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メニューの企画開発の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2007/12/11 - 2008/01/14)

メニューの企画開発
正社員職種未経験OK学歴不問転勤なし上場企業
友達とのウワサ話だって、実はおいしいヒント。
★まずは、以下の項目をチェック!
 □「ゴハンが美味しい」「雰囲気がいい」と話題のお店には、足を運んでしまう。
 □「オススメのお店特集」が載っている雑誌を、ついつい手にとってしまう。
 □LOHASとか、ヨガとか、流行しているものは必ずチェックする。
 □ファッション雑誌やタウン情報誌を、毎月2~3冊くらいは買う。
 □休日や会社帰りに、友達とカフェやバーに行くことがある。

⇒少しでも、思い当たるフシがあるアナタ。飲食店のメニュー企画・開発にチャレンジしませんか?繁盛店を作るヒントは、消費を引っ張る女性の視点に隠されている。あなたが想像する「こんなメニューがあったらいいのに」という気持ちを、カタチにしてほしいのです。

和食・洋食・エスニック・創作料理…、手がけるのは、さまざまなスタイルのダイニング。
趣味や興味の世界から飛び出して、次はブームや話題を生み出す側へ。あなたが持つ、
素っぱだかのセンスや感性。当社で、美味しいメニューへと進化させていきませんか?

募集要項

仕事内容
メニューの企画開発
あなたが考えた商品が、第一興商の未来を担います。

和食・洋食・エスニック・創作料理などの飲食店に並ぶメニューを作り出すお仕事です。どの業態で、どんなメニューにするのかは、あなたの感性やセンスがカギとなります。

業界では、リピート客獲得のため空間だけでなく、メニューにこだわることが重要視されています。そのため、メニューの企画開発は、会社の成長を支える重要な部門。いずれは、拡大していく組織を引っ張っていく立場になってください。

【仕事の流れ】
▼情報収集・マーケティング
⇒人気のお店へマーケティングに行ったり。雑誌をチェックしたり。情報のアンテナを高く張り、どんなメニューがヒットするのかを考えます。
▼価格・コンセプトの設定
⇒お客さまに一番好評となるメニューや利益が確保できるメニューを考えて全体の構成を作成。食材1個あたりの原価を計算し、利益のバランスをキープしてください。
▼メニューのネーミング ⇒思わずオーダーしたくなるような(!?)ネーミングを考案。
▼量産に向けたフローの確認
▼本部長・メニュー責任者へのプレゼンテーション

※定期的にメニューを更新。年間スパンは、グランドメニュー/2回、季節のメニュー/4~6回、宴会メニュー/4回ほど。新業態スタートの時にも、メニュー開発を行ないます。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎

学歴不問 24~33歳位まで  <未経験、職種転換、歓迎!>
■Word、Excelの基本的な知識をお持ちの方
※「新しくオープンしたばかりのお店には、思わず行ってしまう」「飲食店で、もっとこんなメニューがあればいいのにと思ってしまう」…そんな方、歓迎します!趣味や興味を活かしてできるお仕事をはじめませんか?
募集背景 世の中にヒットするメニューを生み出していきたい。

「楽蔵」「ウメ子の家」「びすとろ家」等の飲食店を全12業態展開する当社。飲食事業は拡大を続けており来年3月までに関西で5店舗、関東で8店舗の出店を予定しています。今後もターゲット層の中心である20~30代の女性が喜ぶメニューをどんどん生み出していきたい。そこで今回募集を行なう事になりました。
雇用形態
正社員

正社員
勤務地・交通
東京都品川区東五反田1-24-2
交通
JR山手線・東急池上線・都営浅草線「五反田駅」より徒歩3分
勤務時間 10:00~18:00
※始業時間は、少し遅めの10時。また、残業をほとんどしない風土が当社の特徴。話題のお店へ視察に行くなど、朝や夜に空いた時間を有効活用してくださいね。
給与 固定給制 月給22万3000円以上
※年齢・経験を考慮した上で、加給・優遇します。
年収例
◎420万円/25歳/一般社員
◎495万円/27歳/チーフ
◎570万円/30歳/リーダー
休日休暇 週休2日制(土曜・日曜 ※月一回の土曜出社あり)
夏季休暇、年末年始休暇、GW、有給休暇、慶弔休暇
福利厚生・待遇 ■昇給年1回、賞与年2回、交通費全額支給
■社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
■社員割引あり(社内の飲食店舗・ビッグエコー)
■マーケティング手当・・・他店舗へのマーケティング調査で使用した飲食代を支給します。
配属部署・教育制度 店舗事業本部営業部メニュー課への配属となります。本部長直属の重要なセクションです。現在は、メニュー開発兼調理SVが5名在籍。メンバーの中には、調理スタッフ経験者も、女性スタッフもいます。あなたのアイデアや発想を、しっかりとカタチに落とし込んでいける環境とお考えください。
当社が展開する全12業態のメニューの企画・開発を手がけているため、幅広いジャンルを経験することができます。自由にセンスを発揮して、一緒に新しいメニューを作り上げていきましょう。


現在、在籍しているスタッフによるOJTとなります。食材や調理に関する専門知識やノウハウを持っているメンバーばかりですので、分からないことがあればスグ相談してください。

会社概要株式会社第一興商(JASDAQ上場)

会社名 株式会社第一興商(JASDAQ上場)
設立 1973年4月16日
代表者 代表取締役社長 林 三郎
資本金 123億5000万円
従業員数 1544名/グループ連結3026名(2014年3月末時点)
売上高 【連結売上】
1305億8700万円(2014年3月期実績)
1289億 100万円(2013年3月期実績)
1272億4600万円(2012年3月期実績)
1278億8500万円(2011年3月期実績)
1253億円(2010年3月期実績)
1250億8300万円(2009年3月期実績)

【単体売上】
926億 500万円(2014年3月期実績)
909億3400万円(2013年3月期実績)
862億7600万円(2012年3月期実績)
868億8300万円(2011年3月期実績)
835億8800万円(2010年3月期実績)
828億8200万円(2009年3月期実績)
事業内容 ■業務用カラオケ事業
■カラオケ・飲食店舗事業
■音楽ソフト事業
■衛星放送事業
■Web配信事業
事業所 【本社】
東京都品川区北品川5-5-26

【店舗事業本部】
東京都品川区東五反田1-24-2
◎飲食事業運営部:店舗数(全国125店舗・21業態)
◎ビッグエコー事業運営部:全国330店舗

【直販営業所】
全国に40ヶ所

【卸売事業所】
北海道、東京、宮城、愛知、大阪、高知、広島、福岡
関連会社 国内販売子会社(24社)
その他国内子会社(9社)
海外子会社(3社)
企業ホームページ http://www.dkkaraoke.co.jp/
個人名の表記について
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