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メニュー開発★『ジャンカラ』をはじめ全国店舗のメニューを担当|年間休日124日|土日祝休みの過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2022/05/19 - 2022/08/10)

メニュー開発★『ジャンカラ』をはじめ全国店舗のメニューを担当|年間休日124日|土日祝休み
正社員職種未経験OK学歴不問完全週休2日転勤なし
全国170超の店舗を、あなたのメニューが彩ります。
西日本最大級のカラオケチェーン『ジャンカラ』を、全国に約170店舗展開する私たち。盤石な経営基盤のもと、本格ピッツァが楽しめるカフェレストラン『ピッツェリア バール レ・ナポリ』、日帰り天然温泉施設『湯快のゆ』、デリバリー専門の『シンガポールチキンライス海南鶏飯』など、様々な業態も展開しています。

どの店でもお客様を楽しませるカギを握るのが、美味しい料理とドリンク。そのメニュー開発を、あなたに託したいのです。グランドメニューの改定の他、シーズンごとに提供する「フェア限定メニュー」など、毎月20品目は新たなメニューが誕生。だからこそ、自分の考案した料理やドリンクが実現するチャンスが多数!全国のお客様にお届けできます。

もちろん、飲食店に足を運んだり、新しい食材と出会ったりするなど、開発には日々のインプットが不可欠。そのため、土日祝休みで年間休日124日、残業も月20~30時間程と、オフの時間も大切にできるようにしています。

“食”の世界で末永く活躍できる環境を、ぜひ手に入れてください。

募集要項

仕事内容
メニュー開発★『ジャンカラ』をはじめ全国店舗のメニューを担当|年間休日124日|土日祝休み
カラオケ『ジャンカラ』をはじめ、カフェレストラン『ピッツェリア バール レ・ナポリ』、日帰り天然温泉施設『湯快のゆ』、デリバリー専門の『シンガポールチキンライス海南鶏飯』など、当グループで運営する店舗のフード・ドリンクメニューの企画・開発を担当いただきます。

<毎月20もの商品が形になります>
グランドメニューの場合は、切り方・盛り付け方をメインに月数品をブラッシュアップ。また、シーズンごとのフェア限定メニューも業態ごとに開発します。基本は、フェアの内容が決まった後に開発担当が入りますが、場合によってはフェア自体の企画から参加することもあります。

<本社近くに専用のテストキッチンを完備>
商品開発にあたり、おおよその値段や原価も自身で検討。本社近くにあるテストキッチンで、実際に調理をして開発にのぞみます。チームで仕事をしているため、協力しながら新メニューを生み出していきましょう。(詳細な仕入交渉は別部署が担当するため任せてOKです)

<調理マニュアルの作成も担当します>
各店舗には調理経験がないアルバイトスタッフもいるため、現場でも味・盛り付けなどを再現できるよう、調理の様子を録画した動画マニュアルも作成します。定期的に近隣店舗を訪問し、問題なく調理できているかを確認。ミスが起きやすい箇所は、マニュアルの改定も行ないます。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎

《学歴不問|職種未経験OK》
■調理経験を5年以上お持ちの方
└雇用形態は問いません。調理専任ではなく、キッチンとホールを掛け持ちしていた方も歓迎します!イタリアン・和食・中華など業態も不問です。

\こんな方は歓迎します!/
□自分で新メニューを開発したことがある
□創作フードやドリンクを手掛けたことがある
□プライベートでもよく外食をしに行く
□新商品が出たらつい買ってしまう
□多くの人においしい食を提供したい方
募集背景 <事業拡大に向けた増員募集です>
西日本最大級のカラオケチェーン『ジャンカラ』を中心とするエンターテイメント事業を展開する当社。「お客様がワクワクするような”素晴らしい体験”を生み出し続ける」をモットーにこれまであらゆる挑戦をしてきました。その結果、現在では業界屈指の知名度を誇るまでに成長しています。

近年では、レストランや天然温泉施設にも事業を拡げ、今後はデリバリー専門店にも乗り出したいと考えているところ。これら店舗のメニュー開発にも力を入れていきたい考えです。そこで、新しい方をお迎えすることになりました。
雇用形態
正社員

■正社員
※3ヶ月の試用期間があります。期間中の給与・待遇に変更はありません。
勤務地・交通
【本社】
京都府京都市中京区三条通烏丸西入御倉町85-1 烏丸ビル5階
※開発は、本社近くの店舗に構えるテストキッチンを使用します。
※転勤はありません。
交通
京都市営地下鉄烏丸線/京都市営東西線「烏丸御池駅」から徒歩1分
阪急京都本線「烏丸駅」から徒歩7分
京都市営烏丸線「四条(京都市営)駅」から徒歩8分
勤務時間 8:45~17:45(実働8時間)
※残業は、月20~30時間程度です。
給与 月給20万7000円以上+賞与年2回
※上記金額には固定残業代(4万9200円/42時間分)を含みます。超過分は全額支給いたします。
年収例
【想定年収】
290万円~450万円
休日休暇 《年間休日124日》
◇完全週休2日制(土・日)
◇祝日
◇有給休暇(入社半年経過後に10日間の付与)
◇産前産後休暇
◇慶弔休暇
福利厚生・待遇 ◇昇給年1回
◇賞与年2回(6月、12月)
◇交通費全額支給
◇時間外手当
◇各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
◇出産・育児支援制度
◇資格取得支援制度
◇研修支援制度
◇慶弔見舞金制度
◇従業員割引制度
◇確定拠出年金制度
◇再雇用制度
◇服装自由
配属部署について 「商品開発チーム」への配属となります。現在メンバーは4名。業態ごとに担当を置くのではなく、『ジャンカラ』『ピッツェリア バール レ・ナポリ』などすべての店舗をみんなで分担しながらメニュー開発にあたっています。チームで仕事を進めており、お互い意見を出し合いながらより良いメニューの開発に挑んでいます。

会社概要株式会社TOAI

会社名 株式会社TOAI
設立 1986年
代表者 代表取締役社長/東原 元規
資本金 4000万円
従業員数 正社員399名/アルバイト・パート3909名(2022年5月時点)
事業内容 カラオケルーム『ジャンボカラオケ広場』グループの経営
事業所 <本社>
〒604-8166
京都市中京区三条通烏丸西入御倉町85-1 烏丸ビル5階
企業ホームページ https://www.toai.co.jp/
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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