調理スタッフ◎未経験から本格的な料理を学べる！／賞与年2回・各種手当・退職金など充実の福利厚生（1165583）（応募資格：＜学歴不問｜職種・業種未経験、第二新卒歓迎＞◎経験は一切不問…　雇用形態：正社員）｜株式会社ラムラの転職・求人情報

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【事業内容】: 総合フードサービス「土風炉」「鳥元」「音音」「過門香」「銀兎（GINTO）」「日月火」「土古里」「common cafe」「Ottotto」「韓豚屋」「麹蔵」「石庫門」「日本橋亭」など多業態・120店舗以上を運営しています。

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調理スタッフ◎未経験から本格的な料理を学べる！／賞与年2回・各種手当・退職金など充実の福利厚生の過去の転職・求人情報概要（掲載期間: 2022/06/20 - 2022/08/14）

調理スタッフ◎未経験から本格的な料理を学べる！／賞与年2回・各種手当・退職金など充実の福利厚生

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間転勤なし

数年後には、華麗な包丁捌きの料理人も夢じゃない。

「出汁の取り方に、魚の捌き方…。料理の基礎からしっかり学びたい」そんな想いのあなたへ。

和・洋・中はもちろん、焼肉やカフェ、沖縄料理、北海道料理、京野菜など、50業態・130店舗以上を運営する当社。和食は出汁を取るところからはじまり、中華はジャンも手づくり。魚も一匹ずつ捌く妥協のない環境で、学びたい分野の料理を身に付けられます。

入社後はまず前菜からスタートし、揚げ物、ご飯物、焼き物、魚を捌くといった工程を、一つひとつ段階的に習得。食材にも徹底的にこだわっているため、素材の良さを活かした取り扱い方の知識も学べます。

実際に未経験スタートの先輩も多く、「綺麗に盛り付けられるようになって楽しい」「ストーブや肉を扱うポジションに挑戦できた」など、成長を実感しつつ活躍している人もたくさんいるんです。

しかも、メニュー開発のような調理以外の経験もできるので、ゆくゆくは自分が考えた料理がメニュー化され、人気のコース料理に組み込まれるなんてことも。あなたもここで、料理人としての確かな実力を手に入れませんか。

募集要項

仕事内容	調理スタッフ◎未経験から本格的な料理を学べる！／賞与年2回・各種手当・退職金など充実の福利厚生当店が運営する50業態・130以上の店舗のいずれかにて、調理業務をお任せします。調理の基本から学べて、未経験からでもスタートしやすい環境です。 ■簡単な調理からスタートできます入社後すぐは、食材の整理、消毒した調理器具やお客様用のトング・レンゲのセッティング、前菜の盛り付けといった、簡単な作業からスタート。教育担当の先輩社員が、調理器具の名前や取り扱い方もイチから教えていくので、実務経験がない方でも安心してください。 ■調理工程を段階的に覚えられます和・洋・中だけではなく、焼肉やカフェ、沖縄料理に北海道料理、京野菜など、多彩な業態を持つ当社。調理全般を一人のスタッフが担当するケースと、和食であれば、前菜場・揚場・刺し場・煮方など、ある程度固定してローテーションする場合もあります。いずれも、自信を持って取り組めるようになって次の段階に進むので、着実な成長が可能です。 ■基本が身に付いたら本格的な調理もカジュアルな店舗であれば入社後半年～1年程度、少し難易度が上がる専門店でも1年前後で、魚や肉を捌くところまでできるように。営業中でも、時間に余裕があれば新しい作業をどんどん経験してもらいます。市場から届いた新鮮な魚を丸々一本捌いたり、本格的な煮物や炭火を使った焼き物を覚えたり、仕入れの目を養ったり。自身の得意領域を広げるチャンスが豊富です。【この仕事のポイント】 ★調理のみならず、メニュー開発などアイデアを発揮できる場もあります。 ★20代～30代の店長・調理長も活躍している当社。将来的に調理長が目指せるポジションです。 ★50もの業態があるため、「中華を極めたい」「和食の次は洋食に挑戦したい」といった、社員のチャレンジを歓迎する社風。配属・異動は、希望と意欲を重視して行なっています。
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK ＜学歴不問｜職種・業種未経験、第二新卒歓迎！＞ ◎経験などは一切不問です。「料理を学びたい」という意欲を重視します。 ◎社会人デビュー、正社員デビューの方も歓迎します！
募集背景	■10名以上の積極採用です！ 1980年に「日本橋亭」第一号店をオープン以来、着実に拡大してきた当社。その規模は50業態・130店舗以上にもおよび、食材と調理法ともに、本物にこだわった味が多くのお客様に好評をいただいています。今後もさまざまな業態で発展を続けながら、より多くのお客様にお食事を楽しんでいただくために、新たな仲間を募集することになりました。「料理を学びたい」という意欲があれば、サポートは惜しみません。ぜひ、当社で成長してください。
雇用形態	正社員正社員 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇は変わりません）
勤務地・交通	全国（宮城・東京・埼玉・神奈川・千葉・愛知）の各店舗 ◎本格和食・洋食・中華料理・焼肉など業態多数。 ◎配属先は希望を最大限考慮して決定します。 ◎転居を伴う転勤はありません。【本社】東京都中央区日本橋大伝馬町10-8　タキトミビル4F 交通勤務地により異なります。【本社】東京メトロ日比谷線「小伝馬町駅」より徒歩3分都営新宿線「馬喰横山駅」、JR総武快速線「馬喰町駅」、都営浅草線「東日本橋駅」より徒歩5分
勤務時間	変形労働時間制　日平均実働8時間 ※10：00～23：45の間でシフト制（休憩あり）。 ※勤務時間は、店舗の営業時間により異なります。
給与	月給21万円～50万円＋賞与年2回＋各種手当 ※上記金額には、固定残業代（20時間分・2万6025円～4万3520円）を含む。超過分は追加支給します。 ※社会人経験がある方は月給25万円スタートなど、経験・能力を考慮します。年収例年収350万円／調理職・26歳・入社1年／月給26万円＋各手当＋賞与2回
休日休暇	■月シフト制（月9日） ■有給休暇 ■産前産後・育児休暇（男女ともに取得・復職実績あり） ■介護休暇 ■慶弔休暇【ライフイベントがあっても安心です】当社は、育休取得を奨励中。女性だけでなく男性の取得も年々増えています。そのほか、時短勤務や異動などでキャリアを途絶えさせない仕組みを構築。20代や女性の管理職も在籍しており、キャリアもプライベートもあきらめずに働ける環境があります。
福利厚生・待遇	■昇給年1回（昇格随時） ■賞与年2回（6・12月／昨年度支給実績2回） ■交通費支給（上限月2万円） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（固定残業代超過分を追加支給） ■役職手当 ■家族手当（子ども1人につき6500円支給／規定あり） ■地域住宅手当（規定あり） ■深夜勤務手当 ■休日出勤手当　 ■制服貸与 ■食事補助あり ■退職金制度 ■スタッフ紹介制度 ■引越補助金制度 ■確定拠出年金 ■健康診断 ■慶弔見舞金 ■時短勤務 ■社内ポイント付与制度 ■社内イベントあり └レクリエーションやスポーツ同好会（フットサル・バスケット・野球など） ■20代の管理職登用実績あり ■女性管理職登用実績あり
配属部署	調理を担当するメンバーは、平均年齢40代。若手からベテランまで幅広く活躍しています。「料理を基礎から学びたい」「さまざまな業態で色々な経験ができそう」という動機で入社する人が多く、全くの未経験者やアルバイト経験しかなかった人でも、入社2年～3年で副調理長を任されています。店舗によって職場の雰囲気は異なりますが、社内のアンケートでも人間関係の良さをあげるメンバーが多い当社。意欲的な人には先輩も親身になってとことん教えるなど、成長できる環境もあります。

会社名	株式会社ラムラ
設立	1982年
代表者	代表取締役　村川明
資本金	5000万円
従業員数	3220名（2023年7月時点）
売上高	236億8600万円（2020年3月期実績）
事業内容	総合フードサービス「土風炉」「鳥元」「音音」「過門香」「銀兎（GINTO）」「日月火」「土古里」「common cafe」「Ottotto」「韓豚屋」「麹蔵」「石庫門」「日本橋亭」など多業態・120店舗以上を運営しています。
事業所	【本社】〒103-0011 東京都中央区日本橋大伝馬町10-8　タキトミビル4F
企業ホームページ	http://www.ramla.net/

会社名

株式会社ラムラ

設立

1982年

代表者

代表取締役　村川明

資本金

5000万円

従業員数

3220名（2023年7月時点）

売上高

236億8600万円（2020年3月期実績）