調理スタッフ ◎ミシュランシェフ・有名ホテルの料理長などプロからスキルを学べる|残業月平均20h程度の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2022/07/14 - 2022/08/24)
調理スタッフ ◎ミシュランシェフ・有名ホテルの料理長などプロからスキルを学べる|残業月平均20h程度
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間
新店舗に受け継がれるのは、プロから学んだ高い技術です。
和・洋を問わず様々な種類の料理を楽しめるオールデイダイニング、ぬくもりを感じる一軒家風のイタリアンレストラン、お客様と近い距離で楽しいひと時を提供する鉄板焼、美しい海と景色が魅力のホテルレストランなど、グループ内で様々な業態の店舗を運営する当社。
今回の募集は一社にいながら、様々な業態で活躍するプロからスキルを学べるレアなポジション。スピーディーに成長し、幅広く活躍することができる調理スタッフです。
たとえば、有名ホテルの宴会料理長であり、調理専門学校の講師もしている実績豊富な料理長、高級ホテル出身のソムリエ、ミシュランを獲得するレストランのシェフ、お客様の前で調理するライブキッチンで高い接客スキルを誇るシェフ、地産地消で毎日違うメニューを考えるホテルレストランの調理責任者など。
各店で活躍するプロと一緒に働くことで、様々なスキルを学べます。今後新店の展開予定もあるので、各店舗でのアイデアが重宝される可能性もあります。
調理のプロたちから得た技術を新店舗でフルに活かせる、チャンスを掴みませんか?
募集要項
仕事内容 |
調理スタッフ ◎ミシュランシェフ・有名ホテルの料理長などプロからスキルを学べる|残業月平均20h程度 調理スタッフとして、当社が運営する各店舗での業務をお任せ。グループの交流を促進することで全体的な料理の品質をアップさせ、今後の新規出店に活かしていただきます。
【各店舗について】 ★夕陽ヶ丘食堂 和食・洋食などジャンルを問わず、様々な料理を提供するオールデイダイニング。シェフは大手ホテルの宴会料理長、調理専門学校の講師を務めるベテランで、未経験からでも安心して成長できる環境です。
★カーサ瀬戸内 ぬくもりをテーマにしたイタリアンレストラン。ミシュランを獲得したレストランシェフや高級ホテル出身のソムリエが活躍しており、ハイクラスなサービスを提供。シェフから調理スキルを学べます。
★鉄板焼SETO 「瀬戸内の食材を鉄板焼で」がコンセプトの鉄板焼店。お客様の目の前で料理するライブキッチンスタイルで、会話しながら調理をするなど、高い接客サービスを学ぶことができます。
★オリビアン小豆島 夕陽ヶ丘ホテル “~Green Harmony~自然と人を繋ぐ”がコンセプトの小豆島にあるホテル。美しい瀬戸内海に浮かぶ感動的な夕陽が魅力で、ホテルロビーの改装やエグゼクティブフロアのオープンなど新しい取り組みが多く、アイデアを活かせる環境です。
【具体的な仕事内容】 各店舗を数ヶ月ごとに異動しながら調理業務に担当。店舗によりお客様層や雰囲気、メニューが違うので様々なスキルを習得できます。また、状況に応じて週1回の部門長会議への参加いただく場合もあります。
◎希望に応じた異動OK! たとえば「育児が落ち着くまで小豆島への異動は待ってほしい」「将来的に一つの店舗で働きたい」など、希望に応じて柔軟に働くことが可能。1~2ヶ月の短いスパンでの異動や、来年オープン予定の和食店で腰を据えて活躍することもできるのでご安心ください。 |
応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問【業界・職種未経験、第二新卒歓迎】 ◎社会人経験10年以上、ブランクのある方も歓迎です! ◎調理経験をお持ちの方は優遇します。
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募集背景 |
レストラン、ホテルの運営、土地開発など多角的なビジネス展開を行ない、安定した経営基盤を築いている『カサイホールディングス株式会社』。“都市と地方を繋ぎ、地域社会を繁栄させたい”という想いを持っており、積極的に飲食店の運営などを行なっています。今回は東京にある各店舗と小豆島のホテルの4拠点を異動しながら活躍いただく、調理スタッフの募集。店舗拡大による体制強化を図るための増員です。 |
雇用形態 |
正社員
正社員 ※3ヶ月の試用期間があります。試用期間中の給与・福利厚生に変更はありません。 |
勤務地・交通 |
■夕陽ヶ丘食堂/東京都港区浜松町2-7-3 ■カーサ瀬戸内/東京都港区浜松町2-7-9 ■鉄板焼SETO/東京都港区浜松町2-6-5 浜松町エクセレントビル2階 ■オリビアン小豆島 夕陽ヶ丘ホテル/香川県小豆郡土庄町屋形崎甲63-1 └オリビアン小豆島は社員寮完備しています! ※上記の店舗をローテーションしながら勤務していただきます。 ※異動は希望に応じて行ないます。希望があれば遠慮なくご連絡ください!
交通
■夕陽ヶ丘食堂 各線「浜松町駅」より徒歩3分 各線「大門駅」より徒歩4分
■カーサ瀬戸内 各線「浜松町駅」より徒歩4分 各線「大門駅」より徒歩4分
■鉄板焼SETO 各線「浜松町駅」より徒歩1分
■オリビアン小豆島 夕陽ヶ丘ホテル 高松市内からホテルまで高速艇とバスで1時間程度
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勤務時間 |
変形労働時間制(月173.75時間/1日8時間) ※2022年10月から月161.25時間/1日7.5時間に変更となる予定です。 ※残業は月20時間程度です。
《シフト例》 ・7:00~16:00 ・11:00~20:00 など |
給与 |
月給23万円~30万円+各種手当+賞与年2回 ※年齢、経験、能力などを考慮して決定します。 ※リーダークラス想定年収400万円以上(月収28万円手当込み) |
休日休暇 |
■シフト制(月8日~9日休み) ※ビジネス街のため平日の来店数が多くなる予定。配置人数にも余裕を持たせていきたいと考えているので、土日休みも相談可能です! ■有給休暇 ※休日をつなげた長期休暇取得も可能です! ■産前・産後休暇(取得・復職実績あり) ■育児休暇(取得・復職実績あり) ※女性社員が7割を占めている当社。産育休中の方や子育て中の方もいます! ■慶弔休暇 ■介護休暇 ※年間休日107日 |
福利厚生・待遇 |
■昇給年1回 ■賞与年2回(6月・12月)※2021年度実績:2回/1.5ヶ月分(4ヵ月分でる社員もいます) ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■交通費全額支給 ■職能手当 ■役職手当 ■退職金あり ■制服貸与 ■社内禁煙 |
入社後の流れ |
経験が浅めの方は、まず『夕陽ヶ丘食堂』で勤務スタート。調理専門学校の講師をしているシェフのもとで、調理の基礎を学んでいただきます。その他の店舗でも、四つ星ホテル出身の先輩やミシュランを獲得したレストランのシェフなど、経験豊富なベテラン、プロが活躍しているので、安心感は抜群です。
実際に未経験で入社し、1年程でメニュー開発に携わり、今では3万円のコース料理を作っている先輩スタッフもいます。どの店舗でも分からないことはすぐに聞ける環境なので、不安に思う必要はありません。 |
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