仕事内容 |
結婚式場やレストランでの調理スタッフ ★ソムリエ試験、星付きレストランでの食事などのスキル支援あり! 結婚式場もしくはホテル・レストラン・カフェにて、調理とメニューの考案をお任せ。美味しい料理と期待を超えるおもてなしで、記憶に残る1日を提供しましょう。
【配属店舗について】 当社が運営する、いずれかの施設に配属となります。結婚式場に配属となった場合は、ウェディングや宴会用のオリジナルメニュー考案から当日の調理までを担当。ホテルやレストラン、カフェへ配属となった場合は、各店舗のコンセプトに合った料理を提供します。
結婚式だけでなく、誕生日やプロポーズ、結婚記念日など、特別な日にいらっしゃるお客様も多数。調理スキルに加え、イベントに合った空間デザインや演出などのノウハウも身につきます。
【お任せする業務について】 シェフ、パティシエ、ドリンカーなど、担当に分かれることも。基本的には料理とデセールに分かれて担当しているイメージです。
〈ブライダル担当〉 年2回、新しい基本メニューを考案。シーズンのメニューの中から、どのメニューにするかを新郎新婦に選んでいただきます。試食を経て基本メニューが決まったら、より細かく相談しながらカスタマイズ。当日の調理も担当します。ウェディングプランナーと連携し、理想の結婚式を叶えましょう。
〈ホテル・レストラン・カフェ担当〉 1ヶ月に1回、新メニューを考案。各施設には、地域の特性を活かしたコンセプトがあります。常連やリピートのお客様が多く、記念日の度に来店される地域のお客様も。お客様の喜ぶ顔を想像しながら、メニュー考案・調理を行ないましょう。
※その他、原価管理や時間管理、仕入れの発注といった店舗運営も担当。料理だけでなく、内装やBGMまでこだわって考えている先輩もいます。 ※慣れてきたら、マネジメントもお任せ。少なければ2~3名、大型店では10名程度を担当します。 |
応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎
【第二新卒、歓迎!学歴不問!】 ■調理施設や飲食店での調理経験がある方
〈人物重視で選考を行ないます〉 私たちの目的は、人を幸せにすること。「人を喜ばせたい」その想いをお持ちの方、当社の会社文化に少しでも共感してくださる方はぜひご応募ください。
選考は、人物重視。面接では、お互いの思いを伝え合うことができればと考えています。緊張もあるかと思いますが、その空間を楽しめる方をお待ちしています。
〈以下に当てはまる方にピッタリです〉 ・自分の料理でお客様を幸せにしたい方 ・お客様の記憶に残る料理を作りたい方 ・一流の料理人を目指したい方
▼こんな先輩が活躍しています! https://dlight.jp/recruit/index.html#indexStaffHeader
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募集背景 |
奈良・大阪・東京・福岡・千葉・兵庫・熊本で、ホテルや結婚式場、レストラン、フォトスタジオなどを運営する当社。各施設のコンセプトは、立地やその土地の歴史などを活かして決定。「喜び上手、喜ばせ上手」という理念のもと、事業を行なっています。
特徴は、関わるすべてのスタッフが部署を超えて連携し、市域の食材を活かした美味しい料理の提供をしていること。食事をする時間そのものをお客様の大切な思い出にしていただけるようなサービスを目指しています。
今後も、より多くのお客様に喜ばれるおもてなしを行ないたいと考えています。そこで今回、全国で合計18名の調理スタッフをお迎えする運びとなりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員(試用期間はありません。) |
勤務地・交通 |
希望を考慮し、下記のいずれかに配属。
★一部店舗マイカー通勤OK!面接前にご相談ください。
【東京】 ■シングスアオヤマオーガニックガーデン 港区南青山4-10-15
■旧石丸邸 ガーデンテラス広尾 港区南麻布5-2-3
【大阪】 ■パークサイドハウス大阪 大阪市北区大淀中1-8-30
■ナカノシマテラス アンドミー 大阪市北区中之島5-3-60
【兵庫】 ■ヒルサイドハウス神戸北野 神戸市中央区北野町3-10-1
【奈良】 ■イリスウォーターテラスあやめ池 奈良市あやめ池北1-27-8
■アンドホテル 奈良若草山 奈良市川上町728
■ザ・ヒルトップテラス奈良 奈良市春日野町98-1
■ラ・テラス 奈良市春日野町98
■ラ・テラス“イリゼ” 奈良市あやめ池北1-34-7
■ラ・テラス オールデイダイニング 奈良市小西町14
【福岡】 ■ウィークエンドハウス 福岡市中央区警固1-15-34
【熊本】 ■ザ・ニュー ホテル 熊本 熊本市西区春日1-13-1
交通
勤務地により異なります。
▼当社の結婚式場・ホテル・レストラン・カフェの詳細は、こちらからもご確認いただけます。 https://dlight.jp/brand/bridal/
▼洋食のスタッフだけではありません!各店舗の活躍できる分野を一部ご紹介! ・アンドホテル奈良若草山 ⇒ 日本料理 ・ラ・テラスオールデイダイニング ⇒ カフェ ・ニューホテル熊本 ⇒ パティシエ …など
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勤務時間 |
シフト制(実働8時間)
〈以下の時間内でのシフト制となります〉 平日/9:00~19:00 土日/10:30~20:30
★フレックスプログラム(フレックスタイム制度)を導入中! 上長の承認を得ることで、社員自身が始業・就業時間を決めることも可能。メリハリをつけて働くことができます。 |
給与 |
【東京】 月給24万7000円+賞与年2回+各種手当 ※上記は、みなし残業手当(月55時間分・7万4810円)を含む月給額です。みなし残業時間の超過分は、別途全額支給いたします。
【その他エリア】 月給22万1000円~30万円+賞与年2回+各種手当 ※上記は、みなし残業手当(月55時間分・6万6900円~9万530円)を含む月給額です。みなし残業時間の超過分は、別途全額支給いたします。
※経験、能力などを考慮し、決定します。
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休日休暇 |
■週休2日制(シフト制、月8日休み) ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■有給休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■慶弔休暇 ■アニバーサリー休暇 ■特別休暇(バケーションプログラム) └勤続年数が3の倍数になった社員は、7日間の休暇を取得できます。 |
福利厚生・待遇 |
■昇給年1回 ■賞与年2回 ※業績・企業理念・行動指針に基づいて評価・判断します。
■交通費(月2万円まで) ■社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) ■時間外手当(みなし残業時間の超過分) ■社員割引 ■転勤時の住居及び引っ越し手当 ※規定あり ■私服勤務OK ■ウェルカムホームプログラム └遠方に家族が住んでいる社員に対して、帰省費用を年間2万円まで補助します。 ■サプライズプログラム └お客様へ心のこもったサプライズをするための費用を負担します。 ■スキルアップ支援プログラム └会社が指定する研修以外に個人で身につけたい事柄を見つけ、費用の一部を会社が負担。会社が認める資格の場合は、取得時に全額補助を行ないます。 例:ソムリエ試験、星付きレストランでの食事、講習会への参加など
▼上記を含む23種類の福利厚生あり! https://dlight.jp/recruit/welfare.html |
教育・研修制度について |
未経験から腕を磨き、やりたいことに挑戦できるよう、先輩社員もしくはシェフがトレーナーとなって、イチから育てます。
また、社員の成長は、会社をあげて応援。資格取得支援制度のほか、自らが目指す調理スタッフの姿を叶えるために勉強する費用も補助。過去には、ソムリエ試験を受けたり、他社で修行を積むために北海道まで行ったりした社員もいます。あなた自身の料理でお客様を笑顔にしましょう!
〈こんな教育制度を用意しています〉 ■OJT研修(6ヵ月~1年) ■スキルアップ研修(年数回) ■トレーナー研修(年数回) ■マネージメント研修(年数回) ■海外研修(年7日間) ■社外研修(プログラム数は100以上) |
各施設のこだわり |
各施設では、立地や歴史などを活かして異なるコンセプトを設定。「ここだからこそ叶えられる幸せの形」を目指しています。以下はその一部です。
■シングスアオヤマオーガニックガーデン お2人らしいオリジナルウェディングを叶える結婚式場。自然の旨みを活かした料理、盛り付け、食器のデザイン、空間演出など1つひとつこだわっています。
■ラ・テラス ガラス張りの店内から、奈良公園を一望できます。フランス料理とともに奈良公園の四季の移ろいを堪能できるレストランです。
■ラ・テラス オールデイダイニング 気軽にできたての料理を味わえる、カフェ&イタリアン&バル。まるで我が家のようにいつでも帰ってこられる、「街の台所」です。 |
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