「防火管理」などの資格取得支援もあります。 ▼コーヒー教室 コーヒーの基礎知識から、淹れ方など実務に活かせる知識と技術を幅広くお教えします。コーヒーのことはあまり知らない…という方も安心です。 ▼SVによるマンツーマン研修 当社のSVが、接客ノウハウ・業務管理などをマンツーマンで指導します。経験を活かし、さらにスキルアップできます。 ▼外部インストラクターによる研修 コーヒー教室での研修や会議で、店舗にて起こり得る様々な事態を想定し、対処法を身につけていただきます。クレームなど、急を要するお客さまの対応もよりスムーズに行なえるでしょう。 |
| 会社名 | Capra Ciccio（カプラチッチョ） 株式会社マイアミ |
|---|---|
| 設立 | 1950年6月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 山根 昌久 |
| 資本金 | 【単体】 2000万円 【山根グループ合計】 7980万5000円 |
| 従業員数 | 【単体】 290名 【山根グループ合計】 1030名 |
| 売上高 | 【単体】 16億円（2010年3月期実績） 【山根グループ合計】 56億円（2010年3月期実績） |
| 事業内容 | ■飲食店舗経営 ■総合食品商社 ■不動産賃貸業 ―― 集（しゅう）グループの店舗 ―― 【珈琲茶館 集】 イトシアプラザ有楽町店、自由が丘店、渋谷宮益坂店、原宿表参道店、五反田店、有楽町アネックス店、目黒店、新宿店、赤坂見附店 【Gateaux naturels Shu（ガトーナチュレール シュウ）】 自由が丘店、渋谷宮益坂店 【炭火BAR 集】 新橋本店、新宿店、渋谷店、五反田店、六本木店 【ピッツェリアトラットリア CapraCiccio】 自由が丘店、渋谷店 【DINING CAFE SHU】 池袋店 ※集グループとは、（株）マイアミ、（株）酔心、酔心興業（株）が運営する飲食店の集合体の名称です。 |
| 関連会社 | ―― 山根グループ ―― （株）山根東京本社、（株）酔心、酔心興業（株）、酔心開発（株） |
| 企業ホームページ | http://www.shu-group.com/ |
珈琲茶館 集 （株式会社マイアミ）の店長（119690）の転職・求人情報は掲載を終了しています。