- 【事業内容】
- ■飲食店経営 ■飲食店プロデュース ■飲食店独立支援
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仕事内容 | 和食ダイニングの店舗スタッフ(主にホールや調理業務を担当)★オープニング募集/経験不問! 赤坂・川崎などのエリアにて、本格和食を楽しめる居酒屋・ダイニングを経営する当社。今夏に新規オープン予定の店舗にて、ホール・キッチン業務をお任せします。食材の仕込みや、魚のおろし方など、未経験から料理の腕も磨いていただける環境です。□■勤務する店舗について 旬素材の本格和食が楽しめる『魚屋 あらまさ』(赤坂・川崎)、全国の日本酒を楽しめる『日本酒と肴田』(赤坂)のいずれかでの勤務となります。料理はすべて手仕込み。市場から仕入れた鮮魚を、客席前の厨房で調理しています。価格帯は、コース料理で1人8000円~程です。 □■お任せする業務について <ホール業務> 注文は客席のタブレットで行なうため、配膳や料理の説明が中心。創作料理は1品ごとに食材やその産地について説明したり、料理にあった日本酒をご提案したり、お客様が食事を楽しめるような心配りが大切です。その他、予約や会計対応、お席への案内などもお任せします。 <キッチン業務> 厨房にて食材の仕込みや、魚の捌き、調理、盛り付けなどを行ないます。鮮魚を用いた料理が中心であるため、店舗全体で捌く魚も1日20~30匹になります。その他、ジュンサイ、鮎、花山椒、筍、鰹…など、旬の食材を使った季節ごとの創作料理も提供。幅広い調理に関われます。 ※店舗は8~10人(正社員3~4名)程で運営します。業務に慣れてきたら、アルバイト・パートの指導などもお任せします。 ※1日のご来店客数は50~80人(20組)程。店内座席はおよそ50席で、個室4~5部屋・カウンター6席程の規模となります。 ★一連の業務を身につければ、最短1ヶ月ほどで店長に昇格することも可能。店舗運営を学びながら、意欲のある方は独立も支援します。これまでに2名が独立し、自分のお店を持っています! |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎
【業界・職種未経験、第二新卒、社会人未経験の方歓迎】 ◎学歴不問 ◎飲食店での実務経験は問いません。接客・調理のスキルは、入社後にイチから指導します。 ◎「料理の腕を磨きたい」「将来的に独立を視野に入れている」という方、歓迎します! ◎社会人経験10年以上の方や、ブランクのある方も歓迎します! |
募集背景 | 「人々の食の充実・外食の幸せや喜びを提供すること」を掲げ、飲食店経営を続けてきた当社。和食ダイニング・居酒屋を中心に展開を進め、現在は12店舗を運営しています。お陰様で客足も好調で、来年にはさらに5店舗の出店も計画中。今回は7~9月に新規オープン予定の各店舗にて、ホール・キッチン業務を手がけるスタッフをお迎えすることになりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※入社後3ヶ月の試用期間があります。期間中の給与・待遇に変更はありません。 |
勤務地・交通 |
■『魚屋 あらまさ』/東京都港区赤坂2‐9‐2 ウェイタワーズ1F
■『魚屋 あらまさ』/神奈川県川崎区駅前本町15-5 十五番館ビル B1F ■『日本酒ト肴田』/東京都港区赤坂2丁目10-13 成光ビル 2F ※配属は希望を考慮します。転勤はありません。 ※今年7~9月に新規オープンの店舗となります。 交通
■『魚屋 あらまさ』/銀座線「溜池山王駅」より徒歩4分
■『魚屋 あらまさ』/上野東京ライン「川崎駅」より徒歩5分 ■『日本酒ト肴田』/銀座線「溜池山王駅」より徒歩3分 |
勤務時間 | 14:00~24:00の間でシフト制(実働8時間) ※終電などを考慮の上でシフトを決定します。 ※残業は月24時間程度です。 |
給与 |
月給27万6790円以上+賞与あり+諸手当 <飲食業界での経験をお持ちの方> 月給30万円~50万円 <店長昇格後>※早ければ入社1ヶ月程度で可能です。 月給35万円以上+インセンティブあり(毎月の売上目標達成時に支給) ※経験・能力を考慮の上で決定します。 ※上記金額には固定残業代(45時間分/58590円)を含みます。超過分は別途支給いたします。 |
休日休暇 | ■週休2日制(月6日以上/シフト制)★希望を考慮して決定します! ■年末年始休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇 ◎5日以上の連続休暇の取得が可能です。 |
福利厚生・待遇 | ■昇給あり ■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■交通費(全額支給) ■社宅あり ■役職手当 ■制服貸与 ■食事・まかないあり ■独立支援制度あり ■インセンティブ制度(店長昇格時/毎月の売上目標達成時に支給) |
会社名 | 株式会社レストレ |
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設立 | 2019年10月 |
代表者 | 代表取締役 荒川 真一 |
資本金 | 500万円 |
従業員数 | 90名(2022年6月現在) |
売上高 | 5億90000万円(2022年4月期実績) 3億90000万円(2021年4月期実績) 8000万円(2020年4月期実績) |
事業内容 | ■飲食店経営 ■飲食店プロデュース ■飲食店独立支援 |
事業所 | 【本社】 〒107-0052 東京都港区赤坂2-9-2 ウェイターズ1F・B1F |
企業ホームページ | https://resutore.com/ |
株式会社レストレの和食ダイニングの店舗スタッフ(主にホールや調理業務を担当)★オープニング募集/経験不問!(1167169)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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