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株式会社ウェイブズ料理長候補◎和食・蕎麦オープニングスタッフ&フレンチ・スペインバル・中華など/年間休日114日(1163479)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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調理師、シェフ、パティシエ、調理補助の現在掲載中の転職・求人情報

料理長候補◎和食・蕎麦オープニングスタッフ&フレンチ・スペインバル・中華など/年間休日114日の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2022/06/30 - 2022/08/24)

料理長候補◎和食・蕎麦オープニングスタッフ&フレンチ・スペインバル・中華など/年間休日114日
正社員アルバイト・パート職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間転勤なし
あなたの料理で、目の前に笑顔が広がっていく。
たとえば豊洲のスペイン&イタリアンのお店の話。先月は和歌山の食材にフォーカスをあて、おすすめ日替わりメニューをお客様にお楽しみいただきました。

キッチンはカウンターに面しており、お客様から料理の感想やお褒めの言葉などをいただけることもたくさん。自分がさばいたり調理したりした料理を、目の前で「美味しい!」と喜んでいただけます。

そんなお店作りには、スタッフ全員が参加。そのためメニュー開発から携わることも可能です。「自分の意見を反映した料理を、目の前で喜んでいただける」そんな実感が日々味わえるんです。

――スペインバル、中華、フレンチ、ネオ居酒屋など多様な業態の11店舗を展開する当社。それらは食材の鮮度や産地、全て手作りで調理することなどにこだわるお店ばかりです。そして接客、集客方法やメニュー開発など、店舗経営に関する様々な裁量を各店舗にお任せ。マニュアルにはないお客様の笑顔に出会いたいなら、ぜひ私たちの仲間になってみませんか。

募集要項

仕事内容
料理長候補◎和食・蕎麦オープニングスタッフ&フレンチ・スペインバル・中華など/年間休日114日
お客様に笑顔を届けられる、お店作りをお任せします。 ゆくゆくはシェフ(料理長)も目指せる環境です。

【当社店舗の特徴】
大切なあの人と、気の知れた友人と、おもてなしやビジネスシーンで――。様々なシーンでご利用いただける店舗を展開しています。

【新店舗が9月オープン】
鎌倉で築100年の古民家をリニューアルした和食・日本料理・蕎麦を楽しめるお店。海岸に近い環境で、テラスでのお食事と共に日本文化を楽しめる空間が特徴です。メインはからすみ蕎麦で、地元の食材をふんだんに使った前菜を提供し、単価は4000円程度。ショートコースで様々なお料理を楽しんでいただきます。

※その他、カフェや中華、スペイン料理、食堂酒場など多様な業態を展開。都内の既存店舗は平均40~60席程度で、100席以上ある大きなお店も運営しています。

【主な仕事内容】
■キッチン業務全般(仕込み、調理、盛り付け、食器洗浄など)★料理は基本手作り!
■食材の仕入れ・発注補助
■改善提案(新メニュー開発など)
└シェフ(料理長)になるとマネジメント・人員管理などを一任されます。

【仕事のポイント】
◎お店作りに携われる
メニュー開発、ワインの仕入れなどは現場主導で開発することも。たとえば丸の内のフレンチレストランでは東京出身のスタッフが西東京の生産者から直接素材を仕入れ、地産地消のメニュー開発を行なっています。

◎同じ志を持つ正社員と一緒に働ける
長く活躍してほしいから、当社は正社員雇用がメイン。アルバイトスタッフは少なめです。一緒にやっていこうというキモチが強い方が多く、同じ志を持った仲間と仕事ができるので、相談しやすく協力しやすい環境。様々な業態のノウハウも豊富なため、「将来独立したい」という方も給与をもらいながら経験を積むことが可能です。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK

【業界・職種未経験、第二新卒の方、歓迎します!】
★学歴、社会人経験、就業ブランクは問いません!人柄・意欲重視の採用です。
★接客・サービス業の業務経験、調理スキルなどは問いません!必要な知識・スキルは入社後に指導します。
※お料理が好き、飲食店の経験があるという方、歓迎しております。

<当社の想いに共感できる方、大歓迎>
「関わる全ての人々が笑顔になってくれること、幸せな時間を過ごせたと感じてくれること」――それが私たちの目指す道。お客様・従業員・従業員の家族が、笑顔になれるようどんなお店作りをしたらよいか一緒に考えてくださる方、お待ちしております!
募集背景 <9月に新店舗オープン!勢いを加速させます>
『「喜び」と「感動」に満ちた素晴らしい仕事 「飲食ビジネス」を通じて、 より高いレベルの自己実現を果たし、 お客様、従業員、従業員の家族、お取引先様、全てをハッピーにする』という経営理念を掲げ、2006年に設立した当社。現在は業態の異なる11種の飲食店を展開しています。9月には新たに和食をメインとした新店舗をオープン。そこでオープニングスタッフを含め既存店でも新しい仲間をお迎えし、さらなる事業成長に向けて突き進む次第です。
雇用形態
正社員アルバイト・パート

正社員
※1~2ヶ月の試用期間あり。その間はフルタイムのアルバイト雇用となります。待遇の違いについては【給与欄】をご確認ください。
※アルバイトスタッフとしての勤務も可能。面接でご相談ください。
勤務地・交通
◎希望を考慮し決定。転居を伴う転勤なし。

■和食・日本料理・蕎麦 月と松《9月新規オープン!》
神奈川県鎌倉市材木座
└オープンまでは既存店にて勤務。

■中華料理・スペイン・フレンチレストランTexturA
千代田区有楽町1-7-1

■自然派ワイン・レストランBonne quela
千代田区大手町1-9-2

■カフェ・レストラン&ベーカリーMallorca
世田谷区玉川1-14-1

■炭火焼スペインバルMon
港区芝公園2-3-1

■スペインレストランCOMEDOR MONRICO
港区芝5-22-1

■スペイン×フレンチレストランMon-TERCERO
港区港南2-3-13

■フレンチレストランCiRCULO
千代田区丸の内1-4-5

■スペイン×イタリアンレストランEl Puerto
江東区豊洲3-2-24

■東京チャイニーズ一凛
中央区築地1-5-8

■中国酒家大天門
港区浜松町1-24-7

■食堂サムシン
千代田区丸の内1-4-1
交通
店舗により異なります。
勤務地の詳細は下記URLをご確認ください。

https://recruit.whaves.co.jp/about-us/business/
勤務時間 ■シフト制(実働8時間)
<例>10:00~23:00/9:30~22:30
※お住まいのエリアを考慮し、終電でご帰宅頂けるような働き方が可能です!
※お住まいが極端に遠方の方は面接の際にご相談させてください。
給与 ■料理長候補:月給30万円以上
└上記金額は月58,5時間分・8万394円以上の固定残業代を含む。超過分は追加支給。
 ※経験・能力等を考慮し、当社の評価制度に基づき面接の際にお話をお伺い致します。

【試用期間中について】
雇用形態:フルタイムアルバイト
給与:15日間の研修時は時給1041円/研修以降の時給は、1041円~1100円です。

■アルバイトスタッフ:時給1041円~1100円
※経験・能力等を考慮し、当社の評価制度に基づき昇給も御座います。
年収例
360万円/30歳(入社1年)
380万円/32歳(入社3年)
420万円/36歳(入社8年)
※上記金額は一例です。あくまでもモデル年収です。
休日休暇 ■シフト制(月8日休み)
■年次有給休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■慶弔休暇
■リフレッシュ長期休暇制度

◎すべてのスタッフに有給休暇も含め年間114日のお休みを取ってもらいます。1ヶ月に約9.5日はお休み。有給消化できなかった場合はお金に変換してもOKです!

◎「今週は子どもの運動会がある」「家族で旅行に行きたい」など希望があれば土日休みも可能です。休みたい時に“必ず”休みが取れるよう、本社や他店舗のスタッフがお休みをカバーしてくれる体制をもって調整します。
福利厚生・待遇 ■給与改定年1回
■賞与年2回(全社の業績連動でご支給)
■交通費(全額支給)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■時間外手当(超過分支給)
■役職手当
■永年勤続手当
■子ども手当(子ども1人:月5000円)
■食事補助あり
■制服貸与
■社員旅行
■人事評価制度
■定期健康診断
■資格取得援助制度
■時短勤務社員制度
■全スタッフ懇親会(年2回)
■BBQ、歓送迎会
■グルメフェス、料理大会への出場
■農業体験
■産地研修
■ハンズアップ制度
■語る会
■コミュニケーションマネー
■各種勉強会
■海外研修
■海外短期留学
■自社店舗視察支援金・他社店舗視察支援金

<社員の声から生まれた制度がたくさん>
たとえば自社店舗視察支援金・他社店舗視察支援金制度は、他店舗を視察することで自己・店舗の成長につなげる取り組み。その経験をレポートで社内共有し、相乗効果を生み出します。
入社後の流れと働く環境 ◎入社後は、個々の経験をみてサポートします!
未経験の方はシフト1名分として捉えず、調理の基本から盛り付け方はもちろん「飲食で働く魅力」までお教えします。最初は前菜など盛り付けが簡単なものから包丁でのさばき方もレクチャー。経験のある方には当社の業務フローをお教えしながら、適宜不明点があるごとにサポートします。その後も独自の研修や勉強会が豊富で、広く深い知識を吸収できます。

◎月1回、各店ごとにミーティングを実施!
月に1回開催される各店ごとのストアミーティングでは、社歴関係なく全スタッフが参加。自分たちで予算から運営方法まで考えられるなど、トップダウンの仕組みがほとんどない「現場主義」の会社です。
組織について 総勢140名、うち社員105名、パート・アルバイトスタッフ35名、男女比8:2の組織。平均年齢は33.2歳で20~40代まで幅広い年代層が活躍しています。子ども手当対象者は72名と10年前に比べ激増。子育ても両立できる環境が整っており、勤続10年のベテラン勢も在籍中です。

先輩たちの志望動機としては、「自分の裁量・アイデアで仕事がしたい」「スキルアップしたい」「新しい業態を手がけたい」といった想いがあるようです。

会社概要株式会社ウェイブズ

会社名 株式会社ウェイブズ
設立 2006年1月
代表者 代表取締役 多代 圭悟
資本金 5000万円
従業員数 140名(2022年5月時点)
事業内容 飲食店経営
事業所 ■本社
〒105-0013
東京都港区浜松町2-10-5 浜ビル2F
運営店舗 ■和食・日本料理・蕎麦 月と松
神奈川県鎌倉市材木座

■中華料理・スペイン・フレンチレストラン TexturA~テクストゥーラ~
千代田区有楽町1-7-1有楽町電気ビル1F

■自然派ワイン・レストラン Bonne quela~ボンクラ~
千代田区大手町1-9-2大手町フィナンシャルシティグランキューブ1F

■カフェ・レストラン&ベーカリー Mallorca~マヨルカ~
世田谷区玉川1-14-1二子玉川ライズS.C.テラスマーケット2F

■炭火焼スペインバル Mon~モン~
港区芝公園2-3-1芝加賀ビル1F

■スペインレストラン COMEDOR MONRICO~モンリコ~
港区芝5-22-1アモールデマドレ1F
運営店舗(続き) ■スペイン×フレンチレストラン Mon-TERCERO~モンテルセーロ~
港区港南2-3-13品川フロントビル1F

■フレンチレストラン CiRCULO~シルクロ~
千代田区丸の内1-4-5三菱UFJ信託銀行本店ビルB1F

■スペイン×イタリアンレストラン El Puerto~エルプエルト~
江東区豊洲3-2-24豊洲フォレシア1F

■東京チャイニーズ一凛~イチリン~
中央区築地1-5-8樋泉ビル1F

■中国酒家 大天門~ダイテンモン~
港区浜松町1-24-7第一田中ビル1F・2F

■ネオ酒場・食堂サムシン
千代田区丸の内1-4-1丸の内永楽ビルディングB1F
企業ホームページ https://whaves.co.jp/
採用ホームページ 株式会社ウェイブズ 私たちと一緒に働きませんか?
https://en-gage.net/whaves_saiyo
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
今すぐ決めたい方も、じっくり見極めたい方もまずは会員登録を!