- 【事業内容】
- ■飲食店『博多一双』の運営 ■飲食コンサルティング
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| 仕事内容 | 店舗スタッフ（店長候補）◎行列ができる博多ラーメン店｜未経験歓迎｜残業月10時間以下｜各種手当充実 行列のできるラーメン屋として知られる「博多一双」を運営している当社。今回入社する方には、接客や調理、食材の発注、在庫管理、スタッフ指導などの店舗運営業務をお任せします。入社後はイチから教えるので、経験や知識は一切不問です！＜博多一双について＞ 1日あたり400名以上が来店する、博多ラーメン専門店。国産子豚の骨だけを使った豚骨スープは、ラーメン愛好家から「豚骨カプチーノ」と呼ばれており、メディアに特集される機会も多いです。ラーメンは700円～1000円の価格帯で、餃子やまかない丼などのサイドメニューもあります。 ＜お任せする業務＞ ・お客様への接客 ・食材の仕込み・調理 ・食材の発注、在庫管理、衛生管理 ・売上集計、シフトの管理 ・イベントの企画 ・新メニューの考案 ・スタッフの指導 など ＜一緒に働くメンバー＞ 「博多駅東本店」は社員2名＋アルバイト10名ほど。「中州店」「祇園店」は社員1～2名＋アルバイト6名ほどで運営。各時間帯は、3～4名体制で回しています。社員は11名（平均年齢30代）で男性が多め。アルバイトも含めると、女性6割・男性4割の比率になります。 ＜仕事のポイント＞ ◎効率よく回せるよう取り組んでいます！ 座席数は14～21席で、券売機で購入してもらうスタイル。また、最初は餃子やまかない丼などのサイドメニューの調理から始めますが、包丁を使うことは基本なし。調理未経験の方も無理なくスタートできます。 ◎店長の道も、独立の道も！ 当社は年齢や社歴に関係なく活躍できる環境。実際に、飲食業界未経験から、8ヶ月で店長になった先輩もいます。また、マネジメント志向の方はマネージャーなども目指せますし、「自分のお店を持ちたい」といった方は独立もOKです。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜職種・業界・社会人未経験、第二新卒者 歓迎！＞ ◎学歴・転職回数・ブランクは一切不問。社会人経験10年以上の方も歓迎します。 ◎人物・意欲重視の採用。「正社員デビューしたい」といった方も大歓迎です！ |
| 募集背景 | 博多の名店で修行した山田兄弟が、2012年にオープンさせたラーメン店「博多一双」。常連さんを始め多くのお客様にご来店いただき、おかげさまで業績は好調です。現在は、博多区内に3店舗を出店し、年商は4億円を達成しました。さらに今後は、新規出店や新ブランドの立ち上げなども計画しており、そのためには組織体制の強化が必要です。そこで今回、新たな仲間をお迎えすることになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員アルバイト・パート
正社員※試用期間1～3ヶ月あり。試用期間中は、アルバイト・時給1000円以上になります。 ※その他の待遇・福利厚生に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
当社が運営する各店舗（福岡県福岡市博多区）
※転居を伴う転勤はありません。 ※U・Iターン歓迎！ 【店舗】 ■博多一双 博多駅東本店／福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6 ■博多一双 中洲店／福岡県福岡市博多区中洲2-6-6 ■博多一双 祇園店／福岡県福岡市博多区祇園町3-2 交通
■博多一双 博多駅東本店／各線「博多駅」より徒歩9分
■博多一双 中洲店／地下鉄箱崎線「中洲川端駅」より徒歩6分 ■博多一双 祇園店／地下鉄空港線「祇園駅」より徒歩3分 |
| 勤務時間 | シフト制（実働8時間） ＜残業時間＞ Aワークの方：月平均10時間。超える場合は調整しています。 Bワークの方：残業はありません。 ＜営業時間＞ ■博多駅東本店／11：00～24：00 ■中洲店／19：00～翌4：30 ■祇園店／11：00～24：00 |
| 給与 |
■Aワークの方（店長・独立を目指す方） 月給25万円以上 ＋賞与年2回＋各種手当 ※試用期間中（1～3ヶ月）は、時給1000円以上になります。 ※上記給与には、月48時間（6万円以上）の固定残業代を含みます。超過分は、別途支給します。 ■Bワークの方（プライベートを大切にしたい方） 月給19万円以上 ＋各種手当 ※試用期間中（1～3ヶ月）は、時給1000円以上になります。 ※残業は基本ありませんが、万が一発生した場合は全額支給します。 年収例
522万円／店長・入社3年目
689万円／店長・入社6年目 |
| 休日休暇 | ■Aワークの方：月8日以上（シフト制） ■Bワークの方：完全週休2日制（シフト制） ※シフトは半月ごとで、みんなで調整しながら決めています。 ＜その他の休日休暇＞ ◆年末年始休暇（12月31日～1月2日） ◆有給休暇（10日） ◆慶弔休暇 ◆産前・産後休暇 ◆育児休暇 ◆介護休暇 ◆リフレッシュ休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ◆昇給年1回 ◆賞与年2回（Aワークの方のみ） ◆プチボーナス（昨年実績2回 ※お盆やGW時などに、賞与とは別に支給） ◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆時間外手当 ◆家族手当（扶養家族一人：月5000円） ◆技能手当 ◆役職手当 ◆勤続手当（2年目以降） ◆介護手当 ◆住宅補助、家賃保証（社内規定あり ※要相談） ◆制服貸与 ◆まかない補助（300円） ◆社内イベント（忘年会、BBQ など） ◆店舗敷地内は全面禁煙 |
| ラーメンへのこだわり | ■スープ 国産子豚の骨だけを使い、高い火力で骨がホロホロになるまで長時間炊き上げ。味の黄金比率を考えて作られた極上スープに浮かぶ泡は、ラーメン愛好家から「豚骨カプチーノ」と呼ばれています。 ■麺 濃厚スープに合う「しなやかさ」「歯切れの良さ」を出すため、製麺屋と協力してオリジナル麺を完成。博多っ子に愛される細平打ち麺は、替え玉率が8割になります。 ■タレ 福岡県産の地醤油を独自にブレンド。数種類の魚介を加えることで、キレと奥行きのあるタレになりました。 ■具材 店主が自ら吟味した安全・安心な豚肉を使ったチャーシューは、ラーメンに使うタレで味付け。アクセントとなるネギは、地元の農園産を使用しています。 |
| 入社後の流れ | 入社後はまず、ホール業務からスタート。常連さんと接することで、「お客様のありがたみ」「接客の大切さ」などを学んでいきます。その後は、キッチンの補助などを担当。最初はサイドメニューの調理から始め、スープの管理なども覚えていきます。 また、キッチンやホール業務と並行しながら、在庫管理や発注などの店舗運営業務も担当。ゆくゆくは、アルバイトスタッフのシフト管理や育成などもお任せします。今後は新規出店や新ブランドの立ち上げも予定しているので、店長やマネージャーなども積極的に目指していけますよ。 |
| 会社名 | 株式会社EVORISE |
|---|---|
| 設立 | 2012年11月 |
| 代表者 | 代表取締役 山田 晶仁 |
| 資本金 | 300万円 |
| 従業員数 | 40名 |
| 売上高 | 4億円（2020年4月期実績） |
| 事業内容 | ■飲食店『博多一双』の運営 ■飲食コンサルティング |
| 事業所 | 【本部】 福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-4 タカ福岡ビル2F 【店舗】 ■博多一双 博多駅東本店／福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6 ■博多一双 中洲店／福岡県福岡市博多区中洲2-6-6 ■博多一双 祇園店／福岡県福岡市博多区祇園町3-2 |
| 企業ホームページ | http://www.hakata-issou.com/ |
株式会社EVORISEの店舗スタッフ（店長候補）◎行列ができる博多ラーメン店｜未経験歓迎｜残業月10時間以下｜各種手当充実（1171308）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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