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和食ダイニングの店舗スタッフ(主にホールや調理業務を担当)★オープニング募集/経験不問!の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2022/06/30 - 2022/08/10)

和食ダイニングの店舗スタッフ(主にホールや調理業務を担当)★オープニング募集/経験不問!
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ転勤なし
本格和食の腕、“未経験”からでも磨けます。
未経験から料理の腕を磨くとなると、いきなり料亭では少し敷居が高いもの。とは言え、マニュアル化されたチェーン店ではやや物足りない…。特別な経験・技能は問わず、本格和食のイロハから身につけられる環境が、当店にはあります。

勤務地となるのは、旬素材の本格和食や、全国の日本酒などを楽しめる、当社の和食ダイニングや居酒屋。料理はすべて店内仕込み・店内調理であり、旬の食材に拘った創作料理も多数ご提供しています。

また今夏にオープン予定の新店だからこそ、気持ちも新たに挑戦できる環境。入社時点で料理の実務経験も問いません。普段から、家庭での調理に馴染みがある方であれば問題なし。仕込み、捌き、盛り付け…など、和食調理のイロハから指導します。

さらに未経験からでも月給28万円以上でお迎え。早ければ1ヶ月程度で店長昇格も可能です。店長になれば月給35万円以上ですし、独立も支援。既存店の経営を行ないながら自分のお店を持つことも目指せます。飲食業界での第一歩を踏み出すなら、ぜひ確かな技能が身につく当店を選びませんか。

募集要項

仕事内容
和食ダイニングの店舗スタッフ(主にホールや調理業務を担当)★オープニング募集/経験不問!
赤坂・川崎などのエリアにて、本格和食を楽しめる居酒屋・ダイニングを経営する当社。今夏に新規オープン予定の店舗にて、ホール・キッチン業務をお任せします。食材の仕込みや、魚のおろし方など、未経験から料理の腕も磨いていただける環境です。

□■勤務する店舗について
旬素材の本格和食が楽しめる『魚屋 あらまさ』(赤坂・川崎)、全国の日本酒を楽しめる『日本酒と肴田』(赤坂)のいずれかでの勤務となります。料理はすべて手仕込み。市場から仕入れた鮮魚を、客席前の厨房で調理しています。価格帯は、コース料理で1人8000円~程です。

□■お任せする業務について
<ホール業務>
注文は客席のタブレットで行なうため、配膳や料理の説明が中心。創作料理は1品ごとに食材やその産地について説明したり、料理にあった日本酒をご提案したり、お客様が食事を楽しめるような心配りが大切です。その他、予約や会計対応、お席への案内などもお任せします。

<キッチン業務>
厨房にて食材の仕込みや、魚の捌き、調理、盛り付けなどを行ないます。鮮魚を用いた料理が中心であるため、店舗全体で捌く魚も1日20~30匹になります。その他、ジュンサイ、鮎、花山椒、筍、鰹…など、旬の食材を使った季節ごとの創作料理も提供。幅広い調理に関われます。

※店舗は8~10人(正社員3~4名)程で運営します。業務に慣れてきたら、アルバイト・パートの指導などもお任せします。
※1日のご来店客数は50~80人(20組)程。店内座席はおよそ50席で、個室4~5部屋・カウンター6席程の規模となります。

★一連の業務を身につければ、最短1ヶ月ほどで店長に昇格することも可能。店舗運営を学びながら、意欲のある方は独立も支援します。これまでに2名が独立し、自分のお店を持っています!
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎

【業界・職種未経験、第二新卒、社会人未経験の方歓迎】
◎学歴不問
◎飲食店での実務経験は問いません。接客・調理のスキルは、入社後にイチから指導します。
◎「料理の腕を磨きたい」「将来的に独立を視野に入れている」という方、歓迎します!
◎社会人経験10年以上の方や、ブランクのある方も歓迎します!
募集背景 「人々の食の充実・外食の幸せや喜びを提供すること」を掲げ、飲食店経営を続けてきた当社。和食ダイニング・居酒屋を中心に展開を進め、現在は12店舗を運営しています。お陰様で客足も好調で、来年にはさらに5店舗の出店も計画中。今回は7~9月に新規オープン予定の各店舗にて、ホール・キッチン業務を手がけるスタッフをお迎えすることになりました。
雇用形態
正社員

正社員
※入社後3ヶ月の試用期間があります。期間中の給与・待遇に変更はありません。
勤務地・交通
■『魚屋 あらまさ』/東京都港区赤坂2‐9‐2 ウェイタワーズ1F 
■『魚屋 あらまさ』/神奈川県川崎区駅前本町15-5 十五番館ビル B1F
■『日本酒ト肴田』/東京都港区赤坂2丁目10-13 成光ビル 2F

※配属は希望を考慮します。転勤はありません。
※今年7~9月に新規オープンの店舗となります。
交通
■『魚屋 あらまさ』/銀座線「溜池山王駅」より徒歩4分
■『魚屋 あらまさ』/上野東京ライン「川崎駅」より徒歩5分
■『日本酒ト肴田』/銀座線「溜池山王駅」より徒歩3分
勤務時間 14:00~24:00の間でシフト制(実働8時間)
※終電などを考慮の上でシフトを決定します。
※残業は月24時間程度です。
給与 月給27万6790円以上+賞与あり+諸手当

<飲食業界での経験をお持ちの方>
月給30万円~50万円

<店長昇格後>※早ければ入社1ヶ月程度で可能です。
月給35万円以上+インセンティブあり(毎月の売上目標達成時に支給)

※経験・能力を考慮の上で決定します。
※上記金額には固定残業代(45時間分/58590円)を含みます。超過分は別途支給いたします。
休日休暇 ■週休2日制(月6日以上/シフト制)★希望を考慮して決定します!
■年末年始休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■慶弔休暇
■有給休暇

◎5日以上の連続休暇の取得が可能です。
福利厚生・待遇 ■昇給あり
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■交通費(全額支給)
■社宅あり
■役職手当
■制服貸与
■食事・まかないあり
■独立支援制度あり
■インセンティブ制度(店長昇格時/毎月の売上目標達成時に支給)

会社概要株式会社レストレ

会社名 株式会社レストレ
設立 2019年10月
代表者 代表取締役 荒川 真一
資本金 500万円
従業員数 90名(2022年6月現在)
売上高 5億90000万円(2022年4月期実績)
3億90000万円(2021年4月期実績)
8000万円(2020年4月期実績)
事業内容 ■飲食店経営
■飲食店プロデュース
■飲食店独立支援
事業所 【本社】
〒107-0052
東京都港区赤坂2-9-2 ウェイターズ1F・B1F
企業ホームページ https://resutore.com/
個人名の表記について
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