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Chanko Dining 若 静岡店(株式会社エスト・カンパーニュー)店長候補(116273)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

店長候補の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2007/11/27 - 2007/12/31)

店長候補
正社員職種未経験OK学歴不問
学ぶは、繁盛の決まり手。
株式会社ドリームアーク代表取締役会長の花田 勝氏らと共に、2002年の『Chanko Dining 若』1号店の企画より若に携わってきた当社代表。2005年より本部(株式会社NHO)のフランチャイズとして加盟。同年11月に九州初の『Chanko Dining 若 福岡博多店』を出店。2007年5月に2号店として『Chanko Dining 若 静岡店』を出店、現在に至る。

いずれの店舗も連日、満員御礼。予約をいただいたお客様が大半を占める店内。しかし、お客様はまだまだやってくる。人気の秘密はやはり花田氏が提案する秘伝の味。元・力士によるちゃんこ料理屋は数多くあれど、一時のブームに終わらない人気を各地に博した業態は少ないだろう。

この人気店から学ぶこと。それはリピート客を作る確かな味、各テーブルでお鍋の調理・配膳を行なうワンランク上のもてなしの心、気がつけば広い人脈も手にしていることだろう。これから飲食業で身を立てたいと考えている方を、強い意思と繁盛店のモデルを受け継ぐ存在としてお迎えしたい。

募集要項

仕事内容
店長候補
静岡で1店舗だけしか出店していない人気店で学ぶ店長の心得!

ご存知、花田 勝氏がプロデュースしたちゃんこ鍋で人気の『Chanko Dining 若 静岡店』。今回募集するのは今年オープンしたばかりの静岡店の店長候補です。接客・販促だけではなく、企画もお任せします。

<具体的な仕事内容>
◇接客
各テーブルで担当制を採用しています。お客様が何を求められているのかを察知してタイミングよくお声掛けをしていきます。

◇調理・配膳
『Chanko Dining 若』では各テーブルにてお鍋を作り、お取分けをしています。お客様の手を煩わすことなくお召し上がりいただけるようにしているのです。

◇企画
店舗ごとのカラーも大切にしている『Chanko Dining 若』。季節ごとに店舗限定のメニューを提案しています。その際には広告の掲載の提案やCM出演も店長が行なっています。

◇販促活動
新メニューを開始した際には、常連のお客様にお声掛けします。時には大型の宴会を法人企業様に向けて提案。人脈が広がっていく仕事です。

◇人事・商品・売上の管理※店長昇格後
アルバイトと協力して在庫管理、売上管理を行ないます。店舗運営に必要なスキルは全て身につきます。
応募資格 学歴不問 22歳~50歳位まで <未経験者・第二新卒者歓迎します!>
■時間を守れる、挨拶を大事にする…など、礼儀やマナーを大切に出来る方、ご応募ください。
募集背景 新業態へのチャレンジを含めて、店舗展開を目指しています!

福岡と静岡にて『Chanko Dining 若』を運営している当社。花田氏の人気もあって連日連夜多くのお客様にご来店いただいています。そこで『Chanko Dining 若』の3店舗目、さらには他の業態を含めて新店舗のオープンを計画中。次期店長となる方を、今から育てていくことになりました。
雇用形態 正社員
※最大3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇は変わりません。
勤務地・交通
■『Chanko Dining 若 静岡店』 ※JR「静岡駅」よりスグ!
静岡県静岡市葵区御幸町5-2 Revive2007 2F
交通
静岡鉄道静岡清水線「新静岡駅」より徒歩3分
JR東海道本線・東海道線「静岡駅」より徒歩6分
勤務時間 10:00~24:00(シフト制実働8時間)
給与 固定給制 月給18万円~30万円
※経験や能力を考慮の上、加給・優遇いたします。
【月収モデル】
32歳・男性/月収37万円(固定給27万円+休日手当3万円+住宅手当2万円+役職手当5万円)
23歳・女性/月収26万円(固定給20万円+休日手当4万円+住宅手当2万円)
休日休暇 月6日(シフト制)、夏季休暇(3日)、年末年始休暇(4日)、慶弔休暇、有給休暇
福利厚生・待遇 ◆昇給年1回、賞与年2回
◆交通費全額支給
◆住宅手当(月2万円まで)
◆各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆出張手当、制服貸与、休日手当
◆役職手当(主任…2万5000円、店長…月5万円)
◆社員割引、賄い有り
『Chanko Dining 若』 とは 花田 勝氏プロデュースによる創作料理店です。
配属部署・教育制度 ■今年オープンしたばかりの新しいお店『Chanko Dining 若 静岡店』への配属となります
[人数]
社員7名(ホールスタッフ3名、調理スタッフ4名)、アルバイトスタッフ33名

[営業時間]
 ランチ/11:00~15:00(LO14:30)
 ディナー/月~土17:00~24:00(LO23:00)、日・祝17:00~23:00(LO22:00)※1組2時間制

[席数]
 テーブル席79席、カップルシート6席、個室2室(6名席) ・・・計97席

[客単価]
 6000円/ディナー平均、2500円/ランチ平均

◆「技は見て習得する」とはいえ、分からないところはすぐに聞いてください!
テーブル担当制を採用しているので、入社後はまずお料理を運びながらお店や雰囲気に親しんでください。実際に試食をして味を知り、お客様に質問されたときに自分の言葉でご説明できるようになるのも、目指すべき姿。技術としては、お盆の持ち方から少しずつコツをお教えします。早くて2ヶ月くらいで、鍋の調理からお取分けまで出来る一人前を目指しましょう。

会社概要Chanko Dining 若 静岡店(株式会社エスト・カンパーニュー)

会社名 Chanko Dining 若 静岡店(株式会社エスト・カンパーニュー)
設立 1999年6月
代表者 代表取締役社長 吉田 憲一郎
資本金 1000万円
従業員数 91名(2007年11月現在/社員・アルバイト含む)※平均年齢25歳
売上高 4億7000万円(2008年9月期見込)
3億2400万円(2007年9月期実績)
2億5400万円(2006年9月期実績)
事業内容 ■飲食店の経営
『Chanko Dining 若 福岡博多店』、『Chanko Dining 若 静岡店』
事業所 【本社】
東京都千代田区神田錦町3-13-7 名古路ビル本館6F

【福岡支社】
福岡県福岡市中央区春吉3-21-18 第10ダイヨシビル304

【店舗】
『Chanko Dining 若 福岡博多店』
福岡県福岡市中央区春吉3-11-19 ジャスマック酒肴小路 B1F

『Chanko Dining 若 静岡店』
静岡県静岡市葵区御幸町5-2 Revive2007 2F
主要取引先 株式会社 NHO
個人名の表記について
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